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強強聯(lián)合，向創(chuàng)新要發(fā)展！

10月23日-26日，2025第十屆中國特殊食品大會在西安召開。作為中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會成立十周年的行業(yè)年度盛會，本次盛會匯聚政府部門、科研機構(gòu)、學(xué)術(shù)專家、臨床醫(yī)生、企業(yè)同仁等行業(yè)代表，總結(jié)十年來我國營養(yǎng)健康食品行業(yè)發(fā)展成就，探尋未來行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑。

大會期間，澳優(yōu)錨定科技引領(lǐng)戰(zhàn)略，與江南大學(xué)重磅簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，官宣共建兩個創(chuàng)新中心，與江南大學(xué)進一步攜手邁進產(chǎn)學(xué)研用深度融合新階段。值得一提的是，江南大學(xué)還將兩個菌株及其專利正式轉(zhuǎn)讓給澳優(yōu)，后續(xù)將由澳優(yōu)完成產(chǎn)業(yè)化落地與商業(yè)應(yīng)用推廣，開啟全鏈路創(chuàng)新協(xié)同新征程！

在持續(xù)多年合作的基礎(chǔ)上，本次雙方再度攜手，不僅將為澳優(yōu)微生態(tài)及功能乳、益生菌業(yè)務(wù)發(fā)展注入更強動能，也將通過雙方優(yōu)勢資源的強強聯(lián)合，為中國健康食品產(chǎn)業(yè)升級提供持續(xù)動力，為全球消費者創(chuàng)造更安全、更精準的營養(yǎng)解決方案。

△澳優(yōu)乳業(yè)&江南大學(xué)戰(zhàn)略合作簽約儀式。

01

強強聯(lián)合

“產(chǎn)學(xué)研用”融合再上新臺階

LAOCAI

江南大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科是國家“雙一流”建設(shè)學(xué)科，在軟科世界一流學(xué)科排名中已連續(xù)6年排名世界第一，長期以來在學(xué)科建設(shè)、科學(xué)研究、人才培養(yǎng)等方面，助推中國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。澳優(yōu)作為中國乳制品行業(yè)頭部代表性企業(yè)之一，始終以“科技引領(lǐng) 共享全球”的理念驅(qū)動企業(yè)業(yè)務(wù)發(fā)展，已構(gòu)建起“研發(fā)-生產(chǎn)-市場-人才-品牌”五位一體的全球化布局，產(chǎn)品服務(wù)覆蓋全球60余個國家和地區(qū)。

此次雙方簽訂六年戰(zhàn)略合作協(xié)議，以“基礎(chǔ)研究+應(yīng)用開發(fā)+產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化”為主線，分別在多維度打造創(chuàng)新協(xié)同新范式：在主體戰(zhàn)略合作基礎(chǔ)上，錦旗生物與江南大學(xué)戰(zhàn)略合作同步簽約；在微生態(tài)及功能乳領(lǐng)域，雙方成立“江南大學(xué)-澳優(yōu)乳業(yè)微生態(tài)及功能乳聯(lián)合創(chuàng)新中心”，將通過技術(shù)融合與產(chǎn)業(yè)協(xié)同，為全球消費者帶來更安全、更精準的營養(yǎng)方案；在益生菌領(lǐng)域，成立“江南大學(xué)-錦旗生物益生菌協(xié)同創(chuàng)新中心”，以“嬰幼兒級標準做更好益生菌”為標桿，共同探索原料開發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)新及市場推廣新模式。

