圖片: 黃仔 | 撰稿：貓毛 | 責(zé)編: 木頭羊

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姐妹們你們那邊天氣怎么樣？

今天是貓毛。南方已經(jīng)開始了寒冷的「魔法攻擊」，我超級想那段在北方暖氣屋里穿短袖的時候。

進入11月，天氣不僅冷還干，嗓子干、皮膚干，碰到風(fēng)一吹，感覺渾身上下的水分都被帶走了。

▲圖片來源：tenor

緩解干燥，除了多喝水，也要記得吃水果哦。

最好按膳食指南推薦的一天吃200~350g來補充水分、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)。

相比夏天，秋冬的水果看起來好像有點無聊，但是細扒下來發(fā)現(xiàn)，好吃的真的不少，還有一些水果，咱之前對它誤會太大了！

來吧，一起來看看這些好吃的果子~一口潤心田，甜到心尖尖~

梨：清甜爆汁，補水滋潤

▲圖片來源：貓毛自制

緩解干燥，第一時間想到的水果就是梨了！

俗話說一梨潤三秋，一口咬下梨，清甜的汁水在口中爆開，感覺從喉嚨潤到肺，特別舒服。

梨確實是個補水小炸彈，但它的滋潤不單純是因為水分多。

梨富含果糖和山梨醇，這兩種天然糖醇具有親水性，能夠像小海綿一樣吸收并鎖住水分，順著消化道一路往下的同時再緩慢釋放出去，給消化道黏膜「保濕」，所以咱每次吃完梨總會覺得潤得很舒坦、很持久。

更妙的是，梨富含膳食纖維，含量可高達6%~9%！

這也是有的人一吃梨就很「通便」的原因——這些纖維既能增加便便體積，又能刺激腸道蠕動，并不是因為梨不干凈、對腸胃不好。

另外，對果糖不耐受的人群，吃梨也會「通便」。

▲圖片來源：tenor

梨的營養(yǎng)表現(xiàn)（比如維生素、礦物質(zhì)等）在眾多水果中不算亮眼，但它富含綠原酸等各種酚類物質(zhì)，而且熱量低，GI值也只有36（GI<55為低），對控糖減脂人群很友好。

有的朋友一聽到吃梨可能就皺眉頭，果肉渣渣的，不是很好吃。其實那是梨特有的結(jié)構(gòu)「石細胞」，主要成分是木質(zhì)素，屬于不可溶膳食纖維的一種。

▲圖片來源：北京時間

要是因為「渣渣」錯過所有梨那就太可惜了！

咱們國家有3000多年的梨栽培歷史，現(xiàn)存品種也足足有3000多種，酥脆的、綿軟的、細膩無渣的……要啥有啥。

如果之前被梨?zhèn)^心，那再給梨一次機會吧，這些梨都很好吃：

都是好吃的梨！滑動查看

▲圖片來源：貓毛自制

柚子：低糖低熱量低GI，減脂放心沖！

▲圖片來源：貓毛自制

柚子簡直是秋冬的「寶藏水果」！

每一瓣果肉都像天然水晶一樣晶瑩剔透，和牙齒相碰的瞬間，如同爆爆珠一樣的小顆粒迸發(fā)出汁水。

它不是純甜或純酸，而是酸甜微苦層層遞進，混雜著柚子的獨特氣味，在口腔里橫沖直撞，吃了大魚大肉來一瓣，別提有多解膩了。

除了好吃，這個柑橘家族里的大塊頭，越了解越讓人愛上它，果肉果皮都是寶。

如果你在減脂/控糖又喜歡吃水果，吃柚子就對了！

它的糖含量、熱量、GI值在水果里都是相對低很多很多的。更重要的是，它還很管飽，完全不怕吃多，同時還能補充VC（雖然它不算VC含量特別高）。

▲圖片來源：google

拿常規(guī)大小的柚子跟大家算筆賬，即使你吃了半個，可能也就只攝入了100kcal熱量，不僅不影響減脂控糖，100mgVC攝入量的小目標(biāo)，也一下子達成了近一半，一舉兩得妙哉妙哉~

經(jīng)常吃柚子的姐妹可能注意到，柚子果肉有紅、黃、白等不同顏色，它們的口感和大部分營養(yǎng)其實大差不差。

如果要說比較特別的就是紅肉、黃肉柚子含有不少具有抗氧化效果的番茄紅素和β-胡蘿卜素。

紅心柚（左）VS 黃心柚（右）

▲圖片來源：某寶

那么，又到了貓毛最愛的推薦環(huán)節(jié)，下面這些柚子，沒吃過的姐妹們可以沖：

都是好吃的！滑動查看

▲圖片來源：貓毛自制

吃完了柚子肉，果皮別急著扔！

厚厚的白色海綿層有豐富的柚皮苷等黃酮類化合物，抗氧化活性很不錯?？梢园?strong>柚子皮做成蜂蜜柚子茶，或者放在冰箱、衛(wèi)生間除味，天然又環(huán)保。

這里得提醒大家一句，之前我們科普過西柚里面含有一些會影響藥效的酶，對短效避孕藥、安眠藥等40+種藥物都有影響，雖然柚子里的酶含量不如西柚那么多，但保險起見，吃柚子和服藥的時間不要隔太近了。

柿子：軟脆都好吃，胡蘿卜素含量超高

▲圖片來源：貓毛自制

每當(dāng)看到柿子掛滿枝頭，就知道秋天真的來了~

這個同樣有著三千年栽培歷史的水果，品種也是相當(dāng)豐富的，分為澀柿、不完全澀柿、甜柿和不完全甜柿。

更為人熟知的、軟糯甜蜜的柿子屬于澀柿，需要人工脫澀才能吃，否則不僅難吃，還可能因為單寧含量過高誘發(fā)「胃柿石病」。

▲圖片來源：google

網(wǎng)傳「柿子不能和牛奶/海鮮一起吃」的說法，主要針對的就是還沒脫澀的柿子，咱們避開就好了，當(dāng)然也要注意別一下子吃太多。

還有一種脆如蜜瓜的脆柿，它可不是軟柿變軟之前的柿子哦，而是「甜柿」，在樹上成熟時就已經(jīng)自然脫澀，可溶性單寧含量低到幾乎可以忽略不計。

▲圖片來源：google

柿子的胡蘿卜素含量還是很不錯的。

如果是脆柿，每100g的總胡蘿卜素含量可以有2000ug左右。

胡蘿卜素能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，不僅能緩解眼干、眼澀，對我們的皮膚、免疫系統(tǒng)都很有好處~

不過要注意的是，柿子的糖分確實不低，建議一次吃1-2個即可，既享受美味，又不會攝入過多糖分。

作為一個愛吃柿子的人，脆的軟的我都愛：

都是好吃的！滑動查看

▲圖片來源：貓毛自制

秋天好吃的水果真是說三天三夜也說不完，這下還把自己寫?zhàn)捔恕?/p>

所以，貓毛火速切了盤脆柿吃吃，咔呲咔呲太上頭咯~

你最喜歡吃什么水果？快來評論區(qū)聊聊吧！

早安，我愛這個世界！

參考文獻

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業(yè),2020,46(18):180-186.

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