齊贊用25年時(shí)間完成了一場從規(guī)模競爭到價(jià)值競爭的蝶變。

25年，足夠一個(gè)行業(yè)從混亂走向成熟，也足夠一家企業(yè)從“幕后王者”走到臺前破局。齊贊，一個(gè)累計(jì)售出超100億支烤腸、年銷售額超15億元的肉制品巨頭，一個(gè)服務(wù)了從五星酒店到連鎖便利店、身影遍布卻鮮為消費(fèi)者所知的“隱形冠軍”。2025年，它做出了一個(gè)驚動(dòng)行業(yè)的決定：邀請公證處對其核心產(chǎn)品“誠實(shí)烤腸”進(jìn)行從生豬屠宰到產(chǎn)品出庫的全流程、全方位公證監(jiān)督。

這并非一次簡單的營銷事件，而是一場生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間關(guān)于產(chǎn)品品質(zhì)的信任盛典，更是一位行業(yè)巨擘的正式亮劍。齊贊的故事，是一場關(guān)于信任的長期主義實(shí)踐：用B端（企業(yè)端）積累的品控肌肉、供應(yīng)鏈掌控力、規(guī)模底氣，通過“公證”這把公信力鑰匙，打開C端（消費(fèi)者端）的信任心門。它意味著，齊贊將其25年來的品質(zhì)堅(jiān)守，置于公證的法律監(jiān)督之下，將“安心”二字，從一個(gè)動(dòng)人的營銷口號，淬煉成一份份可查閱、可核驗(yàn)的法律文書。

這既是一個(gè)企業(yè)的戰(zhàn)略躍遷，更是一個(gè)行業(yè)從低價(jià)內(nèi)卷走向品質(zhì)覺醒的縮影——定義“安心烤腸”的新標(biāo)準(zhǔn)：不是“合規(guī)即可”，而是“透明可信”；不是“賣一支腸”，而是“守一個(gè)家的餐桌安全”。

在中國消費(fèi)市場的浩蕩圖景中，肉制品賽道始終展現(xiàn)著巨大的活力與持續(xù)的演進(jìn)。伴隨著消費(fèi)升級的浪潮，消費(fèi)者對“品質(zhì)”與“安心”的追求日益成為主導(dǎo)市場的核心力量，推動(dòng)著整個(gè)產(chǎn)業(yè)向更透明、更高標(biāo)準(zhǔn)的方向發(fā)展。

在此背景下，齊贊集團(tuán)——一個(gè)在肉制品B端深耕25年、年銷售額超15億元的“隱形冠軍”，其戰(zhàn)略路徑顯得尤為清晰且耐人尋味。從為高端餐飲與零售巨頭提供食材，到如今攜“誠實(shí)烤腸”系列強(qiáng)勢進(jìn)入消費(fèi)者視野，齊贊的每一步都并非偶然。

這背后，是一場基于深厚積累的“雙輪驅(qū)動(dòng)”戰(zhàn)略的順勢展開。在B端，齊贊已建立起覆蓋全國超10000家實(shí)體店的渠道網(wǎng)絡(luò)，其規(guī)?；房?、供應(yīng)鏈效率與標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，構(gòu)成了企業(yè)穩(wěn)健發(fā)展的壓艙石。然而，市場的終局在于心智。齊贊意識到，要構(gòu)建穿越周期的品牌壁壘，必須與最終消費(fèi)者建立直接、穩(wěn)固的信任連接。進(jìn)軍C端，成為其夯實(shí)B端優(yōu)勢、開啟第二增長曲線的必然選擇。

于是，2025年那個(gè)邀請公證處全程監(jiān)督的驚動(dòng)行業(yè)的決定，便顯得順理成章。這并非一場孤立的營銷實(shí)驗(yàn)，而是齊贊將服務(wù)B端客戶時(shí)對標(biāo)準(zhǔn)化、穩(wěn)定性、大規(guī)模品控的極致理解，向C端消費(fèi)體驗(yàn)的一次系統(tǒng)性轉(zhuǎn)化。它將抽象的“安心”承諾，轉(zhuǎn)化為一份法律保障，旨在以最嚴(yán)苛、最鄭重的方式，回應(yīng)消費(fèi)者的關(guān)切。

齊贊的轉(zhuǎn)型，因而超越了簡單的渠道拓展。它是一次以B端勢能為根基、以信任構(gòu)建為引擎、以實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值最大化為目標(biāo)的戰(zhàn)略升維。當(dāng)這支承載著公證印記的烤腸從工廠走向家庭的餐桌時(shí)，齊贊書寫的，不僅是一家企業(yè)的成長史，更是對中國食品品牌如何從“規(guī)模制勝”邁向“品質(zhì)至上，信任為王”的一次深刻實(shí)踐。

B端王者之路

——在產(chǎn)業(yè)演進(jìn)中構(gòu)建系統(tǒng)競爭力

在中國肉制品行業(yè)從粗放走向精細(xì)的演進(jìn)歷程中，齊贊的崛起并非偶然。這家企業(yè)用25年時(shí)間在B端市場構(gòu)建了一套難以復(fù)制的系統(tǒng)能力，這套能力體系成為其日后進(jìn)軍C端最堅(jiān)實(shí)的“鐵王座”。

價(jià)值錨定：以“肉含量”開啟品質(zhì)革命

回溯2009年前后的烤腸市場，正處于特定的發(fā)展階段?！?元烤腸”在頭部品牌的推動(dòng)下快速普及，但行業(yè)整體仍停留在價(jià)格競爭層面。彼時(shí)，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)相對模糊，“淀粉腸”與“純?nèi)饽c”的界限并不清晰，大量企業(yè)采用碎肉重組與復(fù)合配料來平衡成本與風(fēng)味。

在這個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，齊贊作出了影響深遠(yuǎn)的戰(zhàn)略選擇?；趯κ称沸袠I(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的思考，團(tuán)隊(duì)決定從原料端入手，嘗試重新定義一支好肉腸。這一理念最終凝聚為具體的產(chǎn)品決策：率先在行業(yè)內(nèi)明確標(biāo)注產(chǎn)品肉含量。

