近日，南京大學(xué)食堂推出 999 元一份的帝王蟹菜品，在教育界和社交網(wǎng)絡(luò)掀起軒然大波。

本是為提升服務(wù)多樣性的大學(xué)后勤市場化試點，卻交出了這樣一份偏離初心的答卷，其荒誕程度足以成為年度校園營銷 “迷惑行為大賞” 的頂流案例。

這場看似大膽的商業(yè)嘗試，實則暴露了對市場規(guī)律的無知、對服務(wù)對象的漠視，更在象牙塔內(nèi)埋下了消費分化的隱患，值得所有高校后勤部門警惕與反思。

南大一食堂供應(yīng)的帝王蟹等海鮮。網(wǎng)友供圖

大學(xué)食堂的核心屬性從來不是盈利性餐飲機構(gòu)，而是帶有公益底色的校園配套設(shè)施。

從建國初期的定量供應(yīng)到如今的多元化菜品，食堂始終承載著 “普惠服務(wù)” 的核心使命，其定價邏輯必須貼合學(xué)生群體的消費能力。

普通大學(xué)生的生活費大多集中在每月 1500-2500 元區(qū)間，一份帝王蟹的價格幾乎相當(dāng)于半個月的伙食費。

即便偶有家庭條件優(yōu)渥的學(xué)生有消費意愿，校外高端海鮮餐廳早已形成成熟的供給體系，何必非要在以平價、便捷為標(biāo)簽的校園食堂里尋求 “帝王體驗”？

這種場景錯位的營銷行為，堪稱對市場規(guī)律的公然違背。市場化試點的初衷是通過引入競爭機制優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量，豐富菜品選擇，讓不同需求的學(xué)生都能找到適合自己的餐食。

但南大食堂的這波操作，卻走上了 “舍本逐末” 的歪路 —— 忽視了占學(xué)生群體絕大多數(shù)的普通消費者，轉(zhuǎn)而討好極小部分的高端需求者，既無法形成穩(wěn)定的消費客流，又破壞了食堂的整體定價體系。

網(wǎng)傳此次供應(yīng)海鮮是因為學(xué)生留言想吃。受訪者供圖

有網(wǎng)友尖銳吐槽：“這哪里是市場化試點，分明是把食堂當(dāng)成了網(wǎng)紅打卡地的炒作工具。”

更值得警惕的是其帶來的負面社會影響。大學(xué)校園本應(yīng)是淡化階層差異、傳遞平等理念的重要場所，食堂更是學(xué)生們?nèi)粘＝涣?、增進情誼的公共空間。

999 元的帝王蟹橫空出世，無形中在學(xué)生之間劃出了一道消費鴻溝。當(dāng)部分學(xué)生為了節(jié)省開支糾結(jié)于 10 元以內(nèi)的套餐選擇時，另一部分學(xué)生若在食堂消費千元菜品，難免會引發(fā)群體心理失衡。

有南大在校生在社交平臺留言：“現(xiàn)在去食堂吃飯總感覺多了層尷尬，擔(dān)心同學(xué)點了貴價菜自己會顯得寒酸，這種氛圍太奇怪了?！?/p>

這種由消費差異引發(fā)的群體壓力，與大學(xué)所倡導(dǎo)的平等教育理念背道而馳，甚至可能滋生攀比心理，污染純凈的校園風(fēng)氣。

回顧網(wǎng)友們的熱烈討論，批評聲幾乎呈現(xiàn)一邊倒的態(tài)勢。有教育領(lǐng)域博主直言：“大學(xué)后勤的市場化不能脫離教育本質(zhì)，食堂不是賺錢的工具，而是服務(wù)育人的延伸陣地?！?/p>

也有畢業(yè)校友感慨：“當(dāng)年我們食堂的招牌是 5 元管飽的紅燒肉，如今卻變成了 999 元的帝王蟹，不知道是進步還是倒退?！?/p>

更有網(wǎng)友一針見血地指出：“如果后勤部門真有創(chuàng)新的誠意，不如多花心思在優(yōu)化 10 元套餐的營養(yǎng)搭配上，而不是搞這種華而不實的噱頭?！?/p>

這些聲音不僅是對單個事件的質(zhì)疑，更是對高校后勤改革方向的集體拷問。

事實上，真正成功的校園食堂市場化案例，無不以學(xué)生需求為核心。某高校食堂推出的 “考研營養(yǎng)套餐”，以 12 元的親民價格提供兩葷兩素加燉湯，既滿足了備考學(xué)生的營養(yǎng)需求，又貼合消費能力；

另一所高校的民族風(fēng)味窗口，通過引入地方特色小吃，既豐富了菜品類型，又照顧了不同地域?qū)W生的飲食習(xí)慣。

這些案例證明，市場化的核心是 “精準(zhǔn)服務(wù)” 而非 “盲目高端”，唯有扎根學(xué)生群體的真實需求，才能讓后勤改革真正惠及師生。

11月4日，南京大學(xué)后勤服務(wù)集團發(fā)文回應(yīng)食堂售賣999元帝王蟹。

南京大學(xué)食堂的帝王蟹鬧劇，為所有高校敲響了警鐘。后勤市場化改革可以大膽探索，但絕不能偏離公益底色、脫離服務(wù)對象。

大學(xué)作為培養(yǎng)時代新人的重要陣地，每一項校園服務(wù)都應(yīng)傳遞積極向上的價值觀，而不是制造階層分化、推崇奢侈消費。

期待高校后勤部門能從這場輿論風(fēng)波中吸取教訓(xùn)，回歸服務(wù)本源，用更接地氣、更具溫度的改革舉措，守護好校園食堂這方公益陣地，讓每一位學(xué)生都能在平價、平等的就餐環(huán)境中感受到校園的溫暖。

畢竟，比起 999 元的帝王蟹，學(xué)生們更需要的是物美價廉的家常菜，以及無差別的尊重與關(guān)懷。