你聽(tīng)過(guò)“剩菜盲盒”嗎？

近年來(lái)，“剩菜盲盒”

在年輕消費(fèi)群體中悄然走紅

“剩菜盲盒”并非吃剩下的菜

而是一些未售完或臨期的食物

有早餐、晚餐

平均十幾元可買(mǎi)到

目前，國(guó)內(nèi)已有多個(gè)

主打“剩菜盲盒”服務(wù)的平臺(tái)

包括“惜食魔法袋”APP

“米粒盒子”小程序

“趣小袋”小程序等

此前“剩菜盲盒”

主要以烘焙點(diǎn)心

輕食簡(jiǎn)餐等食品為主

近期，五星級(jí)酒店的自助餐廳

也紛紛推出了“剩菜盲盒”

據(jù)都市快報(bào)，杭州某大飯店近日推出了自助晚餐盲盒，標(biāo)價(jià)40元，周三至周日晚上9點(diǎn)15分至9點(diǎn)30分可用，可打包自助餐臺(tái)上所有食物成品（不含刺身和冰上海鮮）。而正常的自助晚餐則需要298元一份，菜品有30來(lái)種，葷素搭配，中西結(jié)合。

有網(wǎng)友購(gòu)買(mǎi)后在社交平臺(tái)上分享：“巴掌大的盒子，餐品自己選，只要盒子裝得下就行?！薄坝锌绝?、叉燒、脆皮烤肉、蒜蓉生蠔和清蒸大閘蟹等，如果喜歡吃大閘蟹，裝上兩個(gè)應(yīng)該就能回本。”

據(jù)了解，除了打包盒，餐廳還提供一份飲品。飲料可以選罐裝的蘇打水、椰子汁之類(lèi)，也可以選果汁。

該大飯店高級(jí)銷(xiāo)售王經(jīng)理表示，很多時(shí)候，市民因?yàn)闀r(shí)間或預(yù)算的原因，不會(huì)經(jīng)常走進(jìn)酒店自助餐廳。我們想通過(guò)這樣輕盈的形式，讓大家能夠以更具性?xún)r(jià)比、也更有趣的方式接觸到五星級(jí)自助餐品質(zhì)。

除了自助晚餐，該酒店還推出了20元的自助早餐盲盒，核銷(xiāo)時(shí)間為上午9點(diǎn)45分到10點(diǎn)。

據(jù)新聞晨報(bào)，上海某酒店的自助餐廳近期也推出了28元的午餐盲盒。團(tuán)購(gòu)詳情中顯示，午餐盲盒僅限外帶，周一到周日13:00-13:30可用，每日六道熱菜輪換。

不少網(wǎng)友表示：

“挺好！減少浪費(fèi)”

深圳也有“剩菜盲盒”

深圳“剩菜盲盒”種類(lèi)豐富

有面包、冰糖葫蘆

火鍋、奶茶、鹵味……

甚至還有五星級(jí)酒店的

“自助餐剩菜盲盒”！

紅星資本局曾報(bào)道，深圳某酒店也曾推出“剩菜盲盒”，將當(dāng)日沒(méi)有賣(mài)掉且品質(zhì)完好的食物以隨機(jī)打包的形式進(jìn)行售賣(mài)，原價(jià)200多元的自助餐只需79元即可買(mǎi)到盲盒，取餐時(shí)間大致在晚間20:30-21:30，限量發(fā)售。

讓“剩菜盲盒”火爆起來(lái)的

是中國(guó)的“留子們”

某茶飲門(mén)店打包好的“剩菜盲盒”。圖源：深圳晚報(bào)

“剩菜盲盒”的概念最初在國(guó)外興起。丹麥初創(chuàng)公司Too Good To Go首創(chuàng)“食物盲盒”的模式，用戶(hù)可以通過(guò)APP用正價(jià)的3-5折購(gòu)買(mǎi)到餐廳當(dāng)日未售完的食物，食物會(huì)被隨機(jī)包裝成“驚喜盲盒”。該公司的核心理念是“拯救美味食物，對(duì)抗無(wú)意義浪費(fèi)”。截至2024年，該模式已覆蓋全球15個(gè)國(guó)家，減少食物浪費(fèi)超2億份。

但真正讓“剩菜盲盒”在社交網(wǎng)絡(luò)上火爆起來(lái)的，卻是中國(guó)的“留子們”。

在社交平臺(tái)上，許多留學(xué)生分享他們?cè)诟邫n酒店自助餐打包“剩菜盲盒”的“撿漏”心得，他們往往花費(fèi)50-70元就可以打包到辣椒螃蟹、咖喱牛肉、香菇海參等高端食材制作的食物。以新加坡烏節(jié)大酒店（ORCHARD HOTEL）為例，該酒店自助餐周五至周日的晚餐平均價(jià)格約為540元，而在“剩菜盲盒”平臺(tái)上僅需約75元即可收獲一盒食物大雜錦。

對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，“剩菜盲盒”多以正價(jià)的1/3或更低價(jià)格出售，商品大多臨近保質(zhì)期，不銷(xiāo)售出去的話(huà)只能當(dāng)垃圾處理，通過(guò)盲盒形式至少能回收部分成本。

而對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，“剩菜盲盒”相比于傳統(tǒng)的降價(jià)促銷(xiāo)，其內(nèi)容和形式都更具可玩性，這恰恰折射出年輕人消費(fèi)心理的變化。有網(wǎng)友坦言，她并不喜歡購(gòu)買(mǎi)打折促銷(xiāo)的商品，但是“剩菜盲盒”的“拆封儀式”讓她覺(jué)得很有意思，因?yàn)槊恳淮尾鸱舛际且淮误@喜。

專(zhuān)家解讀“剩菜盲盒”安全性

四川省社會(huì)科學(xué)院社會(huì)學(xué)教授胡光偉表示，“剩菜盲盒”作為一種新興的銷(xiāo)售模式，其安全性很大程度上取決于商家的道德標(biāo)準(zhǔn)和消費(fèi)者的心理狀態(tài)。

胡光偉教授指出，商家的道德底線(xiàn)在于不應(yīng)將過(guò)期或損壞的食品裝入盲盒，這是基本的商業(yè)誠(chéng)信。同時(shí)，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)也應(yīng)充分考慮自身的經(jīng)濟(jì)和心理承受能力。如果消費(fèi)者因貪圖便宜而選擇購(gòu)買(mǎi)，就必須承擔(dān)可能買(mǎi)到變質(zhì)、品質(zhì)不佳或過(guò)期食品的風(fēng)險(xiǎn)。若沒(méi)有做好承擔(dān)此類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)的準(zhǔn)備，建議消費(fèi)者謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)，以免引發(fā)消費(fèi)糾紛。

胡光偉教授建議，消費(fèi)者可以選擇更有保障的臨期產(chǎn)品，這些產(chǎn)品在安全性等方面相對(duì)更有保障，且價(jià)格也較低。他認(rèn)為，盲盒作為一種促銷(xiāo)手段，既充滿(mǎn)趣味性，又帶有一定的運(yùn)氣成分，但消費(fèi)者在享受樂(lè)趣的同時(shí)，也應(yīng)保持理性，確保自身權(quán)益不受損害。

對(duì)于“剩菜盲盒”

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