當(dāng)大多數(shù)同行仍在用“肉感十足”等感性詞匯描述產(chǎn)品時(shí)，齊贊直接將“93%肉含量”作為清晰、可衡量的指標(biāo)印在包裝上。這一舉動(dòng)在當(dāng)時(shí)的市場環(huán)境下頗具深意，它像一份鄭重的品質(zhì)承諾，主動(dòng)接受市場的審視。

在豬肉價(jià)格平穩(wěn)時(shí)期，堅(jiān)持高肉含量意味著更高的原料成本。齊贊創(chuàng)始人張紅亞后來回憶道：“那個(gè)時(shí)候，我們背負(fù)著高成本，但講肉含量高，很多用戶感覺意義不大?！比欢@種壓力被他視為必要的投入。他相信，明確標(biāo)注肉含量不僅是對產(chǎn)品信息的透明化，更是對企業(yè)誠信與初心的堅(jiān)守。

這支“肉量加無可加”的烤腸，在喧囂的價(jià)格戰(zhàn)洪流中，為齊贊的品牌定下了最初的品質(zhì)錨點(diǎn)。雖然短期內(nèi)未能實(shí)現(xiàn)規(guī)模飛躍，但正是這種近乎執(zhí)拗的堅(jiān)守，不僅為其品牌基因烙下了“真材實(shí)料”的第一印記，也為后續(xù)的爆發(fā)埋下了關(guān)鍵的伏筆——它篩選出了一批重視品質(zhì)的早期合作伙伴，并在渠道和消費(fèi)者心智中，悄然播下了信任的種子。

系統(tǒng)構(gòu)建：從單點(diǎn)突破到多維賦能

隨著市場基礎(chǔ)的確立，齊贊開始了系統(tǒng)性、多維度的能力構(gòu)建。2015年，公司作出關(guān)鍵決策：購地建廠，重金投入全新生產(chǎn)基地。2017年，這座具備參觀條件的“透明工廠”正式投產(chǎn)，標(biāo)志著企業(yè)進(jìn)入了新的發(fā)展階段。

這座工廠不僅是生產(chǎn)基地，更是一個(gè)戰(zhàn)略級的體驗(yàn)中心。張紅亞深知，“講得好不如看得見”。他率先在行業(yè)內(nèi)大規(guī)模開放生產(chǎn)線，邀請經(jīng)銷商、合作伙伴親眼見證從原料到成品的全過程。這一舉措在當(dāng)時(shí)極具前瞻性，很快在B端圈層引發(fā)反響?！爱?dāng)行業(yè)還在比價(jià)格時(shí)，我們已經(jīng)開始卷硬件了。”張紅亞回顧道，“它讓我們的經(jīng)銷商在向他們的客戶介紹時(shí)，有了無可辯駁的底氣?！?/p>

在品控體系構(gòu)建上，齊贊展現(xiàn)出超越行業(yè)共識的追求。符合國標(biāo)僅是底線，齊贊致力于建立更嚴(yán)格的內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)。其首創(chuàng)的“修整分切108刀”工藝，旨在極致地剔除筋膜等影響口感和安全的細(xì)節(jié)。據(jù)悉，為確保最終產(chǎn)品的純粹口感，這一過程甚至?xí)尴录s15%的肉料降級使用。

更值得關(guān)注的是其打造的10萬級無菌潔凈車間。在肉制品行業(yè)，這并非強(qiáng)制性要求，但齊贊主動(dòng)對標(biāo)更高標(biāo)準(zhǔn)的潔凈環(huán)境——304不銹鋼無縫焊接墻面、德國防滑抗菌聚氨酯地面、三層過濾通風(fēng)系統(tǒng)……并邀請第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測認(rèn)證。這種對生產(chǎn)環(huán)境的嚴(yán)苛追求，為產(chǎn)品構(gòu)筑了一道無形的品質(zhì)防火墻。

渠道革新：從洞察需求到定義標(biāo)準(zhǔn)

在渠道拓展上，齊贊展現(xiàn)出深刻的洞察力與創(chuàng)新能力。2017年，齊贊提出“百城百商便利50計(jì)劃”，意圖深耕便利店這一高速增長的垂直渠道。

通過對便利店業(yè)態(tài)的深入研究，張紅亞發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)的大規(guī)格流通包裝完全不適合其“日配、少批量、空間金貴”的運(yùn)營模式?；诖耍R贊率先在行業(yè)內(nèi)推廣更適合便利店的小規(guī)格、獨(dú)立真空包裝烤腸。這一創(chuàng)新，極大地減輕了便利店的庫存與周轉(zhuǎn)壓力，提升了運(yùn)營效率，成為解決渠道痛點(diǎn)的關(guān)鍵舉措。

這一創(chuàng)新不僅讓齊贊產(chǎn)品在便利店渠道迅速滲透，更在無形中定義了烤腸在便利店渠道的包裝新標(biāo)準(zhǔn)，被后續(xù)眾多同行跟隨。此時(shí)的齊贊，已從簡單的產(chǎn)品供應(yīng)商，轉(zhuǎn)型為渠道伙伴的解決方案提供者。

品牌賦能：構(gòu)建B端市場的情感聯(lián)結(jié)

值得注意的是，齊贊在B端市場的品牌建設(shè)同樣具有前瞻性。2017年簽約湖南衛(wèi)視主持人吳昕為品牌代言人，并將代言人形象廣泛應(yīng)用于渠道物料和招商推廣中。這一動(dòng)作，在當(dāng)時(shí)的凍品B端領(lǐng)域堪稱創(chuàng)新，它極大地提升了齊贊在經(jīng)銷商及終端門店心中的品牌形象與市場號召力。

與此同時(shí)，齊贊將透明工廠與經(jīng)銷商大會、聯(lián)誼會結(jié)合，打造了沉浸式的體驗(yàn)式營銷模式。經(jīng)銷商在參觀中建立信任，在交流中堅(jiān)定信心。這種所見即所得的溝通方式，構(gòu)建了極強(qiáng)的渠道忠誠度，形成了獨(dú)特的B端品牌資產(chǎn)。

