大家好，可能這句話大家應(yīng)該經(jīng)常聽到吧！“冬吃蘿卜夏吃姜，越吃越健康”，其實(shí)真的是這樣的，天氣越來越冷了，家里應(yīng)該多囤些蘿卜過冬了。蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，現(xiàn)在越來越多的人，都開始吃蘿卜，其實(shí)原因很簡(jiǎn)單，現(xiàn)在好多人開始養(yǎng)生，都喜歡健康的飲食。

所以蘿卜自然成為了首選，在冬天做個(gè)蘿卜丸子湯，或者是燉肉、燉排骨時(shí)放上點(diǎn)蘿卜，真的是既好吃又解膩，同時(shí)還能給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。那你知道吃蘿卜都有哪些好處嗎?

俗話：“10月的蘿卜賽人參”，吃蘿卜的好處很多，大家都知道嗎？

一、白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

首先我們來說一下白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它是屬于涼性食物，里面富含維生素C、B，還有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，白蘿卜里面的維生素C，比蘋果、梨里面維生素C的含量還要高，近高達(dá)10倍左右。在日常適量的吃些白蘿卜，不僅可以給身體提供能量，還能清熱、解毒，以及助消化等等！

二、如何選購(gòu)蘿卜

每年冬季都要儲(chǔ)存一些冬菜，我們?cè)谶x購(gòu)蘿卜時(shí)，其實(shí)完全可以通過一些方法，然后挑選到比較好的白蘿卜，現(xiàn)在我們來說一下。首先我們要通過觀察，來看一下這個(gè)蘿卜他的水分是否充足，這個(gè)需要觀察蘿卜纓子，這個(gè)蘿卜纓子如果說它里面有水分，那就說明這個(gè)蘿卜是新鮮的，可以購(gòu)買！

除此之外我們還可以根據(jù)觀看蘿卜的外表，盡量挑沒有傷疤的，蘿卜形修長(zhǎng)的，并且表面滑嫩的，還有看上去比較新鮮，不是那種蔫吧的。

三、蘿卜的保存

蘿卜在保存方面還是應(yīng)該注意的，首先我們可以選擇冷藏保存，但是前提必須是把它用保鮮袋封住，不然水分容易流失，影響蘿卜的口感。還有一種方法就是腌制保存，可以做一些蘿卜咸菜，這樣早餐配上稀粥，既好吃又簡(jiǎn)單。最后一種方法就是把蘿卜晾曬保存，晾曬后的蘿卜，可以炒，可以涼拌，也可以燉著吃。

四、吃蘿卜的禁忌

很多人可能還不知道，吃蘿卜也是有禁忌的，因?yàn)槭澄锼际怯邢嗌嗫说?，就像螃蟹不能與柿子一起吃，豆腐不能和菠菜一起吃一樣，所以不管你吃什么，只有合理的搭配，才能發(fā)揮出它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

在冬季白蘿卜可以和羊肉一起吃，也可以跟鯽魚一起吃，不僅好吃，營(yíng)養(yǎng)更豐富，此外白蘿卜與冰糖、蘋果一起煮水，也是可以起到潤(rùn)肺的作用的。

小小的蘿卜大大地能量，你還喜歡白蘿卜跟什么一起吃，網(wǎng)上很多人說白蘿卜和紅蘿卜不能一起吃，是真的嗎？你是怎么認(rèn)為的，記得留言，好了，今天就分享到這，拜拜！