凍筆新詩(shī)懶寫，寒爐美酒時(shí)溫，唐代詩(shī)人李白在《立冬》一詩(shī)中，早已描繪出立冬時(shí)節(jié)的寒意漸濃。立冬，是二十四節(jié)氣中的第十九個(gè)節(jié)氣，也是冬季的第一個(gè)節(jié)氣。隨著立冬的到來，萬物進(jìn)入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)。

眼看著立冬節(jié)氣將至。作為冬季的起始，立冬不僅是氣候轉(zhuǎn)換的節(jié)點(diǎn)，更是民間養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的重要時(shí)節(jié)。自古以來，我國(guó)各地形成了豐富的立冬習(xí)俗，尤其是“三不露，三不睡，三不吃”的老傳統(tǒng)。接下來，菜衛(wèi)衛(wèi)給大家分享立冬當(dāng)天的老傳統(tǒng)，看看你們家鄉(xiāng)有沒有！

三不露

不露腳踝

或許年輕人會(huì)認(rèn)為露出一截腳踝是時(shí)尚，但從立冬開始，這種做法卻隱藏著健康隱患。腳部被稱為人體的“第二心臟”，匯集著眾多穴位和經(jīng)絡(luò)。傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為，“寒從腳下起”，如果腳部受涼，會(huì)導(dǎo)致寒氣侵入體內(nèi)，不僅會(huì)引起關(guān)節(jié)疼痛，還可能影響全身的血液循環(huán)。

在立冬時(shí)節(jié)，選擇保暖性好的鞋襪，覆蓋腳踝，是適應(yīng)季節(jié)變化的基本措施。腳踝部位有一個(gè)重要穴位——三陰交，它與肝、脾、腎三條陰經(jīng)相關(guān)，保持此處的溫暖，對(duì)維護(hù)整體健康尤為重要。

不露腰腹

腰部是帶脈循環(huán)的部位，而腹部更是內(nèi)臟聚集的區(qū)域。現(xiàn)代人喜歡穿著短款上衣，將腰腹部暴露在外，這種做法在立冬后應(yīng)當(dāng)避免。

腰腹部受涼，寒氣易直中內(nèi)臟，可能引發(fā)胃部不適甚至月經(jīng)不調(diào)等問題。因此，選擇高腰褲或長(zhǎng)款上衣，避免在立冬后露出腰腹部，是保護(hù)內(nèi)臟不受寒氣侵襲的有效方法。

不露頸部

頸部有大椎穴，是人體陽(yáng)氣匯聚之處，此處受寒易導(dǎo)致陽(yáng)氣受損，增加感冒風(fēng)險(xiǎn)。圍巾或高領(lǐng)衣物不僅是冬季的裝飾品，更是立冬后的養(yǎng)生必需品。

頸部有著豐富的血管，寒冷刺激可能導(dǎo)致血管收縮，影響腦部供血。因此，保護(hù)好頸部，對(duì)于預(yù)防冬季常見病有著積極作用。

三不睡

不帶著情緒入睡

冬季陽(yáng)氣潛藏，需要安定心神。帶著焦慮、憤怒或悲傷的情緒入睡，不僅影響睡眠質(zhì)量，長(zhǎng)期如此還可能加重失眠問題。

古人強(qiáng)調(diào)“先睡心，后睡眠”，在立冬后尤為如此。睡前可以通過深呼吸、聽輕柔音樂或溫水泡腳等方式放松心情，平復(fù)情緒。情緒穩(wěn)定對(duì)睡眠質(zhì)量的影響至關(guān)重要，而優(yōu)質(zhì)的睡眠又是冬季養(yǎng)生的基礎(chǔ)。

不熬夜晚睡

立冬后，自然界陽(yáng)氣漸收，陰氣漸長(zhǎng)，日照時(shí)間縮短。人體也應(yīng)順應(yīng)這一變化，提前入睡時(shí)間，適當(dāng)延長(zhǎng)睡眠，以養(yǎng)精蓄銳。

