今年9月，一段 “麻醉魚(yú)” 視頻引發(fā)關(guān)注。視頻中，商戶(hù)將活魚(yú)倒入含泡沫的塑料桶，魚(yú)迅速安靜。網(wǎng)友稱(chēng)此舉是為減少活魚(yú)運(yùn)輸應(yīng)激反應(yīng)、降低死亡率。但麻醉劑運(yùn)魚(yú)的安全隱患引發(fā)熱議。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，以丁香酚為主要成分的漁用麻醉劑在市場(chǎng)廣泛流通。電商平臺(tái)上，多款丁香酚產(chǎn)品月銷(xiāo)量上千，商家宣稱(chēng)其 “純天然”“無(wú)毒副作用”“無(wú)藥殘”，可緩解魚(yú)離水應(yīng)激，方便運(yùn)輸、起魚(yú)，還能減少魚(yú)類(lèi)損傷和死亡，成本低至每車(chē)10 元左右。部分商家提醒，需控制用量和麻醉時(shí)間，且售賣(mài)前會(huì)換水去除麻藥味。

然而，國(guó)內(nèi)對(duì)丁香酚麻醉劑的監(jiān)管存在空白。目前僅有相關(guān)檢測(cè)方法，尚未明確殘留劑量標(biāo)準(zhǔn)，處于 “不禁止也不支持” 的模糊狀態(tài)。其未被列入《水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥明白紙》，也未納入獸藥最大殘留限量管理，缺乏執(zhí)法依據(jù)。

業(yè)內(nèi)對(duì)丁香酚的安全性看法不一。有專(zhuān)家認(rèn)為，它高效、安全、價(jià)格低，且高溫易揮發(fā)，日常烹飪可去除殘留，世衛(wèi)組織也有其人體可接受日攝入量標(biāo)準(zhǔn)。但也有專(zhuān)家指出，當(dāng)前對(duì)其安全性研究不足，雖在日本、新西蘭等國(guó)可合法用于漁用麻醉并設(shè)停藥期，國(guó)內(nèi)卻因藥殘風(fēng)險(xiǎn)，有專(zhuān)家不建議企業(yè)使用。中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院等機(jī)構(gòu)的研究也提到，相關(guān)安全評(píng)價(jià)和藥殘研究少，無(wú)法為法規(guī)完善提供支撐。

麻醉劑運(yùn)魚(yú)有運(yùn)輸優(yōu)勢(shì)，難以完全禁止，未來(lái)亟待加強(qiáng)安全研究，明確殘留標(biāo)準(zhǔn)，完善監(jiān)管體系。