每年歲末年初，我國龐大的節(jié)慶禮品市場便迎來年度“黃金窗口期”。當(dāng)下，年底的節(jié)日經(jīng)濟(jì)搶位戰(zhàn)已經(jīng)開始打響。據(jù)艾媒咨詢預(yù)測，2025年中國禮品市場規(guī)模將達(dá)到14498億元。

然而，在消費(fèi)升級與渠道重構(gòu)的雙重驅(qū)動下，傳統(tǒng)一些“包裝精美、價(jià)不配位”的禮盒正逐漸失寵，消費(fèi)者不再滿足于形式主義的贈送，而是更加關(guān)注產(chǎn)品本身的健康屬性、情感價(jià)值與使用體驗(yàn)。與此同時(shí)，當(dāng)Z世代逐步成為消費(fèi)中堅(jiān)力量，他們對個性化、場景化、社交化的追求，同樣也正在影響整個節(jié)慶禮品市場。

節(jié)慶禮品與方便速食市場正在經(jīng)歷深刻變革，文化賦能、健康升級、渠道革新，每一個趨勢都在重塑行業(yè)格局。面對這樣的萬億級市場，品牌如潮才能讓一款食品禮盒既具備情感溫度，又擁有商業(yè)吸引力？渠道商又該如何把握消費(fèi)需求引爆終端熱銷？

需求升級與場景重構(gòu)

節(jié)禮消費(fèi)的本質(zhì)正在被重新定義

“當(dāng)前食品產(chǎn)業(yè)正處在變革與創(chuàng)新的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，消費(fèi)趨勢瞬息萬變，市場格局深刻重塑，挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存”。11月16日，由河南納食信息科技有限公司、河南大河展覽服務(wù)有限公司主辦，華商聯(lián)采支持的“2025新食力主題論壇暨食品禮盒與方便速食供采對接會”上，納食產(chǎn)業(yè)研究院司志剛在致辭中這樣表示。“本屆新食力論壇的舉辦，正是為了匯聚業(yè)界精英的智慧，共同把脈趨勢、共話未來，共同探討“內(nèi)卷”市場下的破局之道”。

隨后，大河展覽董事長畢帥峰致辭稱，“節(jié)慶禮品市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，但增長的動力源泉已悄然轉(zhuǎn)變，低糖有機(jī)功能性食品成為主流，食藥同源理念深入人心，渠道定制化、即時(shí)零售、社區(qū)團(tuán)購等新模式，正深刻影響著節(jié)慶市場消費(fèi)格局。這對每一位從業(yè)者都提出了一個新的課題和機(jī)遇�！�

從形式到內(nèi)涵，節(jié)禮食品迎來價(jià)值升維，這一變化的背后，是社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展、消費(fèi)觀念迭代與技術(shù)進(jìn)步共同作用的結(jié)果，也是消費(fèi)者對健康的高度重視與個性化表達(dá)的強(qiáng)烈訴求。

在本次新食力論壇上，道姆咨詢吳新“藥食同源，重塑食飲新未來”的演講引發(fā)了廣泛共鳴。他指出，如今藥食同源的理念不止存在于飲料行業(yè)，而是越發(fā)廣泛的覆蓋至整個休閑食品市場，比如芝麻丸、棗夾核桃等，人們對藥食同源產(chǎn)品需求激增，賽道開始加速破圈。

簡言之，如今人們不再滿足于“好吃”，他們更關(guān)心“吃了之后對身體是否有益”。也正是在這樣的心理驅(qū)動下，一些藥食同源或者具備功能性成分的食飲產(chǎn)品開始受到青睞，比如添加益生菌的堅(jiān)果組合、富含山藥等健康食材的飲品、采用塔格糖替代蔗糖的低糖食品系列等，再比如張仲景“六味地黃飲” 依托 “六味地黃丸” 的國民級健康認(rèn)知，上市即獲得精準(zhǔn)客群青睞，均在市場上獲得了超出預(yù)期的反饋。

益恒源應(yīng)用研發(fā)負(fù)責(zé)人王甜甜在現(xiàn)場展示了基于天然代糖“塔格糖”的解決方案，強(qiáng)調(diào)其既能保留甜味愉悅感，又能顯著降低血糖反應(yīng)，為低糖健康食品的研發(fā)提供了優(yōu)勢支撐。她表示：“如今塔格糖已經(jīng)在不少食飲品類中得到應(yīng)用，如果醬、烘焙食品、糖巧、飲料領(lǐng)域等，并得到消費(fèi)者廣泛青睞。”