厚積薄發(fā)：規(guī)模優(yōu)勢與心智占位的協(xié)同效應(yīng)

齊贊的堅(jiān)持在2019年迎來了市場的驗(yàn)證。當(dāng)豬瘟襲來、豬肉價(jià)格飆升，行業(yè)普遍為成本所困而調(diào)整原料時(shí)，堅(jiān)持高肉含量的齊贊，因其長期建立的品質(zhì)口碑與渠道信任，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模的跨越式增長。

張紅亞坦言，齊贊在2015年到2018年期間一力主張的93%肉含量，在當(dāng)時(shí)并沒有真正發(fā)揮出它的效果，直到2019年，它的真正價(jià)值才發(fā)揮到了極致。此時(shí)的齊贊，已從不畏艱難的品質(zhì)宣示者，成長為手握多張王牌的B端王者。

當(dāng)時(shí)間的指針指向2023年時(shí)，齊贊的B端版圖已蔚為壯觀。然而，張紅亞與管理層洞察到一個(gè)更為根本的挑戰(zhàn)：在肉制品行業(yè)，終極的競爭壁壘并不僅在于深加工環(huán)節(jié)的規(guī)模與效率，更在于對源頭原料的掌控力與品質(zhì)的定義權(quán)。這一戰(zhàn)略思考，直接催生了向上游延伸的關(guān)鍵一步——成立非比鮮，自建屠宰與原料基地，完成從“原料到餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈體系的最后一塊，也是最重要的一塊拼圖。

這一布局的核心價(jià)值，在于將“安心”的承諾從工廠車間向前推進(jìn)至產(chǎn)業(yè)的最源頭。在齊贊的戰(zhàn)略邏輯中，如果無法掌控原料，那么所有關(guān)于品質(zhì)的承諾都如同沙上筑塔。非比鮮的成立，意味著齊贊可以對黑豬品種、養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)、飼料成分、屠宰排酸工藝等全流程實(shí)施統(tǒng)一且嚴(yán)格的內(nèi)控體系。例如，其著力推行的“無抗”（無抗生素濫用、無抗生素殘留等）養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，雖大幅提升了管理成本，但從根源上規(guī)避了消費(fèi)者擔(dān)憂的獸藥殘留等安全隱患。

在商業(yè)效率上，此舉實(shí)現(xiàn)了“鮮品直供”的供應(yīng)鏈革命。傳統(tǒng)的凍肉周轉(zhuǎn)模式被徹底顛覆，從生豬屠宰、冷卻排酸到冷鮮肉送達(dá)深加工工廠，全程被嚴(yán)格控制在18小時(shí)以內(nèi)，并確保0—4℃全程冷鏈。這不僅最大程度鎖住了肉品的新鮮與風(fēng)味物質(zhì)，為“爆汁”口感提供了物質(zhì)基礎(chǔ)，更從根本上杜絕了因長途運(yùn)輸、多次解凍可能帶來的微生物污染風(fēng)險(xiǎn)，將品控的時(shí)間變量牢牢掌控在自己手中。

更為深遠(yuǎn)的是，全產(chǎn)業(yè)鏈的打通構(gòu)建了強(qiáng)大的成本抗波動(dòng)與品質(zhì)反脆弱能力。當(dāng)行業(yè)因原料價(jià)格波動(dòng)而被迫在品質(zhì)與成本間搖擺時(shí)，齊贊憑借自有供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性，能夠確保產(chǎn)品配方（如93%肉含量）在任何市場環(huán)境下都堅(jiān)守不變。這使其在B端客戶心中建立了絕對可靠的合作伙伴形象，這種信任遠(yuǎn)非短期價(jià)格優(yōu)勢所能比擬。

至此，齊贊構(gòu)建的這套涵蓋源頭可控、生產(chǎn)可視、品控達(dá)標(biāo)、渠道深耕的立體化能力體系，不僅帶來了銷量超百億支的規(guī)模優(yōu)勢，更在產(chǎn)業(yè)層面完成了從規(guī)模優(yōu)勢到心智占位的協(xié)同升級。規(guī)模優(yōu)勢，因其背后的全產(chǎn)業(yè)鏈支撐而具備了堅(jiān)不可摧的品質(zhì)內(nèi)核；心智占位，則因規(guī)模的可靠交付而變得名副其實(shí)。當(dāng)齊贊決定進(jìn)軍C端時(shí)，它要做的，已不再是簡單的渠道遷移或營銷包裝，而是將這套經(jīng)過B端嚴(yán)苛環(huán)境驗(yàn)證的、完整的“安心”體系，以一種更透明、更直接的方式，呈現(xiàn)給最終的消費(fèi)者。這支即將走向C端的烤腸，其背后是齊贊整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的價(jià)值總動(dòng)員。

信任的“核武器”

——公證處的全程監(jiān)督

當(dāng)時(shí)間行進(jìn)至2025年，已在B端市場奠定王者地位的齊贊，面臨著所有成功企業(yè)都會遇到的品牌之問：如何在現(xiàn)有的規(guī)模優(yōu)勢上，構(gòu)建真正可持續(xù)的品牌護(hù)城河？這個(gè)問題，在信任成本極高的中國消費(fèi)品市場，顯得尤為迫切。

決策原點(diǎn)：從行業(yè)痛點(diǎn)中破繭

在齊贊的消費(fèi)者調(diào)研報(bào)告中，數(shù)據(jù)清晰地指向一個(gè)趨勢：新生代父母和關(guān)注健康的年輕人，對食品配料的關(guān)注已從“有無添加劑”升級到“成分可溯源”。與此同時(shí)，行業(yè)內(nèi)“講故事、講情懷”的營銷手法大行其道，但消費(fèi)者的信任赤字卻不降反升。

“消費(fèi)者要的不是華麗的營銷話術(shù)，而是敢給自己孩子、父母吃的底氣?！睆埣t亞直言不諱。這個(gè)判斷，源自他對行業(yè)的深刻洞察。肉制品行業(yè)集中度低，監(jiān)管難以全覆蓋，地方保護(hù)主義更讓飛行檢查效果大打折扣。“除非是暗訪，否則查不出真問題?！睆埣t亞一語道破行業(yè)積弊。

