【題記】冰箱是最傳統(tǒng)的家電品，創(chuàng)新已陷入困局，而方太將“遠(yuǎn)洋級氮?dú)獗ｕr科技”應(yīng)用到家用冰箱上，令冰箱功能從“保質(zhì)不壞”進(jìn)階到“留存營養(yǎng)”，創(chuàng)新出超越代際的冰箱新物種，不僅實(shí)現(xiàn)了冰箱技術(shù)創(chuàng)新破局，同時(shí)開辟出一條新的冰箱技術(shù)路線。

董瑞波||撰文

2025年11月1日，“雪龍2”號開啟中國第42次南極考察之旅；啟航之際，方太全球新一代高端全嵌冰箱登上“雪龍2”號，憑借獨(dú)創(chuàng)的遠(yuǎn)洋級氮?dú)獗ｕr科技，直面極地環(huán)境的嚴(yán)苛考驗(yàn)，為長時(shí)間航行難以靠岸補(bǔ)給的科考隊(duì)員們帶來“隨用隨取”的新鮮自由保障。

而由此凸顯出的方太獨(dú)創(chuàng)的“遠(yuǎn)洋級氮?dú)獗ｕr科技”再次引起行業(yè)的廣泛關(guān)注。人們不禁要問，冰箱保鮮技術(shù)作為行業(yè)核心課題，近年來持續(xù)迭代升級，從宏觀溫控向微觀分子層面演進(jìn)，并融合智能科技與場景化需求，為何又是方太獨(dú)辟蹊徑，將全新保鮮技術(shù)路線成功應(yīng)用在冰箱上？

碩思維破圈保鮮技術(shù)迭代升級新路徑

觀察冰箱行業(yè)不難發(fā)現(xiàn)，雖然仍在不斷探索中前行，但行業(yè)的成熟度使得持續(xù)創(chuàng)新動(dòng)力明顯減弱。冰箱技術(shù)從控溫到控濕再到控氧，但核心解決的問題始終停留在“保質(zhì)不壞”的基礎(chǔ)為度，創(chuàng)新視角似乎已經(jīng)窮盡，很難再有大的，或者說實(shí)質(zhì)性的突破。但方太進(jìn)入冰箱領(lǐng)域后，以其獨(dú)具的創(chuàng)新視角，發(fā)現(xiàn)了新的維度——保鮮營養(yǎng)。

這就在于方太跳出傳統(tǒng)的“控溫、控濕、控氧”老思路，轉(zhuǎn)而對標(biāo)“遠(yuǎn)洋氮?dú)獗ｕr”水準(zhǔn)，率先攻克了當(dāng)前全球保鮮領(lǐng)域都具備領(lǐng)先性的“氮?dú)獗ｕr科技”家用化技術(shù)難題，讓用戶在家用冰箱上就能體驗(yàn)到遠(yuǎn)洋科考船、專業(yè)冷鏈運(yùn)輸?shù)摹霸r級別”保鮮效果。

方太此舉創(chuàng)新的意義就在于，打破了冰箱行業(yè)傳統(tǒng)思路桎梏，以飲食文化賦能冰箱創(chuàng)新思維，用“氮?dú)獗ｕr科技”詮釋了家用冰箱可實(shí)現(xiàn)“原鮮級別”的事實(shí)，給進(jìn)入成熟發(fā)展期的冰箱行業(yè)注入了全新活力，也是為行業(yè)競爭開辟出迭代升級新路徑。

方太與“雪龍2”號聯(lián)袂，將遠(yuǎn)洋科考同款的頂尖保鮮技術(shù)家用化后，反哺于遠(yuǎn)洋科考，這不僅是一次技術(shù)同源的戰(zhàn)略選擇，更是遠(yuǎn)洋科考營養(yǎng)供給從“計(jì)劃配給”邁向“新鮮自由”的關(guān)鍵一步，讓科技在漫長遠(yuǎn)洋航程中，溫暖每一位科考隊(duì)員的身心。

另辟蹊徑冰箱保鮮技術(shù)進(jìn)入新代際

在漫長的遠(yuǎn)洋航行中，新鮮水果和蔬菜堪稱是關(guān)乎身心健康的“戰(zhàn)略物資”，它不僅能緩解因維生素缺乏引起的身體癥狀，也能起到穩(wěn)定情緒的心理作用。如何保住食材的新鮮，是備受困擾的問題。直到氮?dú)獗ｕr技術(shù)應(yīng)用于遠(yuǎn)洋科考船后，這一問題獲得了極大的解決。

