回復(fù)電商領(lǐng)取《1000份電商運(yùn)營干貨案例》

作者 | 張逸 報(bào)道 | TOP電商

“這次我是攤上事了，我真的攤上大事了！”

今天早上 （10月9日） ，雞排哥 開著美顏 出現(xiàn)在鏡頭前。 他 語氣平靜，卻像是在宣布一場(chǎng)命運(yùn)轉(zhuǎn)折。

就在前一天， 央視點(diǎn)名報(bào)道了他 。

圖源：央視新聞

那一刻，這個(gè)靠“你可以拒絕我，但請(qǐng)別拒絕美味”出圈的攤主雞排哥，正式走進(jìn)了 官方、 全國觀眾的視線。

隨后， 熱搜詞# 雞排哥上央視了 。

評(píng)論區(qū) 里 一片歡呼， 全是 “草根逆襲”“最紅打工人” 的贊美 。

可在笑聲和掌聲的背后，這位被流量簇?fù)淼闹心昴腥?，也清楚地知?風(fēng)來了，就意味著考驗(yàn)也來了 。

雞排哥真的“攤上事”了

雞排哥，本名李俊永，江西景德鎮(zhèn)人。

十年前陶瓷廠改制，他被迫下崗?？恐炙嚭筒环?shù)膭蓬^，他支起了人生第一個(gè)小攤 ， 先是 賣烤串、涼皮、肉夾饃，后來才定在炸雞排。

對(duì)于登上央視新聞，他在最新視頻里說 ：“這次我是攤上事了，我真的攤上大事了！我看到上了央視的報(bào)道第一反應(yīng)不是激動(dòng)，而是感謝。這哪里是我一個(gè)人的成功，這是你們十年如一日把這個(gè)小攤捧起來的?！?/strong>

圖源：羊城晚報(bào)

央視報(bào)道中，他還原了自己的十年攤主生涯，那種平實(shí)到近乎樸素的語氣，讓人突然想起那個(gè)時(shí)代最熟悉的詞——“勤懇”。

鏡頭外，他笑著說：“價(jià)格不變，品質(zhì)不松，繼續(xù)嘮嗑。”

鏡頭內(nèi)，他的雞排攤早已擠滿游客。

國慶 假期期間，景德鎮(zhèn)成了新的“頂流城市”。

飛豬數(shù)據(jù)顯示，景德鎮(zhèn)旅游訂單同比增長60%；美團(tuán)旅行顯示文旅預(yù)訂量上漲15%；民宿預(yù)訂躍入全國TOP30。

一個(gè)攤主，帶火了一座城。

但雞排哥沒有停。他幾乎每天凌晨兩點(diǎn)出攤，炸到午夜才收攤，偶爾靠能量飲料撐著。

10月8日，他終于在視頻里宣布 ，計(jì)劃10月9日休息一天，今后會(huì)以更飽滿的精神狀態(tài)迎接后續(xù)的工作，并叮囑大家回程時(shí)注意安全。

圖源：中國日?qǐng)?bào)雙語新聞

同時(shí)，他也表示，近期天氣炎熱，游客為買雞排有時(shí)需排隊(duì)幾個(gè)小時(shí)，對(duì)此他感到很不好意思，在此向游客致歉。

有意思的是， 就在同一天， 媒體報(bào)道了一件微不足道的事， 景德鎮(zhèn)市珠山區(qū)李俊永餐飲管理工作室成立。

圖源：天眼查

但因 經(jīng)營者 是 李俊永 （雞排哥） ， 部分網(wǎng)友破防了 。

有人調(diào)侃：“雞排哥也要上市了？”有人質(zhì)疑：“ 要 商業(yè)化了”

也有人真心替他松了口氣：“終于知道保護(hù)自己了?！?/p>

從商業(yè)邏輯上講，這一步其實(shí)是必然。

雞排哥爆火之后，黃牛代排、假冒分號(hào)、盜版logo層出不窮。

他曾多次提醒粉絲不要被假冒騙錢，但架不住流量太猛。

成立工作室，不是為了賺錢，而是為了 自保 。

在這個(gè)“爆紅即被榨干”的時(shí)代，他試圖給自己留一條更可控的路。

雞排哥，

一個(gè)被圍觀到窒息的普通人

流量不是祝福，它更像是一場(chǎng)失控的風(fēng)暴。

10月1日起，質(zhì)疑的聲音 不斷 涌現(xiàn)。

“排了兩小時(shí)，他一句話都沒說?！薄半u排都涼了，人也不笑了?！薄耙郧暗膶W(xué)生優(yōu)先沒了，現(xiàn)在全是網(wǎng)紅和黃牛?！?/strong>

短短幾天，“雞排哥變了”的聲音刷滿評(píng)論區(qū)。

圖源：微博

更甚者，有人發(fā)視頻比對(duì)：走紅前，他一邊炸雞一邊逗學(xué)生笑；走紅后，他戴著墨鏡，神情疲憊，只說一句：“等著就行?！?/p>

10月2日，“雞排哥用油問題”登上熱搜。

面對(duì)質(zhì)疑， 10月5日， 他主動(dòng) 出示了使用生肉、炸制雞排以及食用油的檢測(cè)報(bào)告，并表示“所有檢測(cè)，6個(gè)批次，在南昌和杭州檢測(cè)均為合格，請(qǐng)大家放心食用”。