與此同時(shí)，伊利液態(tài)奶河南特渠經(jīng)理趙玉鵬也分享了企業(yè)在節(jié)慶場景中的產(chǎn)品策略。他以金典奶系列、安慕希系列、舒化系列、谷粒多系列及伊利母品牌系列等多款產(chǎn)品為例，展現(xiàn)出伊利多品牌矩陣下產(chǎn)品通過功能屬性＋包裝的情感傳達(dá)成功打入國民節(jié)禮消費(fèi)市場。

比如，金典活性乳鐵蛋白有機(jī)純牛奶（高端禮盒定制裝），外包裝是對標(biāo)奢侈品的豪華設(shè)計(jì)及重磅工藝，內(nèi)里是每10kg原奶才含有約1g的“萬中取一珍貴奶黃金”——活性乳鐵蛋白，內(nèi)外兼修彰顯滿滿心意。

這種“功能+情感”的雙重賦能，正在成為高端節(jié)禮產(chǎn)品的標(biāo)配。古舍策劃聯(lián)合創(chuàng)始人田鑫進(jìn)一步深化了這一理念，提出了“五大心法一條路徑”的產(chǎn)品創(chuàng)新方法論，無論是品類創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新還是包裝創(chuàng)新，所有這些元素最終都服務(wù)于一條路徑——以產(chǎn)品新意引爆節(jié)禮心意，以消費(fèi)者為錨重構(gòu)產(chǎn)品價(jià)值體系，這意味著品牌不能再把禮盒當(dāng)作簡單的商品來售賣，而應(yīng)將其視為一種情感載體、社交貨幣甚至生活方式的外在表現(xiàn)。

從“廣撒網(wǎng)式”到“渠道定制”

從“鋪貨思維”到“精準(zhǔn)觸達(dá)”

過去很長一段時(shí)間里，食品企業(yè)大多都遵循著“廣撒網(wǎng)式”的渠道布局，通過大規(guī)模招商、密集鋪貨、廣告轟炸等方式搶占終端貨架。然而，隨著流量紅利見頂、渠道碎片化加劇以及消費(fèi)者決策路徑的復(fù)雜化，這套傳統(tǒng)打法正面臨前所未有的挑戰(zhàn)。

在本次論壇中，多位嘉賓不約而同地指出，當(dāng)前食品行業(yè)的競爭已進(jìn)入“全渠道混戰(zhàn)”時(shí)代，傳統(tǒng)的經(jīng)銷代理模式已經(jīng)逐漸失靈，而新型零售形態(tài)如即時(shí)零售、社區(qū)團(tuán)購、折扣店等則迅速崛起，正在影響整個流通生態(tài)。

終端商戰(zhàn)總裁、首席咨詢師吳潤鐸在“全渠道混戰(zhàn) 經(jīng)銷商突圍指南”的主題演講中指出，破局必須要立體化建立渠道，包含覆蓋線上線下的立體化、匹配人群需求的精準(zhǔn)化以及渠道定做的專業(yè)化，并實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)批發(fā)到現(xiàn)代化運(yùn)營的轉(zhuǎn)型升級。

如何將“渠道定制化”戰(zhàn)略落實(shí)到具體操作中？納食科技聯(lián)合創(chuàng)始人霍帥在“渠道定制化重塑年節(jié)消費(fèi)新格局”的演講中闡述了這一理念：“如今消費(fèi)已進(jìn)入‘精準(zhǔn)定制時(shí)代’，渠道定制化是品牌破局同質(zhì)化、提升競爭力的必然選擇�！币虼�，從業(yè)者需要打破傳統(tǒng)渠道思維，擁抱定制化變革，從“服務(wù)產(chǎn)品化” 到“產(chǎn)品服務(wù)化” ，滿足消費(fèi)者多元化、個性化需求，共筑食品消費(fèi)新生態(tài)。

這種因地制宜式的靈活打法，本質(zhì)上是對渠道資源的精細(xì)化運(yùn)營。它要求品牌不僅要了解自己的產(chǎn)品，更要深入理解每一個渠道的用戶畫像、消費(fèi)習(xí)慣。正如巡物社創(chuàng)始人朱志勇所言，“消費(fèi)降級”是誤讀，“消費(fèi)理性”才是本質(zhì)，消費(fèi)者不是沒錢，而是更聰明了，拒絕為低效品牌、渠道和運(yùn)營買單，這也是“硬折扣”的本質(zhì)。

