一輛三輪車、一口鐵鍋、一份6元的雞排，江西景德鎮(zhèn)一位普通攤販在這個(gè)秋天突然站在了流量的中心。

國(guó)慶期間，“雞排哥”李俊永的攤位前上演了現(xiàn)實(shí)版“極限挑戰(zhàn)”：隊(duì)伍蜿蜒百米，排隊(duì)3~4小時(shí)只為體驗(yàn)這份“6元雞排+600元服務(wù)”的魔幻組合，甚至有“游客國(guó)慶自駕10小時(shí)只為一塊雞排”的話題沖上熱搜。

《天下網(wǎng)商》不完全統(tǒng)計(jì)，國(guó)慶期間，雞排哥相關(guān)話題累計(jì)9次登上各大平臺(tái)熱搜主榜；單日最多同時(shí)4條詞條在榜，堪稱“霸屏”級(jí)別。

雞排哥的爆紅，也讓嗅到商機(jī)的黃牛，將代排隊(duì)價(jià)格炒至50元/小時(shí)，開攤首份雞排號(hào)碼牌一度被炒到200元，衍生出“代排不代買”服務(wù)。

很多人擔(dān)心雞排哥的“控場(chǎng)”能力，《天下網(wǎng)商》從直播狀況來(lái)看，在“雞排家族”以及志愿者的幫助下，雞排哥雖然疲憊，但依舊有條不紊地為每塊雞排“排兵布陣”，并準(zhǔn)確給到慕名而來(lái)的游客，即便嗓子沙啞仍堅(jiān)持與每位顧客合影互動(dòng)，展現(xiàn)出超強(qiáng)的“控場(chǎng)實(shí)力”。

“雞排哥”的粉絲數(shù)也隨著國(guó)慶熱度一路飆漲，10月8日在短視頻平臺(tái)粉絲數(shù)為94萬(wàn)，30天內(nèi)漲粉超60萬(wàn)。李俊永本人也被景德鎮(zhèn)文旅局聘為“文旅推介官”，成為這個(gè)國(guó)慶的 “頂流”。

6元雞排炸出“潑天流量”，“雞排哥”還帶火了誰(shuí)？

這個(gè)國(guó)慶，景德鎮(zhèn)的頂流不是瓷器，而是雞排。

國(guó)慶8天假期，眾多游客從全國(guó)各地遠(yuǎn)赴景德鎮(zhèn)，只為與“雞排哥”見一面。在“雞排哥”的直播間內(nèi)，可以看到不少游客表示，自己等待了三四個(gè)小時(shí)，才買到“雞排哥”親自炸的雞排。

雞排哥本人也開啟“超人模式”，本來(lái)說(shuō)會(huì)在10月8日休息一天，但當(dāng)天依然出現(xiàn)在直播鏡頭前，用到位的服務(wù)和親切的笑容不斷高強(qiáng)度輸出情緒價(jià)值和正能量，用8天全勤出攤的狀態(tài)，迎接了從全國(guó)各地遠(yuǎn)道而來(lái)的游客。

蟬媽媽數(shù)據(jù)顯示，國(guó)慶第一天，雞排哥直播間觀看總?cè)舜纬^(guò)1400萬(wàn)，此后7天雖然有所回落，但每日平均觀看總?cè)舜我苍?00萬(wàn)~800萬(wàn)之間。

《天下網(wǎng)商》連續(xù)觀察多天發(fā)現(xiàn)，幾乎每個(gè)游客都會(huì)和雞排哥合影留念，有些人還會(huì)沖上來(lái)與雞排哥握手，雞排哥來(lái)者不拒，基本都會(huì)配合每位游客完成拍照打卡。

在10月7日的直播中，雞排哥右手不小心被燙傷，因此還婉拒了幾位前來(lái)握手的游客，并連聲說(shuō)：“抱歉?！闭f(shuō)話間還把燙傷部位展示出來(lái)，以取得諒解。

得益于“雞排哥”的熱度，他旁邊賣雞蛋餅的小吃攤銷量也增長(zhǎng)明顯，附近還有一家綠豆攤位更會(huì)借勢(shì)，掛出“憑雞排買綠豆湯立減2元”的牌子，為自己的攤位吸引了不少客流。