盡管工業(yè)氮保鮮技術(shù)效果卓越，但受限于制氮設(shè)備龐大、系統(tǒng)復(fù)雜，氮?dú)獗ｕr技術(shù)往往搭載于集裝箱那么大的保鮮艙內(nèi)，應(yīng)用范圍并不廣泛，家用冰箱領(lǐng)域更是不敢想象。如今，這項(xiàng)技術(shù)被方太通過5年研發(fā)，通過系統(tǒng)轉(zhuǎn)化和技術(shù)攻關(guān)，終于將2米高、半噸重的工業(yè)制氮設(shè)備縮小到2.5cm厚、2kg重，做到了僅有平板電腦大小，融入進(jìn)家用冰箱，獨(dú)創(chuàng)了氮?dú)獗ｕr科技，首次完成了遠(yuǎn)洋科考船同款保鮮技術(shù)的家用化落地。

而對“雪龍2”來說，有了方太全球新一代高端全嵌冰箱，讓科考航程享用食材、蔬菜和水果就從“基礎(chǔ)保障”提升到“新鮮自由”，可以實(shí)現(xiàn)“隨用隨取“，而非等待“計(jì)劃配給”。這對從上海出發(fā)到南極最快也要30多天的科考隊(duì)員來說，是身體健康有了強(qiáng)力的保障，科考活動(dòng)就能順利進(jìn)行和完成。

任何一個(gè)產(chǎn)品，從工業(yè)級到民用級，不僅是應(yīng)用范圍的擴(kuò)大，更重要的是產(chǎn)品價(jià)值提升。方太將“遠(yuǎn)洋級氮?dú)獗ｕr科技”應(yīng)用到家用冰箱上，令冰箱功能從“保質(zhì)不壞”進(jìn)階到“留存營養(yǎng)”，支撐起冰箱技術(shù)的再次迭代升級，足以說明方太超群的創(chuàng)新執(zhí)念和能力。

重新定義新標(biāo)準(zhǔn)留存營養(yǎng)為硬指標(biāo)

遠(yuǎn)洋科考隊(duì)的“新鮮自由”只是方太“好冰箱”的一個(gè)應(yīng)用場景而已，重要的是到千家萬戶的“營養(yǎng)守護(hù)”的普惠場景。在方太看來真正的“好冰箱”，應(yīng)超越傳統(tǒng)儲存功能，成為守護(hù)家庭營養(yǎng)健康、提升生活品質(zhì)的綜合解決方案。

對行業(yè)來說，“好冰箱”不僅是要有營養(yǎng)守護(hù)的保鮮標(biāo)準(zhǔn)，還要有美學(xué)與生活和諧共生的設(shè)計(jì)維度，同時(shí)具備從“被動(dòng)解凍”到“風(fēng)味還原”技術(shù)能力。方太全球新一代高端全嵌冰箱，就是完成了從“存儲容器”到“營養(yǎng)守護(hù)空間”的躍升，成為行業(yè)對標(biāo)“好冰箱”樣板。

一位長期跟蹤研究家電行業(yè)的人士就指出，方太獨(dú)創(chuàng)“遠(yuǎn)洋級氮?dú)獗ｕr科技”重新定義“好冰箱”，其價(jià)值和意義重大：不僅從理念上重塑了冰箱不僅是儲存食物，更是守護(hù)健康；同時(shí)，用戶也因營養(yǎng)可視，而感受到對健康生活的掌控；更是完成了一場從極限場景到日常生活的閉環(huán)，最終將引領(lǐng)冰箱行業(yè)新一輪升級浪潮。

市場和行業(yè)常會提出一個(gè)問題——顛覆性的創(chuàng)新為何總是來源于方太？實(shí)際上這個(gè)問題并不難回答，這就在于方太文化迸發(fā)出積極進(jìn)取精神，同時(shí)具備強(qiáng)大的創(chuàng)新基因和創(chuàng)新能力，還有對烹飪場景有著深刻的理解和洞察。因此，方太“好冰箱”橫空出世并不意外，而給傳統(tǒng)冰箱提供迭代升級標(biāo)桿就成為驚喜！