傳統(tǒng)養(yǎng)生理論認(rèn)為，冬季應(yīng)當(dāng)“早臥晚起，必待日光”。對(duì)于現(xiàn)代人來說，雖然難以完全做到日出而作，但盡量在晚上10點(diǎn)前入睡，保證每天7-8小時(shí)的充足睡眠，是可行的目標(biāo)。這有助于恢復(fù)體力，增強(qiáng)抵抗力，應(yīng)對(duì)寒冷氣候。

不飽食即睡

冬季人們食欲增加，喜歡進(jìn)食更多食物，但如果晚餐過飽或睡前進(jìn)食，會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，影響睡眠質(zhì)量。

立冬后，晚餐應(yīng)當(dāng)清淡易消化，控制在七八分飽即可，并且晚餐與睡眠之間最好間隔2-3小時(shí)，給腸胃足夠的消化時(shí)間。這種做法不僅有助于提高睡眠質(zhì)量，也能避免冬季體重過度增加。

三不吃

不吃生冷寒涼

生冷食物易刺激腸胃，損耗陽(yáng)氣。立冬后人體陽(yáng)氣內(nèi)收，脾胃功能相對(duì)較弱，此時(shí)過多食用生冷食物，容易導(dǎo)致脾胃不適，影響消化功能。

不吃過于油膩

冬季人們偏好高熱量食物，但過于油膩的食物會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。立冬進(jìn)補(bǔ)應(yīng)當(dāng)循序漸進(jìn)，給腸胃適應(yīng)的時(shí)間。尤其是中老年人，更應(yīng)注意控制油膩食物的攝入量。

不吃辛辣燥熱

冬季氣候干燥，人們喜歡吃辛辣食物以溫暖身體，但過多辛辣燥熱食物可能導(dǎo)致上火，引發(fā)口干舌燥等問題。

立冬飲食應(yīng)以溫和、滋潤(rùn)為主，既能補(bǔ)充熱量，又不至于過度刺激身體。

各地立冬習(xí)俗

在北方，立冬有吃餃子的習(xí)俗。這一習(xí)俗不僅因?yàn)轱溩有嗡贫?，有“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的趣味說法，也是為了紀(jì)念醫(yī)圣張仲景。

在南方，尤其是潮州地區(qū)，當(dāng)?shù)厝肆⒍瑫?huì)吃炒厚栗飯（板栗飯）和煲湯進(jìn)補(bǔ)，還有啃甘蔗的習(xí)俗。潮汕人有“立冬日進(jìn)補(bǔ)，春季打老虎”的說法，強(qiáng)調(diào)立冬進(jìn)補(bǔ)的重要性。

潮州地區(qū)的板栗飯制作頗為講究，需準(zhǔn)備稻米、板栗、豬肉、蝦仁、香腸、香菇等多種食材。這些食材多是當(dāng)季溫?zé)嵝允巢?，有引火歸元的作用。

而且，潮州人故意不會(huì)把立冬當(dāng)天的板栗飯全部吃完，會(huì)留一些到第二天再吃，寓意著儲(chǔ)存冬糧過冬，一年不挨餓。

在南京，立冬則有吃生蔥的習(xí)俗。當(dāng)?shù)赜小耙蝗瞻敫[，入冬腿帶風(fēng)”的諺語，認(rèn)為立冬后吃蔥可以抵抗南京冬季的濕寒，減少疾病發(fā)生。

而在福建、潮州，流傳著“立冬食蔗齒不痛”的說法。立冬時(shí)的甘蔗已經(jīng)成熟，當(dāng)?shù)孛癖娬J(rèn)為此時(shí)吃甘蔗不僅能保護(hù)牙齒，還有滋補(bǔ)功效。

羊肉是立冬時(shí)節(jié)廣受歡迎的滋補(bǔ)食材。從清代宮廷開始，就有立冬吃涮羊肉的習(xí)俗。羊肉性溫?zé)?，能增加人體熱量，抵御寒冷。而且羊肉相比其他肉類更易消化吸收，適合立冬后經(jīng)常食用。對(duì)于不喜歡羊肉腥味的人，可以搭配蘿卜一同烹飪，既能去腥增香，又能平衡營(yíng)養(yǎng)。