△江南大學(xué)-澳優(yōu)乳業(yè)微生態(tài)及功能乳聯(lián)合創(chuàng)新中心揭牌儀式。

△江南大學(xué)-錦旗生物益生菌協(xié)同創(chuàng)新中心揭牌儀式。

澳優(yōu)和江南大學(xué)具有持續(xù)多年的合作基礎(chǔ)。自2017年首份戰(zhàn)略協(xié)議簽署以來，雙方成果顯著：研究領(lǐng)域從母乳、牛乳、羊乳延伸至益生菌；合作模式從聯(lián)合人才培養(yǎng)升級為專家工作站落地，推動澳優(yōu)在功能乳和益生菌研發(fā)領(lǐng)域不斷實現(xiàn)關(guān)鍵突破。2023年，澳優(yōu)聯(lián)合江南大學(xué)共同承擔(dān)的“十四五”國家重點研發(fā)計劃——益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線在錦旗生物江蘇淮安益生菌智能工廠正式投產(chǎn)，成為行業(yè)內(nèi)唯一的國家級益生菌示范產(chǎn)線。雙方的合作始終堅持科技創(chuàng)新從“根”做起，前進的每一步都深深扎根于消費者需求，不斷推動著科研協(xié)同向縱深發(fā)展。截至目前，雙方已構(gòu)建起了“從基礎(chǔ)研究到商業(yè)落地”的全鏈條協(xié)同模式，合作成果已切實應(yīng)用于抗抑郁、改善睡眠、抗流感、緩解類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等功能性菌株的商業(yè)化量產(chǎn)與產(chǎn)品創(chuàng)制中。

中國工程院院士、江南大學(xué)校長、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會會長陳衛(wèi)表示：“本次簽約是校企合作新的里程碑。江南大學(xué)將持續(xù)發(fā)揮學(xué)科、平臺與人才優(yōu)勢，從技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)等多維度為澳優(yōu)賦能，助力其實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，共同打造校企雙贏的新典范。”

△中國工程院院士、江南大學(xué)校長、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會會長陳衛(wèi)。

澳優(yōu)執(zhí)行董事、總裁任志堅表示：“這一合作將推動雙方在微生態(tài)及功能乳、益生菌領(lǐng)域的全鏈路創(chuàng)新協(xié)同邁向深度融合的新階段。澳優(yōu)將全力以赴推動合作進一步落地見效，充分發(fā)揮全球產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，與江南大學(xué)攜手攻克關(guān)鍵技術(shù)難題，加速產(chǎn)品創(chuàng)新與市場拓展，打造產(chǎn)學(xué)研用合作典范，為提升國民健康水平貢獻更大力量?！?/p>

△澳優(yōu)執(zhí)行董事、總裁任志堅。

02

技術(shù)落地

讓科研“繁花”結(jié)出產(chǎn)業(yè)“碩果”

LAOCAI

當前，全球營養(yǎng)食品行業(yè)正迎來前所未有的發(fā)展機遇。隨著健康消費理念的深入普及，精準營養(yǎng)、功能化產(chǎn)品需求持續(xù)攀升；新興市場消費潛力加速釋放，為行業(yè)增長注入新動能。在此背景下，唯有以需求為導(dǎo)向，實現(xiàn)從“技術(shù)突破”到“價值落地”的跨越，才能真正將創(chuàng)新價值傳遞給千萬消費者。

△湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委委員、副院長李高陽。

簽約儀式上，江南大學(xué)將CCFM1025和CCFM1074菌株及專利轉(zhuǎn)讓給錦旗生物，正式啟動該菌株的產(chǎn)業(yè)化落地和商業(yè)應(yīng)用推廣。其中，短雙歧桿菌CCFM1025經(jīng)體外、動物及臨床研究實證，能夠顯著改善睡眠質(zhì)量[1]、調(diào)節(jié)情緒狀態(tài)[2]并提升認知功能[3]，相關(guān)研究已獲得5項中國發(fā)明專利授權(quán)，發(fā)表超10篇SCI期刊文獻。副干酪乳桿菌CCFM1074經(jīng)動物試驗實證可增加短鏈脂肪酸水平，調(diào)節(jié)腸道菌群和免疫細胞比例，改善Th17/Treg免疫失衡所致疾病，如類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎[4]、銀屑病等，相關(guān)研究已發(fā)表多篇國際期刊文獻，獲得2項中國發(fā)明專利授權(quán)。

