老話說：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根�！�

所以，冬天要多吃根呢？

根莖類食物富含淀粉、碳水化合物等多種營養(yǎng)，剛好能在這個季節(jié)為身體供能抵御寒冷�？傊綍缘娜嗽蕉嬍骋槕�(yīng)自然。

應(yīng)季的食材遵循自然生長規(guī)律，會減少了對溫室、催熟劑、肥料的依賴，口感和營養(yǎng)會更好，而且因為供應(yīng)足，相比反季食材，它們的價格也更低。

今天給大家分享幾款我冬天很愛根莖類食材，看看哪一款是你的心頭愛吧~

第一款：竹薯。

長得有點像姜，但它是竹薯，富含膳食纖維、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。

口感是粉糯帶脆的，可以直接煲湯，也可以切片或者燉湯。

煎著吃香到爆，我在工作室煎它， 好幾個小伙伴都從工位跑來嘗。

這菜只有零次和無數(shù)次，入口多是粉糯，但是又帶有脆甜的口感，很神奇。

第二款：鮮天麻。

《本草綱目》記載：”天麻，乃肝經(jīng)之氣分藥也，故能治風(fēng)�！�

天麻也被稱為”定風(fēng)草“，能助陽氣，補(bǔ)五勞七傷，對風(fēng)虛眩暈頭痛等很有用。

天麻有春、冬麻之分，但冬天麻質(zhì)量更好。

鮮天麻的吃法也很多，但最具代表性的就是天麻燉雞、天麻魚頭等。

換季容易頭暈，手腳冰涼晚上還失眠的，喝喝這個天麻湯，對身體特別好。

第三款：黃心木薯。

富含蛋白質(zhì)，維生素，膳食纖維，營養(yǎng)非常豐富。

不過木薯有毒性，所以我們一定要去皮，并且烹飪的時候必須熟透，就可以避免啦~

最簡單那的煮法就是，加糖一起煮， 其他什么也不用放。

表面剔透，入口粉糯，不僅有芋頭的口感，還帶著芋圓的Q爽。

用筷子輕輕一夾就破開，我家不愛吃甜品的長輩都喜歡。

第四款：粉藕。

老話說：荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人。

燉湯的粉藕往往要到十月之后才能買到。這時候的藕長老了，粉藕就比較多。

粉藕燉出來的湯濃郁，而且粉糯入味。

粉藕會部分融進(jìn)湯里，湯底就會變得超級濃郁。

第五款：山藥。

俗話說：食補(bǔ)山藥妙冬春。山藥的最佳食用季節(jié)來了，大家都不會錯過。它的營養(yǎng)價值，真的無需飯飯多言。

平時山藥做法最常見的就是，炒山藥或者燉湯。

今天飯飯給你們分享個新做法，廣受小朋友喜愛，酸鮮開胃，特別好吃！

喏~就是這道山藥丸子湯。

山藥蒸熟團(tuán)成小圓球，然后放入西紅柿湯里面一起煮，搭配點雞蛋和青菜葉，營養(yǎng)滿滿。

山藥渾身都是寶，脾胃不好的寶寶可以多吃山藥輔食。

每一款都營養(yǎng)好吃，作為一個合格的吃客，我全都要安排上的。

自己買不到好的，想跟著飯飯無腦下單的朋友，我把同款鏈接我也奉上�。ㄐ枰淖匀」�)