在中國，可能沒有什么詞語能比“干了”這兩個(gè)字更簡潔、更有力地概括酒桌文化的精髓。

“我干了，您隨意”、“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”……等俗語更是中國酒桌文化的具象化展現(xiàn)。

但在大學(xué)校園內(nèi)，“碰杯”這兩個(gè)字，被賦予了與職場截然不同的含義。它不是命令，不是測試，而是一句直白、滾燙的青春暗號(hào)。

武漢大 學(xué)生在酒博會(huì)期間碰杯

“來，兄弟們，碰一個(gè)！”隨著這聲略帶青澀卻足夠響亮的吆喝，幾聽百威啤酒罐“砰”地撞在一起，金黃的啤酒泡沫歡騰地溢出杯口。

沒有精致的醒酒器，沒有繁復(fù)的敬酒詞，只有瓶身上張貼的“明智碰杯貼”，以及幾張?jiān)跓艄庀乱鈿怙L(fēng)發(fā)的年輕臉龐。

剛剛過去的一周，這樣的畫面，在武漢國際博覽中心、摩爾城等武漢多個(gè)地標(biāo)不斷上演。近日，百威中國推出武漢城市特別“明智碰杯貼”，并聯(lián)手武漢成年大學(xué)生發(fā)起明智碰杯行動(dòng)，倡導(dǎo)更具智慧的明智飲酒新風(fēng)尚。

百威中國明智飲酒文化的起點(diǎn)

在中國，酒從不只是杯中物，它是地域性格的濃縮，是人情世故的載體。

在廣袤的北方，酒是抵御嚴(yán)寒的伙伴，更是熱情與義氣的試金石。無論是東北的“整一口”，還是山東禮儀周全的“主陪”、“副陪”敬酒流程，都透著一股醇烈與講究。

穿過淮河，酒風(fēng)便為之一變。在江浙，黃酒溫潤，小酌慢飲，酒是佐餐提鮮的配角，交談的重點(diǎn)是生活的滋味。到了廣東，一杯啤酒或洋酒搭配精致的粵菜，隨意、自在，“飲勝”（干杯）的歡呼聲中，更多是朋友相聚的快樂，而非強(qiáng)求的禮節(jié)。

而在這幅地圖上，武漢這座佇立于江畔的城市，則很難被簡單地歸入南北任何一派，它以其獨(dú)特的“江湖氣”，留下了最為濃墨重彩的一筆。

武漢素有“九省通衢”之稱，是重要的交通樞紐和貿(mào)易中心。歷史上作為大碼頭，南來北往的人群在此匯聚，形成了開放、包容、講義氣的“碼頭文化”。

這種文化氛圍下，酒自然也成了拉近關(guān)系、表達(dá)熱情的重要媒介。同時(shí)，武漢作為知名的“火爐”城市，夏季炎熱。在悶熱的夜晚，當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣于通過喝啤酒等方式來消暑解乏。

豪爽的酒風(fēng)，多元的場景，也讓武漢人的酒量在全國名列前茅。在e代駕全國大數(shù)據(jù)研究中心發(fā)布的《2015上半年酒駕安全形勢報(bào)告》中，武漢位列全國十大喝酒城市第十位，當(dāng)時(shí)很多武漢人甚至不服氣。

30年前，百威集團(tuán)亦選擇武漢作為其在中國建設(shè)啤酒工廠的第一站。

百威武漢工廠已經(jīng)走過30個(gè)年頭

1995年，百威集團(tuán)建立百威（武漢）國際啤酒有限公司。這個(gè)在當(dāng)時(shí)并不為人熟知的品牌，甫一亮相便給武漢啤酒市場帶來沖擊，迅速占領(lǐng)了武漢高檔啤酒市場的半壁江山，其成功的秘訣在于百威中國對(duì)品質(zhì)的重視。

華中理工大學(xué)曾于1996年做過一次關(guān)于“百威”啤酒市場競爭力分析的報(bào)告，其中提到，百威中國“為了達(dá)到生產(chǎn)工藝要求，公司明確提出了‘抓質(zhì)量不計(jì)成本’的原則，其產(chǎn)品內(nèi)部質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)都大大超過了國家優(yōu)質(zhì)品的標(biāo)準(zhǔn)”。

在百威中國的發(fā)展歷程中，武漢締造的第一不止于此。

2008年，百威中國與中國酒業(yè)協(xié)會(huì)合作，在武漢啟動(dòng)了全國首個(gè)“明智飲酒”項(xiàng)目。

百威中國攜手大學(xué)生推廣“明智飲酒”行動(dòng)

