核心提示：續(xù)去年首屆蟹產(chǎn)業(yè)（上海）博覽會成功舉辦，第二屆上海國際蟹產(chǎn)業(yè)博覽會今天（10月17日）再次在滬隆重舉辦。10月17日-19日，由中國漁業(yè)協(xié)會水產(chǎn)商貿(mào)分會領(lǐng)銜主辦的蟹博會借助首屆蟹博會成功舉辦勢頭，再次組織全國優(yōu)質(zhì)大閘蟹品牌進(jìn)軍大閘蟹消費(fèi)最大城市上海，接受上海市民的檢閱，上海世貿(mào)商城集聚了來自山東微山湖、西北寧夏黃河、江蘇宿遷、安徽無為、江蘇九龍口等優(yōu)質(zhì)大閘蟹品牌，讓消費(fèi)者了解真正的好蟹。

2025上海國際蟹產(chǎn)業(yè)博覽會（簡稱：上海蟹博會）10月17日在上海世貿(mào)展館盛大開幕！展會首日到場5670人次，展商共計(jì)130+，展會深耕蟹業(yè)領(lǐng)域，匯聚河海優(yōu)質(zhì)蟹類資源，致力推動蟹產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展，開啟蟹業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新篇章！

八方蟹陣 高效協(xié)同，蟹博鑄就品質(zhì)輝煌

10月17日上午，蟹博會在上海世貿(mào)展館隆重開幕。開幕式現(xiàn)場，行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)及科研專家濟(jì)濟(jì)一堂，旨在打造一個(gè)集思想碰撞、商貿(mào)對接與標(biāo)準(zhǔn)共建于一身的高端平臺，共同探尋在品質(zhì)與效益雙重維度上的提升路徑，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動能。

當(dāng)天的開幕式上，嘉賓熱情講話，致辭，蟹博會首席代表致感謝辭，現(xiàn)場熱鬧非凡。

從沿海到內(nèi)陸，從江畔到湖濱，本次蟹博會匯聚了從陽澄湖到渤海灣的全國名蟹，聯(lián)通了養(yǎng)殖戶、科研機(jī)構(gòu)、餐飲巨頭與電商平臺的全產(chǎn)業(yè)鏈，形成一幅生機(jī)勃勃的行業(yè)宏圖。

這不僅是一場從產(chǎn)地到餐桌的品質(zhì)盛宴，更是一個(gè)驅(qū)動創(chuàng)新的協(xié)同平臺。通過精準(zhǔn)的產(chǎn)銷對接、前沿的技術(shù)論壇與嚴(yán)格的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，蟹博會成功打通產(chǎn)業(yè)脈絡(luò)，賦能品牌價(jià)值，將“品質(zhì)輝煌”從愿景鑄入現(xiàn)實(shí)。八方來客于此共繪藍(lán)圖，高效商貿(mào)在此精準(zhǔn)鏈接，共同奏響了蟹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量繁榮的嶄新樂章。

名蟹薈萃 品類革新，產(chǎn)業(yè)鏈條全景呈現(xiàn)

本屆展會實(shí)現(xiàn)了全方位的提質(zhì)升級，不僅在展示品類上顯著擴(kuò)容，從以河蟹為主，拓展至涵蓋青蟹、梭子蟹等品類的多元展示體系。

展會更在產(chǎn)業(yè)維度上深化布局——從聚焦養(yǎng)殖端與初級產(chǎn)品，延伸至增設(shè)加工品類評比，全面優(yōu)化展出結(jié)構(gòu)與內(nèi)容，進(jìn)一步強(qiáng)化了其對行業(yè)發(fā)展的推動力與價(jià)值鏈的整合能力。

群雄競逐 王者加冕，蟹博鑄就品質(zhì)典范

在萬眾矚目之下，本屆蟹博會最激動人心的懸念終于揭曉！經(jīng)過專家評審團(tuán)對體重、形態(tài)、活力與品質(zhì)的嚴(yán)格綜合評定，本屆“蟹王”“蟹后”獲得者分別是：