他介紹，巡物社在品類效率、貨架效率、利潤效率這“選品3率”的導(dǎo)向下，并通過供應(yīng)鏈能力、物流和數(shù)據(jù)整合，使得即便在價(jià)格極具競爭力的情況下仍能維持合理利潤空間。

這種模式的成功，反過來也推動了渠道端的變革。一些企業(yè)代表、渠道商在此次大會的供采對接會環(huán)節(jié)也紛紛表示，他們正積極尋求與具備定制化能力的合作伙伴攜手，希望獲得更具差異化的商品供給，以增強(qiáng)自身在區(qū)域市場的競爭力。

“內(nèi)卷”加劇，如何破圈？

當(dāng)產(chǎn)品與渠道雙雙進(jìn)入深度變革期，單一維度的優(yōu)化已不足以支撐長期增長。“內(nèi)卷”加劇的當(dāng)下，同質(zhì)化競爭、需求多變、渠道復(fù)雜等挑戰(zhàn)依然存在。如何在激烈競爭中找到差異化破圈之路？如何平衡健康化、個性化與商業(yè)化的需求？

在圓桌對話環(huán)節(jié)，在吳消費(fèi)品牌戰(zhàn)略創(chuàng)始人、納食“創(chuàng)始人IP”項(xiàng)目主理人吳萌的主持下，河南堅(jiān)芽樂食品有限公司董事長曹廣華、河南豫道農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司市場總監(jiān)周進(jìn)、河南糧匠食品有限公司總經(jīng)理李曉博、葡口（廣東）食品集團(tuán)有限公司河南大區(qū)負(fù)責(zé)人郝會鑫圍繞“內(nèi)卷時(shí)代的破圈之道”展開激烈討論，一致認(rèn)為：唯有跳出同質(zhì)化競爭陷阱，走差異化、專業(yè)化、品牌化的道路，才能在萬億節(jié)禮市場中建立持久競爭力，助力企業(yè)贏得長遠(yuǎn)發(fā)展。

正如此次“新食力”論壇的深層含義那樣，所謂“新食力”，并不僅僅指新技術(shù)、新產(chǎn)品或新模式，更是一種面向未來的綜合競爭力，它體現(xiàn)在企業(yè)能否敏銳捕捉趨勢、快速響應(yīng)變化、持續(xù)輸出價(jià)值的能力上。然而，在日新月異的新消費(fèi)市場上，如何才能穩(wěn)準(zhǔn)狠的抓住變化、踩對節(jié)奏、從“反應(yīng)慢半拍”到“快人一步”？

當(dāng)行業(yè)正加速邁向數(shù)據(jù)驅(qū)動的智能決策時(shí)代，納食產(chǎn)業(yè)研究院司志剛在論壇上表示，納食科技推出的全新數(shù)字產(chǎn)品“納食有數(shù)”，以系統(tǒng)性的數(shù)字化思維重構(gòu)市場洞察邏輯。該產(chǎn)品將通過整合消費(fèi)行為、渠道動銷與供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)對市場變化的精準(zhǔn)橫向追蹤，助力企業(yè)在不確定性中鎖定增長機(jī)會。

這也意味著，在“納食有數(shù)”的數(shù)字化、智能化優(yōu)勢賦能下，企業(yè)將不再依賴過往的經(jīng)驗(yàn)判斷，而是基于實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)做出敏捷響應(yīng)，從選品、定價(jià)到投放策略全面實(shí)現(xiàn)科學(xué)化運(yùn)營，真正打通“數(shù)據(jù)——決策——執(zhí)行”的閉環(huán)，為節(jié)慶市場的高效布局提供強(qiáng)有力的智能支撐。

中國節(jié)慶禮品與方便速食市場正處于一個充滿機(jī)遇與挑戰(zhàn)的變革期。消費(fèi)需求的升級、渠道結(jié)構(gòu)的裂變、技術(shù)創(chuàng)新的加速，共同構(gòu)成了這場變革的底層驅(qū)動力。而在這一變化中，唯有敢于打破慣性思維、勇于擁抱變化、善于整合資源，才能真正實(shí)現(xiàn)破圈成長。

年終節(jié)禮市場的爆發(fā)已箭在弦上，各大食品飲品企業(yè)將如何以洞察創(chuàng)新產(chǎn)品、以智慧鏈接渠道、以情感打動人心？又將為市場呈現(xiàn)哪些兼具創(chuàng)意與品質(zhì)的驚喜產(chǎn)品？這場關(guān)于味覺、情感與商業(yè)邏輯的年度大考，即將揭曉。