與此同時(shí)，齊贊的團(tuán)隊(duì)注意到小罐茶提出的“敢保真戰(zhàn)略”在高端消費(fèi)品領(lǐng)域取得的成功。這個(gè)案例讓他們看到了一個(gè)可能性：將公證的公信力引入大眾消費(fèi)品領(lǐng)域，特別是信任感相對稀缺的肉制品行業(yè)，通過公證處對產(chǎn)品生產(chǎn)過程的監(jiān)督，重建消費(fèi)者對產(chǎn)品的信任。

落地過程：兩個(gè)月的嚴(yán)苛考察

2025年3月，齊贊正式向多家公證機(jī)構(gòu)表達(dá)尋求公證的意愿。起初，這個(gè)想法遭到了部分業(yè)內(nèi)人士的質(zhì)疑：“一支烤腸，需要搞這么復(fù)雜嗎？”

但公證機(jī)構(gòu)的考察與要求遠(yuǎn)比想象中嚴(yán)格。在接下來的兩個(gè)月里，多家公證處對齊贊進(jìn)行了數(shù)輪實(shí)地考察?！安皇悄阏f要公證，公證處就能給你公證的?！睆埣t亞表示，“他們首先要全面考察，確認(rèn)你的硬件、軟件及產(chǎn)品實(shí)際生產(chǎn)過程與品質(zhì)是否真正做到了對外宣稱的標(biāo)準(zhǔn)，是否有虛假與夸大的宣傳。”

公證處的考察涵蓋產(chǎn)品的整個(gè)生產(chǎn)鏈條：從原料，特別是生豬的屠宰，到產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、包裝全過程，再到產(chǎn)品的抽樣檢測等品控手段，以及產(chǎn)品包裝標(biāo)識、對外廣告宣傳海報(bào)等詳細(xì)內(nèi)容。這期間，齊贊的B端積累發(fā)揮了關(guān)鍵作用。完善的供應(yīng)商管理體系、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)流程、嚴(yán)格的品控體系，這些都成為通過公證處考察的重要基礎(chǔ)。

更關(guān)鍵的是，齊贊將品控細(xì)節(jié)做到了“毛細(xì)血管級”：在山東非比鮮、濰坊齊贊、甘肅清真、臨沂齊匯四大生產(chǎn)基地，每批原料都要檢測抗生素殘留，成品出廠前還需通過10多道品控環(huán)節(jié)。200余名資深研發(fā)工程師與100多名專業(yè)品控人員組成的團(tuán)隊(duì)，確保著25年零食品安全事故的紀(jì)錄。

齊贊甘肅生產(chǎn)基地

機(jī)制設(shè)計(jì)：讓信任可視化

公證監(jiān)督方案的設(shè)計(jì)體現(xiàn)了極致的嚴(yán)謹(jǐn)性。公證員不再只是最終產(chǎn)品的見證者，而是將監(jiān)督深入生產(chǎn)的每個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)：

在原料端，監(jiān)督每批生豬屠宰過程；在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，全程見證骨湯的熬制過程，確保拒絕使用預(yù)制骨湯料包，并監(jiān)督其他配料的使用是否與產(chǎn)品包裝配料表所標(biāo)識的內(nèi)容一致；在抽檢環(huán)節(jié)，監(jiān)督樣品的隨機(jī)抽樣及送檢過程；在包裝階段，對每一支經(jīng)公證的誠實(shí)烤腸賦予唯一的“公證身份標(biāo)簽”——公證標(biāo)簽。

這個(gè)公證標(biāo)簽成為連接企業(yè)與消費(fèi)者信任的橋梁。消費(fèi)者掃描標(biāo)簽上的二維碼，不僅能查看公證書，還能看到原料信息、生產(chǎn)過程、檢測報(bào)告等生產(chǎn)過程。這種全鏈路的透明化，讓“安心”從一個(gè)抽象的概念，變成了可驗(yàn)證的具體信息與信任。

值得一提的是，為了在機(jī)制上保持高規(guī)格，齊贊還專門成立了生產(chǎn)品控聯(lián)動(dòng)小組，確保在修整、絞制、配料、骨湯熬制、攪拌、腌制、灌裝、蒸煮、冷卻、去線、拉伸包裝、X光檢測、速凍、金屬探測、外包、裝箱、入庫等生產(chǎn)過程中的每個(gè)環(huán)節(jié)，都有小組成員進(jìn)行盯崗，隨時(shí)檢查，以規(guī)避生產(chǎn)中的質(zhì)量問題。在產(chǎn)品出廠前，除了集團(tuán)內(nèi)部檢測人員進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，還同時(shí)向第三方檢測公司送檢，雙重把控。

戰(zhàn)略深意：重新定義行業(yè)游戲規(guī)則

引入公證的決策，表面上看是增加了企業(yè)的運(yùn)營成本，但實(shí)則蘊(yùn)含著深刻的戰(zhàn)略智慧。

首先，這本質(zhì)上是一次行業(yè)游戲規(guī)則的重新制定。當(dāng)同行還在價(jià)格戰(zhàn)的泥潭中掙扎時(shí)，齊贊通過引入公證，將競爭維度提升到了信任價(jià)值的層面。張紅亞對此有清醒的認(rèn)識：“如果有更多的人敢去開放工廠、敢讓生產(chǎn)過程接受公證機(jī)構(gòu)全程監(jiān)督，這個(gè)行業(yè)會越來越好?！?/p>

其次，公證公信力的加持構(gòu)建了獨(dú)特的競爭壁壘。雖然公證的邏輯并不復(fù)雜，但要支撐起全程經(jīng)得起公證處長期全面監(jiān)督的生產(chǎn)體系，需要企業(yè)在供應(yīng)鏈、生產(chǎn)環(huán)境、品控體系等方面進(jìn)行長期的重投入。這種由硬實(shí)力支撐的軟信任，絕非短期跟風(fēng)者能夠模仿。