△錦旗生物&江南大學(xué)戰(zhàn)略合作簽約儀式。

△江南大學(xué)&錦旗生物菌株轉(zhuǎn)讓簽約儀式。

錦旗生物擁有從菌株篩選、功能驗證到市場化量產(chǎn)全程自控的完整產(chǎn)業(yè)鏈體系，在益生菌細分領(lǐng)域科技創(chuàng)新處于領(lǐng)先地位?；谝晾瘓F和澳優(yōu)全球優(yōu)質(zhì)資源的加持，目前已累計取得130余項益生菌專利，發(fā)表國內(nèi)外文獻100余篇，打造了行業(yè)內(nèi)唯一的國家級益生菌示范產(chǎn)線。本次2株優(yōu)質(zhì)菌株的授權(quán)轉(zhuǎn)讓，將進一步強化錦旗生物在上游菌種的核心把控力，提升其產(chǎn)品的差異化競爭力，也有利于填補國內(nèi)相關(guān)健康領(lǐng)域空白，滿足消費者對特定功能性食品的需求。目前，CCFM1025已初步應(yīng)用至澳優(yōu)營養(yǎng)品業(yè)務(wù)to C品牌Nutrition Care新款益生菌新品，致力于緩解現(xiàn)代職場人群的情緒問題與睡眠障礙。

△江南大學(xué)食品學(xué)院教授、無錫特殊食品與營養(yǎng)健康研究院副院長楊波介紹CCFM1074菌株。

△江南大學(xué)食品學(xué)院副研究員田培郡介紹CCFM1025菌株。

△錦旗生物市場部負責(zé)人王勝男作菌株產(chǎn)業(yè)化落地與商業(yè)應(yīng)用推廣宣講。

受單楊院士委托，湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委委員、副院長李高陽出席見證簽約儀式。他表示：“澳優(yōu)與江南大學(xué)通過‘需求導(dǎo)向、成果共享、價值共創(chuàng)’的合作模式，讓科研與產(chǎn)業(yè)真正手拉手、心貼心，為破解行業(yè)創(chuàng)新瓶頸提供了寶貴經(jīng)驗，對推動乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要示范意義?！?/p>

從戰(zhàn)略合作的簽署，到科研成果的轉(zhuǎn)讓；從協(xié)同創(chuàng)新中心的揭牌，到聯(lián)合創(chuàng)新中心的建立——澳優(yōu)與江南大學(xué)的戰(zhàn)略簽約，是一場“產(chǎn)學(xué)研用”融合升級的接力跑。未來，澳優(yōu)將在新的合作征程中進一步推進特種乳及益生菌領(lǐng)域的科技突破與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化，產(chǎn)出更多引領(lǐng)行業(yè)的創(chuàng)新成果，持續(xù)助推中國營養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展新臺階!

注釋：

[1]Lan Y , Lu J , Qiao G ,et al.Bifidobacterium breve CCFM1025 Improves Sleep Quality via Regulating the Activity of the HPA Axis: A Randomized Clinical Trial[J].Nutrients, 2023, 15(21):12.

[2]Tian P , Chen Y , Zhu H ,et al.Bifidobacterium breve CCFM1025 attenuates major depression disorder via regulating gut microbiome and tryptophan metabolism: A randomized clinical trial[J].Brain, Behavior, and Immunity, 2022, 100:233-241.

[3]Zhu G, Guo M, Zhao J, Zhang H, Wang G, Chen W. Bifidobacterium breve intervention combined with environmental enrichment alleviates cognitive impairment by regulating the gut microbiota and microbial metabolites in Alzheimer's disease mice. Front Immunol. 2022 Sep 20;13:1013664.

[4] Fan Z , Ross R P , Stanton C ,et al.Lactobacillus casei CCFM1074 Alleviates Collagen-Induced Arthritis in Rats via Balancing Treg/Th17 and Modulating the Metabolites and Gut Microbiota[J].Frontiers in immunology, 12:68007.