小雪，是二十四節(jié)氣里的第20個(gè)節(jié)氣。小雪的到來(lái)并不是這天下雪，而是在這個(gè)時(shí)期天氣會(huì)變得更冷，雪是寒冷的標(biāo)志，是寒氣真實(shí)生成的一個(gè)特有表現(xiàn)。

這個(gè)萬(wàn)物封藏的季節(jié)，正是休養(yǎng)整頓身體的好時(shí)候。 “小雪吃3寶，不把郎中找”，說(shuō)明會(huì)吃的重要性。今年11月22日是小雪節(jié)氣，冬季3寶要記得吃，助力我們補(bǔ)腎驅(qū)寒，增強(qiáng)身體的免疫能力，健康平安過(guò)冬天。

一寶，羊肉

小雪之后天氣更加寒冷，羊肉可以每周登上一兩次餐桌。羊肉性溫?zé)?，在冬季?yáng)氣不足、手腳冰涼的時(shí)候，正好可以提升陽(yáng)氣，御寒暖身。

但需要注意的是，內(nèi)熱的人群最好少吃，以免上火。

推薦食譜：【烤羊排】

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：羔羊排1扇，姜，小茴香，白芷，鹽，孜然燒烤料，植物油

2，把羊排加涼水浸泡去血水

3，撈入煮鍋里，加入和食材齊平的涼水，大火燒開(kāi)煮一會(huì)，沸騰狀態(tài)下撇凈浮沫

4，加入幾片姜，1大勺小茴香，1片白芷，大火燒開(kāi)后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火，煮50分鐘，中途加鹽入底味

5，浸泡一會(huì)后撈出來(lái)，擦去水分。鋪在錫紙上，表面刷植物油

6，烤箱上下火180度預(yù)熱5分鐘，放入羊排烤，等表面油潤(rùn)，撒孜然燒烤料，少許鹽，烤到微黃，翻面再烤，再撒孜然燒烤料，油潤(rùn)發(fā)黃，出爐

沒(méi)有烤箱的可以把羊排每2-3條一組用刀開(kāi)，放到電餅鐺煎。

二寶，栗子

栗子被稱為“百果之王”，既可以補(bǔ)腎強(qiáng)健筋骨，還可以健脾胃。尤其是栗子含有的不飽和脂肪酸和維生素，能夠助力增強(qiáng)免疫能力，遠(yuǎn)離季節(jié)疾病的發(fā)生。并且，栗子含有豐富的碳水化合物，補(bǔ)充能量，抵御寒冷。

推薦食譜：【板栗紅豆粥】

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材（4人量）：玉米渣3把，大米1把，板栗仁1把，紅小豆1把，清水

2，睡前，把所有食材混合，洗凈后倒入電飯煲里

3，加入清水，水量要到食指第一和第二指節(jié)線中間位置

4，飯煲設(shè)置煮粥功能，再預(yù)約3-4小時(shí)以后開(kāi)始工作

5，早起，香噴噴熱乎乎的粥就好了，省事省時(shí)還省力

三寶，牛肉

天氣寒冷，可以每周吃一兩次牛肉， 為身體提供熱量和能量的同時(shí)，滋養(yǎng)脾胃。 牛肉的性質(zhì)比較溫和，含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，令身體更有力氣，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體的免疫能力。

推薦食譜：【牛肉燉土豆】

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：肥瘦牛肉，土豆，洋蔥，姜，醬油，鹽，植物油

2，把牛肉切成塊，加涼水浸泡去血水

3，倒入涼水鍋里，大火燒開(kāi)后，沸騰狀態(tài)下把浮沫撇干凈，撈出來(lái)控水

4，炒鍋里加植物油，多切點(diǎn)洋蔥碎、姜，炒到洋蔥打蔫，倒入牛肉煸炒至微黃，加醬油炒上顏色

5，倒入壓力鍋里，加入剛沒(méi)過(guò)食材的開(kāi)水，壓25分鐘至半小時(shí)

6，連湯倒回炒鍋里，把土豆去皮洗凈，切成塊下鍋，加鹽調(diào)味，燉到土豆軟爛起沙，關(guān)火出鍋