更重要的是，這一舉措完成了齊贊從“行業(yè)品牌”到“消費(fèi)者品牌”的關(guān)鍵一躍。通過公證處這個(gè)具有法律公信力的機(jī)構(gòu)，齊贊將其在B端積累的品質(zhì)優(yōu)勢，轉(zhuǎn)化為了C端能夠直觀感知的信任價(jià)值。

行業(yè)漣漪：引發(fā)供應(yīng)鏈共振

公證模式的影響很快超出了企業(yè)自身。齊贊的200多家核心供應(yīng)商開始主動(dòng)提升品控標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)樗麄冎溃约旱漠a(chǎn)品也可能涉及公證處的監(jiān)督范圍，必須做到更高的要求。這種“產(chǎn)業(yè)共同體”的協(xié)同升級，進(jìn)一步強(qiáng)化了齊贊的供應(yīng)鏈優(yōu)勢。

“我們希望這個(gè)模式能夠被復(fù)制，”張紅亞在接受采訪時(shí)強(qiáng)調(diào)，“當(dāng)更多的企業(yè)加入這個(gè)行列時(shí)，整個(gè)中國肉制品行業(yè)的信任生態(tài)就會改善?！碑?dāng)公證模式開始產(chǎn)生行業(yè)示范效應(yīng)時(shí)，當(dāng)一些區(qū)域性肉制品企業(yè)開始探討類似的透明化方案時(shí)，整個(gè)行業(yè)對“信任構(gòu)建”的認(rèn)知正在發(fā)生深刻變化。

齊贊引入公證的意義，遠(yuǎn)不是一次營銷創(chuàng)新。它實(shí)際上是在構(gòu)建一套食品行業(yè)的“信任基礎(chǔ)設(shè)施”。在這個(gè)體系中，公證成為信任的基石，產(chǎn)品上的公證標(biāo)簽成為傳遞信任的信使，而齊贊則成為這個(gè)行業(yè)新生態(tài)的定義者和維護(hù)者。

這套基礎(chǔ)設(shè)施的價(jià)值，在隨后到來的C端市場開拓中得到了充分驗(yàn)證。當(dāng)消費(fèi)者面對琳瑯滿目的肉制品選擇時(shí)，那枚公證標(biāo)簽成為最直接的消費(fèi)決策依據(jù)。

從B端的品質(zhì)堅(jiān)守，到C端的信任革命，齊贊完成了一次完美的戰(zhàn)略銜接。這支經(jīng)過公證的烤腸，不僅承載著企業(yè)的商業(yè)理想，更承載著推動(dòng)整個(gè)行業(yè)向透明、誠信方向發(fā)展的歷史使命。

C端破局的價(jià)值戰(zhàn)

——從產(chǎn)業(yè)品牌到心智品牌的升維

當(dāng)齊贊攜帶著公證處的公信力加持，正式踏入C端市場時(shí)，它面臨的是一場截然不同的戰(zhàn)爭。這不再是與同行比拼渠道滲透率或成本控制能力，而是一場關(guān)于消費(fèi)者認(rèn)知的價(jià)值爭奪戰(zhàn)。齊贊的破局之道，在于將B端積累的硬實(shí)力，通過系統(tǒng)的價(jià)值重構(gòu)，轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者可感知、愿付費(fèi)的軟價(jià)值。

產(chǎn)品革命：技術(shù)驅(qū)動(dòng)下的價(jià)值重構(gòu)

在齊贊的C端戰(zhàn)略中，“鮮燉骨湯黑豬爆汁腸”不僅僅是一款新產(chǎn)品，更是其價(jià)值主張的物質(zhì)載體。這款產(chǎn)品的研發(fā)邏輯，清晰地展現(xiàn)了齊贊從產(chǎn)業(yè)思維向用戶思維的轉(zhuǎn)變。

“市面上很多烤腸為了口感，添加了雞皮等動(dòng)物油脂，這就難以避免出現(xiàn)口感油膩、脂肪含量多、營養(yǎng)單一的情況?！饼R贊研發(fā)負(fù)責(zé)人指出。這個(gè)洞察直接催生了以“骨湯替代油脂”的技術(shù)路徑。通過將新鮮棒骨經(jīng)過4小時(shí)文火慢熬，再運(yùn)用專利冷萃技術(shù)將骨湯轉(zhuǎn)化為固態(tài)冰晶加入肉餡，齊贊實(shí)現(xiàn)了“爆汁不爆油”的突破。

這個(gè)技術(shù)決策背后，是巨大的成本投入和工藝挑戰(zhàn)。骨湯雖然提升了產(chǎn)品成本，但是在保證入口清爽、營養(yǎng)豐富的基礎(chǔ)上，做到了真正的差異化。研發(fā)團(tuán)隊(duì)透露，為了保證骨湯的新鮮度，從熬制到灌裝的整個(gè)流程必須控制在極短的時(shí)間內(nèi)，這對生產(chǎn)線提出了極高的要求。

在腸衣上，齊贊摒棄了行業(yè)普遍使用的合成腸衣，堅(jiān)持選用天然豬腸衣，平衡鎖汁與透氣性。天然腸衣的微觀孔隙結(jié)構(gòu)允許蒸汽透過，使烤腸在高溫烹飪時(shí)內(nèi)部壓力緩慢釋放，避免爆裂，同時(shí)牢牢鎖住骨湯與肉汁。相較于合成腸衣，天然腸衣的韌性使其在加熱后依然保持脆嫩口感，賦予產(chǎn)品“爆汁不爆裂”的體驗(yàn)。此外，天然腸衣本身可食用且無添加，其獨(dú)特的膠原蛋白在加熱后參與美拉德反應(yīng)，與骨湯、黑豬肉共同形成層次更豐富的口感。