來自江蘇連云港的連云港景華食品有限公司選送的【梭子蟹】以及來自江蘇蘇州的蘇州蟹如愿農(nóng)業(yè)科技有限公司選送的【大閘蟹】分別以 【642克】，【498.9克】的健碩體魄與完美品相，力壓群雄，榮膺本屆“蟹王”桂冠！

同時(shí)，來自江蘇連云港的贛榆區(qū)海頭鎮(zhèn)涌鑫冷庫選送的【梭子蟹】以及來自安徽宣城的安徽騰飛生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司選送的【大閘蟹】分別以 【434.9克】，【356.9克】的豐腴體態(tài)與飽滿蟹黃，艷冠群芳，成功加冕為本屆“蟹后”！

這兩項(xiàng)至高榮譽(yù)，不僅是對獲獎?wù)咦吭金B(yǎng)殖技術(shù)與不懈堅(jiān)持的最高褒獎，更是蟹產(chǎn)業(yè)追求“品質(zhì)輝煌”的生動縮影。它們代表了從源頭開始的匠心堅(jiān)守，也象征著全行業(yè)對卓越品質(zhì)的共同追求。

渠道聚首 技藝交鋒，協(xié)力共贏產(chǎn)業(yè)新篇

2025 長三角 +N “中華好蟹”品牌引領(lǐng)賦能鄉(xiāng)村振興優(yōu)品推介會于活動區(qū)成功舉行�；顒訁R聚浙江大學(xué)CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心主任、浙江永續(xù)農(nóng)業(yè)品牌研究院院長胡曉云，長江生態(tài)保護(hù)基金會常務(wù)副理事長王利民等權(quán)威專家建言獻(xiàn)策，并集中展示了塞上黃河大閘蟹、無為晚蟹、微山湖大閘蟹、九龍口大閘蟹、當(dāng)涂螃蟹五大區(qū)域蟹品牌，通過品牌發(fā)布、專題報(bào)告與區(qū)域推介，共同探索以“中華好蟹”品牌矩陣賦能鄉(xiāng)村振興的有效路徑。

現(xiàn)場高潮迭起，“知名企業(yè)大閘蟹評比”與“河蟹養(yǎng)殖模式暨養(yǎng)殖能手評比”兩大賽事戰(zhàn)況正酣，眾品牌與能手齊聚一堂角逐金銀，一爭高下。

備受矚目的2025“蘇大強(qiáng)杯”首屆國際名廚蟹王爭霸賽與“塔牌·赴貴”第二屆中國“蟹韻匠心·名廚共鑒”品鑒推薦會聯(lián)袂登場，共同演繹一場從技藝巔峰到文化品味的蟹業(yè)盛事。

值得關(guān)注的是，隨著參與度關(guān)注度的提升，上海蟹博會正成為蝦蟹產(chǎn)業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，各地政府與農(nóng)旅機(jī)構(gòu)助力行業(yè)盛會，助力蟹產(chǎn)業(yè)品質(zhì)升級，為蟹產(chǎn)業(yè)賦予文化符號，不僅提升產(chǎn)品附加值，實(shí)現(xiàn)農(nóng)文旅融合發(fā)展，更成為鄉(xiāng)村振興的一匹黑馬。微山湖、寧夏塞上黃河、安徽無為、江蘇建湖九龍口、天津七里海、黃河?xùn)|營、三門青蟹、贛榆梭子蟹、嘉興汾湖品牌蟹，還有江蘇宿遷洪澤湖和駱馬湖霸王蟹品牌蟹都是可以與那些頂級品牌媲美的大閘蟹，通過蟹產(chǎn)業(yè)博覽會各地優(yōu)質(zhì)大閘蟹紛紛博人眼球，引人關(guān)注。煙火消費(fèi)，膏肥黃滿的大閘蟹正在“爬”向?qū)こ０傩詹妥�。（�?蟹博會APP 編輯/李玉）