這場(chǎng)流量盛宴也輻射至整個(gè)景德鎮(zhèn)。

據(jù)抖音生活服務(wù)發(fā)布數(shù)據(jù)，受“雞排哥”種草影響，平臺(tái)上的雞排炸串團(tuán)購(gòu)訂單量同比增長(zhǎng)56%。國(guó)慶假期前三天，景德鎮(zhèn)平臺(tái)訂單量同比增長(zhǎng)近七成；燒玻璃體驗(yàn)團(tuán)購(gòu)銷售額同比增長(zhǎng)74%，制陶和手工陶藝團(tuán)購(gòu)銷售額同比增長(zhǎng)71%。

雞排哥的爆火為景德鎮(zhèn)人氣錦上添花，整個(gè)國(guó)慶假期內(nèi)，飛豬、攜程等數(shù)據(jù)顯示，訂單量同比去年增長(zhǎng)60%。

一個(gè)人，一塊雞排，再度讓景德鎮(zhèn)這座瓷都火上了一個(gè)新臺(tái)階。

守?cái)?0年，爆火雞排哥能否“控好”下半場(chǎng)？

雞排哥的走紅絕非偶然，“控場(chǎng)”是他的關(guān)鍵詞。

9月28日，雞排哥在景德鎮(zhèn)文旅座談會(huì)上發(fā)言，提到食品安全、衛(wèi)生檢測(cè)、文旅宣傳等內(nèi)容，網(wǎng)友笑稱他把6元雞排講出了6億項(xiàng)目的氣魄。座談會(huì)后，景德鎮(zhèn)文旅局還給他頒發(fā)了“景德鎮(zhèn)文旅推介官”榮譽(yù)證書。

但真正的控場(chǎng)不在臺(tái)上，而在鍋邊。

自1996年從景德鎮(zhèn)陶瓷廠下崗后，在李俊永30年的擺攤生涯里，他干過(guò)燒烤、賣過(guò)涼皮、做過(guò)肉夾饃，最后在雞排油鍋里翻滾出了自己生活的節(jié)奏感。擺攤至今，他始終堅(jiān)守的三大原則：學(xué)生優(yōu)先、現(xiàn)炸現(xiàn)賣、絕不過(guò)夜。

但擺攤?cè)饲f(wàn)萬(wàn)，為什么唯獨(dú)“雞排哥”火了起來(lái)？

有人評(píng)價(jià)“6元的雞排，給到60元的情緒價(jià)值，600元的服務(wù)體驗(yàn)”，情緒價(jià)值是雞排哥最值錢的“配料”。

“雞排免費(fèi)，塑料袋6塊”、“如果袋子被風(fēng)吹走，我不承認(rèn)收了你的錢”、“美味即將到來(lái)，希望你給我一次為你服務(wù)的機(jī)會(huì)”等金句，成為雞排哥在短視頻走紅的流量密碼。

還有網(wǎng)友曬出他20年前的出攤照片，同樣的白圍裙、同款憨厚笑容，時(shí)間仿佛從未改變這個(gè)男人的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)。面對(duì)流量，他沒有急于帶貨，也沒有盲目擴(kuò)張，而是堅(jiān)守炸雞排、正常工作。

爆火后他也拒絕加盟邀約，面對(duì)出現(xiàn)仿冒品的周邊T恤果斷棄穿，堅(jiān)持“守住攤子比啥都強(qiáng)”。

但頂流的光環(huán)，也帶來(lái)了前所未有的挑戰(zhàn)。

10月1日國(guó)慶首日，雞排哥因連續(xù)工作超過(guò)15小時(shí)，“累到?jīng)]有情緒價(jià)值”而沖上熱搜，鏡頭里他眼皮打架，但仍強(qiáng)撐笑容面對(duì)每一個(gè)到來(lái)的游客。還有部分顧客為了拍視頻反復(fù)插隊(duì)，擾亂正常秩序，更有主播為了拍素材，直接把鏡頭懟到他臉上，站在雞排哥旁邊賴著不走蹭流量。

隱憂不止來(lái)自過(guò)度勞累。過(guò)去30年，雞排哥靠“學(xué)生便宜1元、4點(diǎn)半后學(xué)生優(yōu)先”守住口碑。如今，200元代買、50元黃牛號(hào)、網(wǎng)售“金句PPT”層層加價(jià)，原本的市井溫情被過(guò)度消費(fèi)。