更值得關(guān)注的是其對“清潔標(biāo)簽”的極致追求。與“肉量加無可加”相對應(yīng)的是“配料減無可減”。行業(yè)內(nèi)多數(shù)企業(yè)的“清潔標(biāo)簽”是“少加添加劑”，且無第三方驗(yàn)證。齊贊則通過技術(shù)革新實(shí)現(xiàn)了“0防腐劑、0香精、0色素、0保水劑”，每一項(xiàng)都有檢測報(bào)告支撐。其中，去除保水劑堪稱研發(fā)中“最艱難的戰(zhàn)役”，行業(yè)普遍依賴保水劑（如磷酸鹽）維持肉質(zhì)嫩滑，但齊贊研發(fā)團(tuán)隊(duì)認(rèn)為保水劑是對產(chǎn)品真實(shí)口感的掩蓋，于是不惜花費(fèi)一年多時(shí)間進(jìn)行技術(shù)替代路徑攻關(guān)測試。齊贊將“清潔標(biāo)簽”從概念升級為可證標(biāo)準(zhǔn)，倒逼行業(yè)從“減添加”走向“零添加可驗(yàn)證”。

場景革命：從街頭小吃到家庭餐桌的認(rèn)知重塑

齊贊在C端的另一個(gè)重要突破，在于對烤腸消費(fèi)場景的重新定義。傳統(tǒng)的烤腸被局限在便利店、景區(qū)等即時(shí)性消費(fèi)場景，齊贊通過產(chǎn)品設(shè)計(jì)和營銷傳播，成功地將其拓展至家庭早餐、兒童輔食、戶外露營等新場景。

這個(gè)轉(zhuǎn)變的背后，是深刻的消費(fèi)者洞察。從疫情開始，人們愈加關(guān)注營養(yǎng)健康，其中就包括優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入。基于這個(gè)洞察，齊贊明確將產(chǎn)品定位為主餐營養(yǎng)肉制品，將產(chǎn)品從休閑零食重新定義為“營養(yǎng)補(bǔ)充品”。

這個(gè)定位的轉(zhuǎn)變，不僅拓寬了產(chǎn)品的使用場景，還開創(chuàng)了新的價(jià)格帶。當(dāng)烤腸從解饞零食變?yōu)闋I養(yǎng)補(bǔ)給時(shí)，消費(fèi)者對價(jià)格的敏感度自然降低，這為齊贊的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)策略提供了認(rèn)知基礎(chǔ)。

渠道創(chuàng)新：體驗(yàn)式營銷構(gòu)建消費(fèi)信任

在線下渠道的拓展中，齊贊創(chuàng)造性地將B端的透明工廠體驗(yàn)?zāi)Ｊ綇?fù)制到C端。在各大商超開展的迷你秀活動(dòng)中，消費(fèi)者不僅能夠品嘗產(chǎn)品，還能通過視頻實(shí)時(shí)觀看工廠的生產(chǎn)過程。

“單場銷售額破萬元”的業(yè)績證明了這種體驗(yàn)式營銷的有效性。更重要的是，這種所見即所得的溝通方式，恰好與公證處的公信力加持形成呼應(yīng)，讓抽象的安心變得具體可感。

在線上渠道，齊贊同樣延續(xù)了透明化的溝通策略。通過直播間展示生產(chǎn)線、邀請消費(fèi)者“云監(jiān)工”，將傳統(tǒng)的產(chǎn)品銷售轉(zhuǎn)變?yōu)樾湃谓⒌倪^程。這種策略雖然短期內(nèi)投入更大，但卻為品牌積累了寶貴的信任資產(chǎn)。

溝通變革：從說教到共情的話語體系

在品牌溝通層面，齊贊完成了一個(gè)關(guān)鍵轉(zhuǎn)變：從B端的專業(yè)話語體系，轉(zhuǎn)向C端的情感溝通體系

“公證處監(jiān)督”這個(gè)專業(yè)概念，被轉(zhuǎn)化為“敢給孩子吃”的情感承諾；“細(xì)胞級鎖鮮”的技術(shù)術(shù)語，被簡化為“一口爆汁”的感官體驗(yàn)；“清潔標(biāo)簽”的行業(yè)概念，被詮釋為“像家人做飯一樣簡單”的生活哲學(xué)。

這個(gè)轉(zhuǎn)變在齊贊的廣告語中體現(xiàn)得尤為明顯?！肮C處監(jiān)督公證，100%鮮黑豬肉，不用邊角料”——這句看似簡單的廣告語，實(shí)際上包含了三個(gè)層次的信任構(gòu)建：公信力加持（公證處）、品質(zhì)承諾（鮮黑豬肉）、痛點(diǎn)打擊（不用邊角料）。

此外，官宣黃圣依為品牌代言人，更是齊贊從B端市場強(qiáng)勢進(jìn)軍C端市場的重要戰(zhàn)略舉措。首先，實(shí)現(xiàn)品牌形象的人格化轉(zhuǎn)型。黃圣依優(yōu)雅知性的公眾形象，與齊贊“安心肉制品專家”的核心定位高度契合。她的加入不僅提升了品牌知名度，更重要的是將抽象的安心承諾轉(zhuǎn)化為可感知的情感聯(lián)結(jié)，為品牌注入了溫度與信任感。其次，構(gòu)建全域營銷的聯(lián)動(dòng)體系。代言人形象在線下門店的統(tǒng)一煥新，與線上社交媒體、電商直播形成傳播合力，實(shí)現(xiàn)了從品牌聲量到市場銷量的高效轉(zhuǎn)化。再次，代言人資源賦能渠道伙伴，增強(qiáng)了B端客戶的合作信心。最后，完成品牌競爭的戰(zhàn)略升維。在行業(yè)仍陷于價(jià)格競爭的背景下，齊贊通過全產(chǎn)業(yè)鏈透明化、公證監(jiān)督、明星代言的組合策略，將競爭維度從價(jià)格戰(zhàn)提升至價(jià)值戰(zhàn)。這一舉措也契合齊贊從行業(yè)品牌向消費(fèi)者品牌的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，是其構(gòu)建長期品牌價(jià)值的關(guān)鍵一步。

價(jià)值閉環(huán)：B端與C端的戰(zhàn)略協(xié)同

齊贊的C端破局，并非割裂的戰(zhàn)略行動(dòng)，而是與B端業(yè)務(wù)形成深度協(xié)同的價(jià)值閉環(huán)。

B端的規(guī)模優(yōu)勢，為C端產(chǎn)品提供了成本優(yōu)化的空間；C端的品牌提升，反過來增強(qiáng)了B端業(yè)務(wù)的議價(jià)能力；B端的供應(yīng)鏈掌控，確保了C端產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定；C端的市場反饋，為B端產(chǎn)品創(chuàng)新提供了方向指引。