時(shí)隔17年后，百威中國再次“牽手”武漢，將這里作為推廣“明智飲酒”的重要陣地，提出“碰杯更明智，歡聚更長久”的理念，倡導(dǎo)歡聚時(shí)刻回歸理性與文明。并攜手成年大學(xué)生以“碰杯”重塑社交飲酒文化，共同革新飲酒觀念，在百威中國眼中，他們正成為推動(dòng)飲酒文化革新的關(guān)鍵力量。

“一種更聰明的選擇”

“真的超酷。”

在談到以百威中國“明智飲酒推廣大使”的身份傳播“明智飲酒”理念時(shí)，一位武漢大四學(xué)生這樣說道。

在百威中國看來，重塑飲酒行為，更適合從一張白紙開始，成年大學(xué)生群體正是極佳選擇。在大學(xué)播種理性飲酒的種子，目標(biāo)遠(yuǎn)不止于校園。當(dāng)這批帶著新觀念、新習(xí)慣的年輕人走向社會(huì)，成為各行各業(yè)的中堅(jiān)力量時(shí)，他們將有更強(qiáng)的底氣去創(chuàng)造新傳統(tǒng)。

武漢是全國大學(xué)生最多的城市之一。眼下正是他們離開象牙塔步入社會(huì)的時(shí)刻，為他們送上祝福的最好方式，或許莫過于一場別開生面的“社交禮儀培訓(xùn)”。

因此，在大學(xué)進(jìn)行明智飲酒宣傳，是一項(xiàng)意義深遠(yuǎn)的社會(huì)投資。它關(guān)乎的不僅是成年年輕一代的健康，更是在培育一種更現(xiàn)代、更文明、更尊重個(gè)體的社會(huì)交往文化。這正是在問題發(fā)生前，構(gòu)建最有效的“免疫系統(tǒng)”。

在武漢酒博會(huì)期間，百威中國邀請(qǐng)武漢成年大學(xué)生成為“明智飲酒推廣大使”，在展會(huì)現(xiàn)場傳遞明智飲酒理念。百威中國發(fā)出的倡議，也得到了年輕人的正向反饋?！皩?duì)我們年輕人來說，明智飲酒不是限制，而是一種更聰明的選擇?！?/p>

百威中國推出的城市限定版“明智碰杯貼”，還是武漢話版本。武漢酒桌不說“干杯”，說“碰個(gè)杯”，此外也有“蒜鳥蒜鳥”（適可而止）的豁達(dá)。百威中國融合這兩種城市文化，讓碰杯多了份人情與明智，創(chuàng)造全新碰杯體驗(yàn)。

明智飲酒櫻花樹 X 酒博會(huì)特許產(chǎn)品“金滿樓-早櫻3000”

百威中國還在酒博會(huì)現(xiàn)場設(shè)立了“明智飲酒櫻花樹”。開幕日當(dāng)天，年輕的“明智飲酒推廣大使”們，在明智飲酒櫻花樹下集體碰杯，于趣味體驗(yàn)中巧妙傳遞明智、適度的飲酒理念。

酒博會(huì)結(jié)束后，這棵明智飲酒櫻花樹又被移植至摩爾街，不僅能讓明智飲酒的理念深耕大學(xué)生們的腦海中，更能讓明智飲酒的理念輻射至全城，成為城市新景觀。

一位武漢大三學(xué)生在社交媒體寫道：武漢街頭的這棵“明智飲酒櫻花樹”，不僅是城市的一道風(fēng)景線，更是一個(gè)溫暖的倡議?！坝媚贻p的方式，向更多同齡人傳遞：歡聚可以很安心，很長久?！?/p>

此外，百威中國還邀請(qǐng)成年大學(xué)生參觀百威武漢工廠，體驗(yàn)并感受品牌深厚的啤酒文化底蘊(yùn)和先進(jìn)的生產(chǎn)工藝流程。

