為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)監(jiān)管工作，發(fā)揮家長(zhǎng)和社會(huì)對(duì)校園餐全流程監(jiān)管作用，切實(shí)守護(hù)師生飲食健康，筑牢校園食堂食品安全屏障，2025年11月4日，徐橋小學(xué)開(kāi)展食堂監(jiān)督管理開(kāi)放日活動(dòng)?；顒?dòng)邀請(qǐng)各年級(jí)家長(zhǎng)代表、社區(qū)村居代表、縣（鎮(zhèn)）人大代表和政協(xié)委員、徐橋鎮(zhèn)學(xué)區(qū)管理中心代表共同參與。

活動(dòng)首先召開(kāi)了食堂監(jiān)督開(kāi)放日會(huì)議，學(xué)校分管后勤負(fù)責(zé)人向大家匯報(bào)了學(xué)校校園餐工作，詳細(xì)介紹了食堂的運(yùn)營(yíng)模式、食材采購(gòu)、加工流程、安全管理制度、日常管控措施、教師陪餐制度以及食品留樣方面的情況。著重強(qiáng)調(diào)校園餐是學(xué)校教育工作的重要組成部分，對(duì)于學(xué)生健康成長(zhǎng)的重要性，學(xué)校一直以來(lái)高度重視食堂供餐工作，實(shí)施嚴(yán)格管控，確保食品衛(wèi)生安全，讓師生吃得放心、吃得健康。

在學(xué)?？倓?wù)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)與食堂食品安全總監(jiān)的共同帶領(lǐng)下，代表們深入校園食堂，開(kāi)展全方位、精細(xì)化的專項(xiàng)監(jiān)督檢查，零距離了解食堂運(yùn)營(yíng)管理情況。

在證照與信息公示區(qū)，食堂所持有的食品經(jīng)營(yíng)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等各類經(jīng)營(yíng)證照齊全且均在有效期內(nèi)，實(shí)際經(jīng)營(yíng)內(nèi)容與許可范圍完全一致。每周營(yíng)養(yǎng)食譜、餐費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、食材進(jìn)貨渠道憑證等關(guān)鍵信息全部實(shí)現(xiàn)公開(kāi)透明展示，代表們直觀清晰地了解食堂運(yùn)營(yíng)細(xì)節(jié)。

在食材驗(yàn)收貯存間與食品加工操作間，食堂科學(xué)劃分功能區(qū)域，嚴(yán)格落實(shí)食材分區(qū)、分類、分架規(guī)范存放要求；各類加工工具、容器均按用途嚴(yán)格區(qū)分，標(biāo)注清晰明確的使用標(biāo)識(shí)，從源頭避免交叉污染風(fēng)險(xiǎn)；食堂工作人員整潔著裝，按要求佩戴餐飲頭套、口罩、手套。衛(wèi)生整潔的環(huán)境、規(guī)范安全的操作給代表們留下了深刻的印象。

午餐時(shí)分，代表們走進(jìn)食堂，實(shí)地觀摩了學(xué)生安全有序的就餐過(guò)程，并與孩子們一起取餐、用餐。大家對(duì)食堂的菜品給予了高度評(píng)價(jià)，一致認(rèn)為菜品豐富，營(yíng)養(yǎng)搭配均衡，分量充足，美味可口。

活動(dòng)最后，學(xué)校組織召開(kāi)了意見(jiàn)反饋?zhàn)剷?huì)。代表們積極發(fā)言，對(duì)學(xué)校食堂的工作給予了充分肯定，同時(shí)也就菜品營(yíng)養(yǎng)均衡、食品安全、消防保障、就餐管理等方面提出了寶貴的建議。學(xué)校負(fù)責(zé)人在活動(dòng)中強(qiáng)調(diào)，食堂及各責(zé)任部門(mén)將持續(xù)壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，不斷細(xì)化各環(huán)節(jié)過(guò)程管理，以常態(tài)化監(jiān)督、精細(xì)化管控為抓手，全力守護(hù)師生 “舌尖上的安全”，讓家長(zhǎng)放心、讓師生安心。

校園食品安全直接關(guān)系師生身體健康與生命安全，是學(xué)校日常管理工作的重中之重，容不得半點(diǎn)疏忽與懈怠。此次食堂開(kāi)放日活動(dòng)讓代表們對(duì)學(xué)校食堂的工作有了全面的了解，也進(jìn)一步促進(jìn)了家校社之間的溝通與信任，為共同守護(hù)學(xué)生的飲食健康奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。（供稿：汪峰）

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