最近看到不少有關(guān)食品的爭(zhēng)議，比如有燒烤店家用玉米粒做燃料，以增加烤肉的香氣和賣點(diǎn)，結(jié)果被人舉報(bào)浪費(fèi)糧食。還有烘焙店晚上關(guān)門后，把剩下的面包全部扔掉，很多人質(zhì)疑為什么不送給乞丐或者降價(jià)銷售，又是浪費(fèi)糧食，繼續(xù)舉報(bào)。

珍惜糧食的心情可以理解，但動(dòng)不動(dòng)舉報(bào)的行為，卻也看到一些可悲之處。

首先，很多人心中，饑荒的陰霾仍未散去。畢竟只有幾十年，饑餓與匱乏產(chǎn)生的心理陰影，在幾代人心中揮之不去。因此，很多老人寧可冒著健康風(fēng)險(xiǎn)，把剩飯剩菜甚至過保質(zhì)期的食品塞進(jìn)肚子里，也堅(jiān)決不扔掉。那種創(chuàng)傷無法依靠現(xiàn)在的富足來醫(yī)治，因?yàn)椴⒉痪眠h(yuǎn)的人生經(jīng)歷告訴他們，一切富足都可能是幻影，可能隨時(shí)被奪走。及時(shí)儲(chǔ)存食物，哪怕過量也要儲(chǔ)存，無論在肚子里還是在冰箱里，這是生物本能，也是歷史遺存?？吹绞澄餂]有被吃掉，而是丟棄或者挪作他用，很多人會(huì)產(chǎn)生創(chuàng)傷應(yīng)激。作為一個(gè)歷史上饑荒反復(fù)侵襲的農(nóng)業(yè)國，對(duì)食物的執(zhí)念甚至進(jìn)入我們的文化基因，人人從小在背誦，“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，很多人卻沒有想過另一首“四海無閑田，農(nóng)夫尤餓死”的荒誕之源。

其次，很多對(duì)此等“浪費(fèi)糧食”切齒痛恨的人，缺乏一些市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的常識(shí)。就拿面包店晚上關(guān)門后扔面包來說，面包店擺放得密密麻麻，讓人產(chǎn)生美味和豐富的感受，才能吸引更多人來店里消費(fèi)，因此很多面包店都會(huì)多生產(chǎn)一些。關(guān)于銷售策略，如果晚七點(diǎn)后降價(jià)銷售，那么會(huì)有大量消費(fèi)者集中在這一時(shí)段購物，實(shí)際上壓低了整體價(jià)格，吃虧的還是商家。還有人說送給窮人，那更是慷他人之慨，誰來判斷窮人，哪些人可以免費(fèi)或低價(jià)得到面包，這都涉及復(fù)雜的篩選標(biāo)準(zhǔn)和執(zhí)行成本，商家沒有義務(wù)來做這些。如果把這些成本加在商家頭上，只會(huì)壓抑商家經(jīng)營(yíng)的積極性。其實(shí)，市場(chǎng)自然會(huì)調(diào)控，商家在第一線，他們自然會(huì)根據(jù)投入產(chǎn)出比來調(diào)整策略，這次生產(chǎn)多了，他們會(huì)下次少一點(diǎn)，定價(jià)的高低也有直接的市場(chǎng)反饋。即便經(jīng)營(yíng)不善倒閉，也會(huì)給下一個(gè)商家提供經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，在充分競(jìng)爭(zhēng)和自由開放的市場(chǎng)環(huán)境下，市場(chǎng)會(huì)圍繞最優(yōu)解而波動(dòng)，看見一次扔面包心疼就投訴，不免有點(diǎn)小看了市場(chǎng)中那只看不見的手，也小看了商家的智慧。

第三，不少人尚未建立完整的物權(quán)概念。無論被扔掉的面包，還是當(dāng)作炭火的玉米粒，都是商家在理性狀態(tài)下做出的選擇，更重要的前提是，在不侵犯他人權(quán)益的情況下他們有處理自己所有物的權(quán)利，這種權(quán)利應(yīng)該不可侵犯。面包的處置，是商家策略的調(diào)試，玉米粒做助燃劑，更是商家尋求特殊風(fēng)味的手段。換個(gè)角度，玉米經(jīng)常被用來做飼料，也有被用來做酒精等燃料，很多人看不到這種規(guī)?；摹胺鞘秤谩碧幚?，只是出于樸素的情感，便以投訴的方式介入別人對(duì)所有物的處置。除了有些越俎代庖，還包含著不尊重別人“物權(quán)”的行為。這會(huì)讓我覺得有些難過，“野人孩子”這種突破人倫需要介入的案例，被“清官難斷家務(wù)事”的文化所阻礙，“人”權(quán)被私有化得不到保護(hù)，“物”權(quán)被公共化而得不到尊重。

我當(dāng)然理解很多網(wǎng)友有關(guān)珍惜糧食的樸素情感，他們的表達(dá)權(quán)利值得尊重，此時(shí)正是考驗(yàn)裁決者智慧的時(shí)刻，社會(huì)是個(gè)復(fù)雜系統(tǒng)，不是簡(jiǎn)單地我節(jié)約一些糧食，就能直接轉(zhuǎn)化給貧困人群。物資的最佳調(diào)配需要市場(chǎng)，而不是前現(xiàn)代社會(huì)的觀念，及時(shí)不能把這個(gè)道理講給狂熱的投訴者，也應(yīng)該保護(hù)市場(chǎng)中商家的自由選擇。