本應(yīng)香噴噴的燒烤店

卻因店主不慎的操作

傳來(lái)刺鼻的濃煙

10月18日，貴州貴陽(yáng)

一燒烤店廚房突發(fā)火情

接到店主報(bào)警后

消防救援人員迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)

萬(wàn)幸消防救援人員及時(shí)處置

成功撲滅大火并排出濃煙

事故未造成人員傷亡

據(jù)調(diào)查，起火點(diǎn)位于 廚房操作臺(tái)

起火原因疑似為 店主煉油時(shí)操作不慎

油鍋起火后快速蔓延至周邊可燃物

操作臺(tái)上的燒烤木炭、油脂等

可燃物已被引燃

因煉油、炸制食品

引發(fā)的火災(zāi)事故頻發(fā)

類(lèi)似的安全事故并非個(gè)例

2024年10月10日，廣西賀州一餐飲店后廚起火，起火原因為油鍋熱油時(shí)操作失誤，致油鍋起火引燃周?chē)兹嘉锲?，萬(wàn)幸事故未造成人員傷亡。

2023年5月，四川成都一居民家中發(fā)生火災(zāi)，致1人死亡。據(jù)調(diào)查，起火原因?yàn)樽?hù)在家煉油時(shí)，未關(guān)火就離開(kāi)了灶臺(tái)，導(dǎo)致高溫引發(fā)油鍋起火。住戶(hù)發(fā)現(xiàn)后未第一時(shí)間采取正確應(yīng)急措施，而是慌亂中端起油鍋，后油鍋不慎掉落造成油液飛濺，最終引火上身不幸身亡。

從油鍋冒煙到火勢(shì)失控

往往僅需幾秒

輕則損毀財(cái)物，重則危及生命

那么，油鍋起火時(shí)應(yīng)該怎么做

必做三點(diǎn)

1.第一時(shí)間關(guān)閉燃?xì)忾y門(mén)或切斷電源，避免火勢(shì)擴(kuò)大。

2.迅速用鍋蓋、烤盤(pán)等覆蓋油鍋，隔絕空氣讓火焰自然熄滅。

3.若沒(méi)有鍋蓋等遮擋物，可向鍋中放入青菜，通過(guò)覆蓋油面抑制燃燒。

嚴(yán)禁三點(diǎn)

1.絕對(duì)不能用水潑向油鍋，否則火苗和油花會(huì)四散濺開(kāi)，形成“炸鍋”現(xiàn)象，導(dǎo)致火情蔓延和人員燙傷。

2.嚴(yán)禁慌亂中端起油鍋移動(dòng)，若油鍋滑落，易導(dǎo)致燃燒的油液四濺，擴(kuò)大危險(xiǎn)范圍。

3.切勿在起火時(shí)打開(kāi)抽油煙機(jī)，油煙機(jī)內(nèi)的油垢屬于可燃物，若被火焰引燃易引發(fā)更大火災(zāi)。

來(lái)源：貴州消防、網(wǎng)絡(luò)綜合