寒風刮盡楊柳絲，萬物憔悴沐嚴霜。忽見驪山蒼茫色，寒衣節(jié)至賦新章。11月20日就是農(nóng)歷十月初一，我國民間也將農(nóng)歷十月初一又稱：十月朝，祭祖節(jié)，寒衣節(jié)等。

相傳寒衣節(jié)起源于周代，農(nóng)歷十月初一也是冬月的第一天，天氣漸漸寒涼，傳統(tǒng)的寒衣節(jié)就設在這一天。在寒衣節(jié)到來之時，各地都有著各地的習俗習慣。《詩經(jīng)》中曾經(jīng)提到過：七月流火，九月授衣！

意思是說從九月開始天氣漸漸冷，十月一寒衣節(jié)老傳統(tǒng)要吃4樣送寒衣，而這4樣每一個也都有好的寓意，象征著祈福納吉來年不用愁！

1：紅豆飯

紅豆飯的來歷，據(jù)說還有一個凄慘的故事。傳說從前有一個放牛娃，他因為與地主抗爭，被地主砍死。 他的鮮血把地上的白米飯都染的通紅。這一天剛好是十月初一。

所以從此以后這一天，人們?yōu)榱思o念它的可悲可嘆的壯舉，人們都會吃紅豆飯，以此來表達對他的緬懷。而紅豆飯也有很高的營養(yǎng)價值，經(jīng)常食用可以補氣補血，強身健體，對我們身體都有很大的幫助。人們還認為，吃紅豆飯能夠去除寒氣，以祈求來年的生活平安和幸福。

2：餃子

俗話說得好：好吃不如餃子！餃子作為咱們?nèi)A夏民族傳統(tǒng)美食之一。在很多的傳統(tǒng)節(jié)日慶典中都能見到它的身影。

又因為餃子象征著團圓，所以在寒衣節(jié)這一天，很多地方也會包餃子吃。而寒衣節(jié)這一天包的餃子不僅是拿來自己吃，祭祖的時候還要帶上一些，讓那些已經(jīng)逝去的親人也嘗嘗。寓意闔家團圓！

3：面條

寒衣節(jié)吃面習俗由來已久，一方面是由于天氣寒冷。吃面容易做，它也好消化，大人孩子都可以食用。

吃上一碗面條，身上暖暖的舒服。另一個方面是，面條也有長長久久的美好寓意。大家都希望長長久久的，吃面條不要只單單只吃面條。我們還可以多做幾樣澆頭，比如雞蛋西紅柿，蒜蓉茄子沫，香菇牛肉等等。讓營養(yǎng)加上來。

4：紅薯

紅薯也叫地瓜，它可是舊社會時期的“救命糧”因此地位比較特殊，另外紅薯還屬于當季的新鮮蔬菜，吃紅薯不但營養(yǎng)，而且還可以增強抵抗力。再加上口感比較好，香甜軟糯，很多人都愛吃久而久之，紅薯就變成了“寒衣節(jié)”要吃的“寒食”之一，也表達了對祖先們的思念。

在農(nóng)歷十月初一這一天，天氣漸漸寒變冷，人們怕祖先們?nèi)币律俅?，在祭祀時還會添加一種不可缺少的供品，叫做“送寒衣”。所以才有了寒衣節(jié)的由來，其實這種習俗也是表達了對于逝去親人的一種思念，也表達了我們先輩們對于孝道的一種傳承。

我是大海美食文化，分享傳統(tǒng)美食與傳統(tǒng)文化。十月一寒衣節(jié)將至，天氣寒冷我們在緬懷逝去親屬同時，別忘記給自己也添置一件過冬御寒的棉衣吧。

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