“讓消費(fèi)者喝好點(diǎn)兒”，是烙印在百威中國骨子里的基因。

百威武漢工廠

2017年，百威武漢工廠就建成了百威中國第一條精釀啤酒生產(chǎn)線。如今，像鵝島、拳擊貓這些備受追捧的精釀品牌，正是從這里走向全國的酒杯。

真正的歡聚在于適可而止

明智飲酒，百威中國已經(jīng)堅(jiān)持了十八年，背后是對(duì)于社會(huì)進(jìn)步和時(shí)代變遷的深刻洞察。

往近了說，“靈活換飲”正在成為年輕人的新風(fēng)尚。當(dāng)今消費(fèi)者，尤其是年輕群體，飲酒觀念正在發(fā)生變化，從傳統(tǒng)的“不醉不歸”轉(zhuǎn)向更注重健康和生活品質(zhì)的“適度微醺”。百威中國敏銳地捕捉到這一趨勢，推廣明智飲酒也是對(duì)消費(fèi)者需求變化的響應(yīng)。

往遠(yuǎn)了說，不明智飲酒可能會(huì)給酒類消費(fèi)帶來不可持續(xù)。

武漢大學(xué)生們?cè)谖錆h摩爾街頭碰杯

酒類行業(yè)的長期繁榮與社會(huì)的健康穩(wěn)定息息相關(guān)。酒駕、過量飲酒等行為引發(fā)的社會(huì)問題，最終會(huì)損害整個(gè)行業(yè)的聲譽(yù)和發(fā)展環(huán)境。百威中國通過倡導(dǎo)明智飲酒，主動(dòng)管理行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，減少酒精的有害使用，為包括自身在內(nèi)的整個(gè)行業(yè)營造一個(gè)更健康、更可持續(xù)的發(fā)展空間。

與此同時(shí)，酒所扮演的角色也迎來重大革新，從過去的社交硬通貨和關(guān)系潤滑劑，到如今的情緒伴侶和自我獎(jiǎng)賞。

明智飲酒行動(dòng)，仿佛一堂成年大學(xué)生走出校園前的社會(huì)實(shí)踐課。這不僅是一堂“如何喝酒”的禮儀課，更是一堂至關(guān)重要的“自我認(rèn)知”的實(shí)踐課。這門“課”的核心目的，絕不是教他們?nèi)绾魏鹊酶唷⒏?，而是賦予他們認(rèn)知、應(yīng)對(duì)和選擇的權(quán)利。

產(chǎn)品是理念的解決方案。百威中國的可貴之處在于，沒有讓明智飲酒只停留在廣告牌和口號(hào)里。

如果沒有適合的產(chǎn)品作為載體，那么明智飲酒的倡導(dǎo)很容易流于空洞的說教，難以真正融入消費(fèi)者的日常生活。

近年來，百威中國通過推出百威0.0%無醇啤酒、科羅娜無醇啤酒等一系列無醇產(chǎn)品，為消費(fèi)者在需要保持清醒的場合提供了更多元、更明智的選擇，這本身也是業(yè)務(wù)增長的新方向。

產(chǎn)品是理念的具象化，是品牌與消費(fèi)者最直接的觸點(diǎn)。百威中國的實(shí)踐表明，推廣明智飲酒與開發(fā)適配產(chǎn)品是一體兩面，相輔相成的戰(zhàn)略核心。

值得一提的是，在本屆中國國際酒業(yè)博覽會(huì)開幕式上，福建莆田被中國酒業(yè)協(xié)會(huì)正式授予“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)·中國啤酒制造之城”榮譽(yù)，成為中國備受矚目的、以啤酒產(chǎn)業(yè)為核心定位的特色產(chǎn)區(qū)。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉向莆田政府授牌

作為這座城市啤酒產(chǎn)業(yè)崛起的見證者與推動(dòng)者，百威雪津與莆田淵源深厚。莆田啤酒廠（雪津啤酒廠前身）自1986年落地以來，迅速成長為福建最大的啤酒制造企業(yè)。2006年，雪津啤酒與全球啤酒巨頭英博集團(tuán)(百威集團(tuán)前身)達(dá)成戰(zhàn)略合作，迎來了發(fā)展的全新階段。

依托百威集團(tuán)的戰(zhàn)略賦能，百威雪津讓莆田的啤酒制造大步邁向國際化。

正是懷揣著這份對(duì)啤酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)的深刻理解，百威中國將明智飲酒融入了每一次釀造與每一次舉杯。

百威中國始終相信，啤酒是分享快樂、傳遞情感的媒介，而真正的歡聚不在于盡興而飲，更在于適可而止與彼此關(guān)懷。

*本文中提及的“年輕人”“年輕群體”“大學(xué)生”均特指其中已成年的人群。

（文中圖片均由 百威中國提供 ）

作者：張成

值班編輯：甜豆

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