這種協(xié)同效應(yīng)在齊贊的渠道策略中尤為明顯。當(dāng)消費(fèi)者在商超購買齊贊產(chǎn)品后，他們在便利店、餐飲渠道看到同一品牌時(shí)，會自然產(chǎn)生信任遷移。同樣，當(dāng)B端客戶了解到齊贊在C端的品牌影響力時(shí)，合作意愿也會顯著提升。

齊贊從B端王者到C端破局者的轉(zhuǎn)型之路，為中國制造業(yè)企業(yè)提供了一個(gè)全新的品牌建設(shè)范式。

這個(gè)范式的核心，在于將產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者可感知的價(jià)值，將技術(shù)實(shí)力轉(zhuǎn)化為具體的產(chǎn)品體驗(yàn)，將品質(zhì)管控轉(zhuǎn)化為堅(jiān)實(shí)的信任背書。在這個(gè)過程中，齊贊證明了，在消費(fèi)升級的今天，最強(qiáng)大的競爭力不再來自成本優(yōu)勢或渠道壟斷，而是來自品牌與消費(fèi)者之間建立的深度信任。

當(dāng)齊贊的烤腸從工廠生產(chǎn)線走向千家萬戶的餐桌時(shí)，它承載的不僅是一家企業(yè)的商業(yè)成功，更是一個(gè)行業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)型的縮影。這支小小的烤腸告訴我們，在這個(gè)充斥著營銷噪聲的時(shí)代，真誠依然是通往消費(fèi)者內(nèi)心的最短路徑，品質(zhì)依然是品牌最堅(jiān)固的護(hù)城河。

從產(chǎn)業(yè)品牌到心智品牌，從規(guī)模增長到價(jià)值增長，齊贊的轉(zhuǎn)型之路剛剛開始。但它的實(shí)踐已經(jīng)證明：當(dāng)商業(yè)回歸本質(zhì)時(shí)，當(dāng)品牌建立在真實(shí)的價(jià)值之上時(shí)，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)同樣能夠綻放出耀眼的光芒。

齊贊創(chuàng)始人 張紅亞

商業(yè)向善——信任新紀(jì)元的開辟者

當(dāng)齊贊的“誠實(shí)烤腸”跨越山海，從山東臨沂的工廠走向全國千家萬戶的餐桌時(shí)，這支看似普通的烤腸已然超越了食物本身的范疇，成為觀察中國制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級的一個(gè)微觀樣本。齊贊的轉(zhuǎn)型之路，不僅是一家企業(yè)的成功故事，更是一次關(guān)于商業(yè)本質(zhì)的深刻叩問與時(shí)代回應(yīng)。

信任的復(fù)利：從成本到資本的價(jià)值重估

在傳統(tǒng)的商業(yè)認(rèn)知中，食品安全管控往往被視為成本項(xiàng)，而齊贊的實(shí)踐卻揭示了一個(gè)新的商業(yè)邏輯：當(dāng)信任構(gòu)建達(dá)到一定程度時(shí)，它就會從企業(yè)的成本中心轉(zhuǎn)化為核心資本。

張紅亞對此有著深刻的理解：“食品安全不是成本，而是企業(yè)的生命線?！边@一認(rèn)知在齊贊的發(fā)展歷程中得到了反復(fù)驗(yàn)證。早期堅(jiān)持高肉含量帶來的成本壓力，最終在2019年豬肉價(jià)格飆升時(shí)轉(zhuǎn)化為市場競爭優(yōu)勢；投入巨資建設(shè)的透明工廠，在引入公證處公證時(shí)成為關(guān)鍵的基礎(chǔ)設(shè)施；持續(xù)投入的“清潔標(biāo)簽”研發(fā)，在消費(fèi)者健康意識覺醒時(shí)形成了難以逾越的技術(shù)壁壘。

這種信任資本的積累呈現(xiàn)出明顯的復(fù)利效應(yīng)。隨著品牌信任度的提升，齊贊在渠道談判、價(jià)格制訂、消費(fèi)者忠誠度等方面都獲得了顯著的優(yōu)勢。更重要的是，信任資本的存在讓企業(yè)擁有了應(yīng)對市場波動(dòng)的韌性。當(dāng)行業(yè)出現(xiàn)食品安全風(fēng)波時(shí)，齊贊反而能憑借其積累的信任資本實(shí)現(xiàn)逆勢增長。

產(chǎn)業(yè)共榮：從獨(dú)善其身到兼濟(jì)天下

齊贊最具啟示意義的，或許不在于其構(gòu)建的商業(yè)模式本身，而在于其開創(chuàng)的產(chǎn)業(yè)共榮生態(tài)。在傳統(tǒng)認(rèn)知中，企業(yè)的核心競爭力應(yīng)當(dāng)構(gòu)筑高墻深壘，防止競爭對手的模仿。然而齊贊卻選擇了截然不同的路徑。

“我們不認(rèn)為建立這種壁壘是什么好事?！睆埣t亞這句話的背后，是一種超越傳統(tǒng)競爭思維的戰(zhàn)略視野。通過開放工廠、公開標(biāo)準(zhǔn)、引入公證，齊贊實(shí)際上是在為整個(gè)行業(yè)建立新的游戲規(guī)則?！拔姨貏e歡迎大家到廠區(qū)溝通交流，最多的時(shí)候，我一天接待了25個(gè)同行?！边@種開放性不僅沒有削弱其競爭優(yōu)勢，反而通過提升行業(yè)整體水準(zhǔn)，將其置于更為有利的競爭位置。

