眾所周知，腎臟最主要的功能就是排泄身體不要的廢物。

由于腎臟強(qiáng)大的代償能力，處于腎病早、中期階段的腎友們（CKD1-3a期），腎臟排泄廢物的能力還是很強(qiáng)，患者癥狀少，飲食控制不那么嚴(yán)格，腎臟也可以很好地將食物產(chǎn)生的各種代謝廢物排出去。

但到了腎病中晚期階段，即腎小球?yàn)V過率降至45ml/min/1.73㎡以下（CKD3b-5期，包括腎衰竭、透析腎友），腎臟代謝廢物的能力開始明顯下降，這時(shí)候飲食不加以注意，那么就容易出現(xiàn)高血鉀、高血磷、高血壓、心血管疾病等并發(fā)癥，導(dǎo)致一些不舒服的癥狀，甚至危及生命。

（注：確診慢性腎病后還不知道自己處于什么階段，先看這篇學(xué)習(xí)→）

除用藥處理外，飲食控制好對(duì)防治腎病并發(fā)癥也非常重要，下面我們來看看哪些食物是列入肌酐高腎友們“黑名單”！

含鉀太高的食物

通過飲食攝入的鉀，90%要經(jīng)過腎臟排泄出去。

當(dāng)腎臟排泄鉀的能力下降后，腎友就容易發(fā)生高鉀血癥，導(dǎo)致乏力、麻木感，嚴(yán)重的高鉀血癥還會(huì)引起心律失常，非常危險(xiǎn)，所以中晚期腎友平時(shí)要關(guān)注自己的血鉀值，血鉀經(jīng)常超過5mmol/l的話，就得盡量少吃含鉀高的食物了。

1.水果干

水果干的鉀含量通常都很高，比如每100g干桂圓含鉀高達(dá)1348mg。

干棗含鉀524mg/100g。

杏干含鉀783mg/100g，葡萄干含鉀995mg/100g。

2.低鈉鹽

普通鹽的主要成分是氯化鈉。

低鈉鹽的主要成分是氯化鈉（約70%）+氯化鉀（約30%），用了一部分鉀代替鈉。

對(duì)于肌酐正常的人來說，低鈉鹽是好鹽，但是肌酐高的腎友們不好排出去鉀，就別吃低鈉鹽了。

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含磷太多的食物

當(dāng)腎臟排磷能力不足，容易發(fā)生高磷血癥，導(dǎo)致、骨異常、、，所以肌酐高的腎友們限制高磷食物，尤其是少吃含磷添加劑多的食物。

3.加工食品

無(wú)機(jī)磷酸鹽（磷酸二鈉、磷酸三鈉、三聚磷酸二鈉、三聚磷酸鉀、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、磷酸二氫鈉）是常見的食品添加劑，它們可以延長(zhǎng)食物保質(zhì)期。許多加工食品含磷添加劑高，而且?guī)缀?00%被人體吸收。

比如火腿腸、方便面、飲料、罐頭、冷凍食品、巧克力等。

4.動(dòng)物內(nèi)臟

豬肝、豬腰子、豬腦等動(dòng)物內(nèi)臟含磷也不少，豬肝含磷310mg/100g，豬腰子含磷232mg/100g，豬腦含磷294mg/100g。

這些食物雖然美味，但肌酐高的腎友們盡量不吃。

5.芝麻醬

芝麻醬是北方地區(qū)飯桌上常見的配料，常用來搭配吃火鍋、吃面、吃涼菜。

芝麻醬含磷626mg/100g，且一不小心很容易貪嘴吃多，肌酐高的腎友們盡量不吃。

6.肉湯、菌湯

肉湯、菌湯含磷也挺高，肌酐高的腎友們也少喝。

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含鹽多的食物

肌酐高的腎友們常合并高血壓，血壓控制不好容易導(dǎo)致心、腦血管疾病。攝入過多鈉，又會(huì)進(jìn)一步升高血壓。

7.腌制菜

腌制菜大多是用鹽腌制而成，含鈉量極高，且容易有亞硝酸鹽超標(biāo)，增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。

常見的腌制菜有泡菜、酸菜、榨菜等，肌酐高的腎友們盡量不吃。

8.咸味零食

薯片、咸面包、咸面條、咸鹵味小吃等，這些咸味零食容易被忽視，其實(shí)它們含鹽很多。

比如僅僅兩片面包、一袋薯片、一小縷龍須面、兩小把五香花生，就分別含1g鹽，稍不注意鹽就吃多了。

含添加糖多的食物

過量攝入添加糖，會(huì)增加患肥胖、糖尿病、心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，加速腎功能惡化，因此腎友（特別是肌酐高的腎友）盡量減少添加糖的攝入。

9.含糖飲料

一聽330mL的可樂，有大約35克糖。

一瓶500mL的冰糖雪梨，有大約60克糖。

腎友喝之前最好檢查一下配料表，如果有白砂糖、蔗糖、果葡糖漿，就說明有添加糖，盡量少喝。

肌酐高的腎友們推薦喝白水，覺得沒味的話，可以喝茶。茶葉富含茶多酚，有益于心血管，且喝茶一般只需要放幾g茶葉，不會(huì)導(dǎo)致高血鉀、高血磷。

含反式脂肪酸多的食物

心血管疾病是晚期腎病的主要并發(fā)癥和頭號(hào)殺手，過量攝入反式脂肪酸會(huì)增加低密度脂蛋白膽固醇，從而增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

10.油炸、膨化、代可可脂

含反式脂肪酸多的食物有：

炸雞腿、炸油條、炸麻花、炸油餅等油炸食品。

爆米花、蝦條、雪米餅等膨化食品。

含代可可脂的奶茶、速溶咖啡、飲料。

快把這些有用的知識(shí)分享給身邊需要的腎友們吧！

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