雞排哥控住了30年的擺攤生涯，爆火后能否繼續(xù)控場(chǎng)？

互聯(lián)網(wǎng)能快速“造神”，也能頃刻間“毀神”，流量洶涌時(shí)，或許雞排哥也明白：對(duì)得起遠(yuǎn)道而來(lái)的消費(fèi)者，才是一切的根基。

草根“頂流”與城市文旅，如何綁腿跑？

雞排哥的爆紅，總讓人想起那些曾刷屏的草根網(wǎng)紅。

10月5日，昔日頂流拉面哥程運(yùn)付接受媒體采訪時(shí)提到，希望網(wǎng)友不要過(guò)度打擾雞排哥，因?yàn)樗约壕驮钍芷淇唷?/p>

2021年，拉面哥一碗拉面3塊錢，賣了15年不漲價(jià)，加上樸實(shí)的形象，火遍全網(wǎng)。當(dāng)時(shí)，拉面哥的盛況與雞排哥相似，前來(lái)吃面、圍觀拉面哥的人，最高峰時(shí)一天到達(dá)5.2萬(wàn)人，直接把村里到鎮(zhèn)上的路堵了5公里。

拉面哥走紅后，簽約了MCN機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)型成為帶貨主播，開始直播帶貨，銷售家鄉(xiāng)的農(nóng)副產(chǎn)品。轉(zhuǎn)型后的拉面哥受到眾多非議，不少粉絲也脫粉。蟬媽媽數(shù)據(jù)顯示，拉面哥粉絲最高達(dá)到270多萬(wàn)，目前粉絲數(shù)為230萬(wàn)左右。

另一位爆火的草根網(wǎng)紅——淄博炒餅哥（真名許洪學(xué)）。當(dāng)年因炒餅時(shí)“痛苦面具”表情走紅，讓小攤成了“進(jìn)淄趕烤”的配套打卡點(diǎn)，如今熱度褪去，他仍在正常出攤。

這些故事的結(jié)局雖不同，卻都留下了看得見的價(jià)值。淄博炒餅哥的攤位，正持續(xù)為八大街帶來(lái)流量；拉面哥走紅后，帶動(dòng)家鄉(xiāng)一半左右務(wù)工人員返村發(fā)展，從事餐飲、土特產(chǎn)品銷售等行業(yè)。

這些突然爆火的普通人，就像城市的“臨時(shí)名片”，能快速吸引目光，但能不能長(zhǎng)久留住人氣，還要看后續(xù)的承接。

景德鎮(zhèn)在努力接住這份“潑天流量”。

國(guó)慶前，景德鎮(zhèn)快速將雞排哥納入官方推廣體系，制作文旅推薦視頻，并在節(jié)前把雞排哥攤位前500米路段重新鋪設(shè)，打造了“雞排大道”。國(guó)慶期間，安排城管專班維持秩序，還安排了志愿者幫忙引導(dǎo)隊(duì)伍，向游客免費(fèi)發(fā)送扇子等物品。

景德鎮(zhèn)其他景區(qū)也在國(guó)慶期間開設(shè)了一系列活動(dòng)，比如景德鎮(zhèn)古窯民俗博覽區(qū)的瓷業(yè)習(xí)俗窯神童賓祭祀儀式、陶陽(yáng)里歷史文化旅游區(qū)的趣味民俗活動(dòng)、陶溪川文創(chuàng)街區(qū)的創(chuàng)意集市。這些活動(dòng)，讓游客在排隊(duì)購(gòu)買雞排之余，有更多地方可去、可玩，有效實(shí)現(xiàn)了流量轉(zhuǎn)化與停留。

但真正的考驗(yàn)剛剛開始，國(guó)慶后熱度自然回落，如何避免曇花一現(xiàn)？景德鎮(zhèn)如何用好“雞排哥”的影響力，同時(shí)夯實(shí)文旅服務(wù)配套設(shè)施？

未來(lái)的商業(yè)不僅要提供產(chǎn)品，更要提供情感連接。最好的城市文旅，往往是藏于市井煙火里的真誠(chéng)相待。