這種理念在供應(yīng)鏈端表現(xiàn)得尤為明顯。齊贊帶動(dòng)200多家供應(yīng)商建立食品安全體系的過程，實(shí)際上是在構(gòu)建一個(gè)以自身為核心的產(chǎn)業(yè)升級共同體。當(dāng)這個(gè)共同體的整體水準(zhǔn)提升時(shí)，齊贊產(chǎn)品的品質(zhì)基礎(chǔ)也隨之更加穩(wěn)固。這種水漲船高的效應(yīng)，遠(yuǎn)比單純壓低供應(yīng)商價(jià)格來得更為持久和健康。

新質(zhì)生產(chǎn)力：傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化答卷

在新質(zhì)生產(chǎn)力成為時(shí)代命題的今天，齊贊的實(shí)踐為傳統(tǒng)制造業(yè)的轉(zhuǎn)型升級提供了一份生動(dòng)的答卷。這份答卷的核心在于：新質(zhì)生產(chǎn)力不僅存在于高科技產(chǎn)業(yè)，同樣蘊(yùn)藏在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化改造中。

齊贊的創(chuàng)新是系統(tǒng)性的：在設(shè)備上，齊贊引進(jìn)奧地利LASKA智能絞肉系統(tǒng)、德國VEMAG全自動(dòng)灌裝線等國際頂尖設(shè)備，單臺造價(jià)百萬元；在技術(shù)上，-35℃細(xì)胞鎖鮮等專利技術(shù)的研發(fā)應(yīng)用，體現(xiàn)了科技創(chuàng)新對傳統(tǒng)食品工藝的改造；在管理上，數(shù)字化溯源系統(tǒng)和智能化生產(chǎn)線的引入，展現(xiàn)了數(shù)字技術(shù)與實(shí)體經(jīng)濟(jì)的深度融合；在模式上，公證監(jiān)督與體驗(yàn)營銷的結(jié)合，凸顯了服務(wù)創(chuàng)新對傳統(tǒng)商業(yè)邏輯的重構(gòu)。

特別值得一提的是，齊贊的創(chuàng)新始終圍繞著以人為本的核心。無論是為了孩子安心食用而進(jìn)行的“清潔標(biāo)簽”研發(fā)，還是為了讓父母放心而引入的公證監(jiān)督，都體現(xiàn)了發(fā)展為了人民的價(jià)值歸宿。這種以人的需求為出發(fā)點(diǎn)的創(chuàng)新，正是新質(zhì)生產(chǎn)力的本質(zhì)要求。

時(shí)代的回響：中國品牌的價(jià)值回歸

齊贊的成長軌跡，恰與中國消費(fèi)市場的轉(zhuǎn)型升級同頻共振。從滿足吃飽到追求吃好，從注重價(jià)格到關(guān)注價(jià)值，從信任廣告到相信證據(jù)，齊贊的每一步戰(zhàn)略選擇，都精準(zhǔn)地踩在了消費(fèi)升級的節(jié)奏上。

這支烤腸的背后，是一個(gè)正在覺醒的消費(fèi)市場，是一代追求品質(zhì)生活的消費(fèi)者，是一個(gè)對誠信經(jīng)營越發(fā)友好的商業(yè)環(huán)境。齊贊的成功，在某種程度上是這個(gè)時(shí)代的必然產(chǎn)物。當(dāng)消費(fèi)者開始用購買投票，支持那些堅(jiān)守品質(zhì)、勇于透明的企業(yè)時(shí)，市場就會自發(fā)地完成優(yōu)勝劣汰。

“我們希望構(gòu)建起欣欣向榮的、良性的市場格局?！睆埣t亞的這句話，道出了所有實(shí)業(yè)經(jīng)營者的共同期盼。在這個(gè)格局中，企業(yè)競爭的重點(diǎn)不再是價(jià)格戰(zhàn)和營銷噱頭，而是產(chǎn)品品質(zhì)、用戶體驗(yàn)和價(jià)值創(chuàng)造。

未來的啟示：漫長而值得的道路

站在新的起點(diǎn)回望，齊贊用25年時(shí)間完成了一場從規(guī)模競爭到價(jià)值競爭的蝶變。這條路漫長而艱辛，卻無比值得。它證明了在浮躁的商業(yè)環(huán)境中，堅(jiān)守品質(zhì)的長期主義終將獲得市場的獎(jiǎng)賞；它印證了在信任缺失的行業(yè)，極致的透明化是最好的破局之道；它彰顯了在高質(zhì)量發(fā)展的新征程上，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)通過現(xiàn)代化改造同樣能煥發(fā)勃勃生機(jī)。

這支烤腸的故事還在繼續(xù)。齊贊的實(shí)踐如同投入湖面的石子，其激起的漣漪正在擴(kuò)散至整個(gè)食品行業(yè)。越來越多的企業(yè)開始關(guān)注供應(yīng)鏈透明化，越來越多的品牌開始重視“清潔標(biāo)簽”，越來越多的消費(fèi)者開始學(xué)會閱讀配料表。

這或許就是齊贊轉(zhuǎn)型之路最深刻的意義：它不僅是商業(yè)模式的創(chuàng)新，更是一次行業(yè)價(jià)值的重塑；它不僅是一家企業(yè)的成長史詩，更是中國制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級的微觀縮影；它不僅關(guān)乎一支烤腸的命運(yùn)，更關(guān)乎我們每個(gè)人的生活品質(zhì)。

在這個(gè)充滿不確定性的時(shí)代，齊贊用它的實(shí)踐告訴我們：商業(yè)向善，不僅是道德選擇，更是智慧抉擇；信任構(gòu)建，不僅是成本投入，更是價(jià)值投資；產(chǎn)業(yè)升級，不僅是技術(shù)革新，更是理念更新。

當(dāng)陽光照進(jìn)生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)時(shí)，當(dāng)誠信成為企業(yè)的生存法則時(shí)，當(dāng)價(jià)值創(chuàng)造取代價(jià)格競爭時(shí)，我們迎來的將不僅僅是一家企業(yè)的成功，更是一個(gè)更加健康、透明、值得信賴的消費(fèi)新時(shí)代。這支小小的烤腸，正承載著這樣的期待與夢想，走向更遠(yuǎn)的未來。

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責(zé)任編輯：楊曉 | 責(zé)任校對：趙艷麗 | 審核：張旭 | 美編：丁然