圖源：微博

此外，“雞排哥”還在視頻中曬出了他本人的餐飲從業(yè)人員健康檢查知識(shí)培訓(xùn)合格證。

可互聯(lián)網(wǎng)不會(huì)因?yàn)槟憬忉尵屯Ｏ隆?/p>

熱搜之外，還有更多鏡頭在捕捉他的疲憊。

有媒體報(bào)道稱， 10月3日晚10時(shí)，忙碌了一天的“雞排哥”收攤準(zhǔn)備回家時(shí)被現(xiàn)場(chǎng)顧客要求合影，在眾人的擁簇之下，“雞排哥”一度被擠到了墻邊。

在滿足了多位顧客的合影要求后，“雞排哥”好不容易掙脫了包圍，無奈地表示：“何必要那樣擠啊，我真搞不懂了，我擠在那個(gè)地方，是一點(diǎn)空氣都沒有了，我人都要窒息掉了?！?/strong>

圖源：極目新聞

這不是矯情，而是現(xiàn)實(shí)。

每天十幾個(gè)小時(shí)高溫作業(yè)，攤位前上千人排隊(duì)，再加上幾十個(gè)直播鏡頭同時(shí)對(duì)準(zhǔn)他 。

數(shù)據(jù)顯示：國慶高峰期，有人靠直播雞排哥一天打賞收入超過38萬元。

但這38萬，不是他的收入，而是他的消耗。

他被迫一直“在線”，因?yàn)橐坏┎恍?、不說話、不開攤，就會(huì)有人罵他“飄了”“裝了”。

這種“流量綁架”，幾乎是所有爆紅草根的宿命。

從“拉面哥”到“理發(fā)師曉華”，從“擺攤哥”到“地?cái)傂〖t人” ， 他們都在同一個(gè)劇情循環(huán)里：

被捧、被消費(fèi)、被懷疑、被放棄。

當(dāng)然， 雞排哥 也 正在用自己的方式掙扎 ， 他拒絕帶貨，不簽約MCN，不加盟連鎖，只想繼續(xù)賣雞排。

他甚至推出限購：每人最多買兩份。

在流量最旺的時(shí)刻，他選擇 了 降溫，這是一種清醒。

打敗正新雞排的不是雞排哥，

是“真誠”

當(dāng)雞排哥成為全民話題時(shí)，“正新雞排”卻意外跟著熱了一波。

不少人笑稱：“看完雞排哥，饞了，就點(diǎn)了正新?！?/p>

但幾乎同時(shí)，評(píng)論區(qū)淪陷 ： “吃完直接通腸道?！薄斑B鎖店味道不對(duì)了。”“油都黑了。”

圖源：小紅書

其實(shí)， 正新的問題早已不是秘密。

2023年以來，多地門店被曝“老油復(fù)炸”“老鼠亂竄”“異物混入食品”。

在黑貓投訴平臺(tái)上，相關(guān)投訴超過1300條。

總部一次次公關(guān)，卻從未真正解決問題。

反觀雞排哥，攤位雖小，卻做到了看得見的透明。

他當(dāng)眾展示油桶、擺放食材、公開檢測(cè)報(bào)告，還自嘲：“你們家里炒菜用什么級(jí)別的油，我用的油也會(huì)達(dá)到同樣的標(biāo)準(zhǔn)”。

圖源：現(xiàn)代快報(bào)

這不是專業(yè)品牌的營銷，而是普通人的真誠。

正新靠加盟做規(guī)模，雞排哥靠真心贏信任。

一個(gè)“工業(yè)味快餐”，一個(gè)“人情味現(xiàn)炸”；一個(gè)靠加盟廣告鋪市場(chǎng)，一個(gè)靠顧客口碑養(yǎng)流量。

這就是當(dāng)下中國餐飲的兩個(gè)極端。

截至2025年10月，正新雞排門店數(shù)從巔峰2.5萬家跌破1萬家，半年關(guān)店640家。

加盟商虧損，顧客流失，品牌形象一地雞毛。

而雞排哥，只靠一個(gè)攤位、一口油鍋、一句口頭禪，收獲了全國關(guān)注。

他打敗的不是品牌，而是虛假。

真誠，是最貴的流量

雞排哥能火多久？沒人知道。

但可以肯定的是 ， 他不想變成拉面哥第二。

他在視頻里說：“我看到上了央視的報(bào)道第一反應(yīng)不是激動(dòng)，而是感謝。”

這不是套話，而是信念。

他知道，自己爆紅的背后，不只是雞排的香味，更是一座城市的復(fù)興。

他代表了所有“被看見的普通人”：靠手藝、靠堅(jiān)持、靠善意。

流量能造神，也能毀人。

但在這場(chǎng)喧囂里，雞排哥用行動(dòng)證明，真正能讓人記住的，不是名氣，而是那份不摻假的真誠。

在今天這個(gè)被算法裹挾的世界里，越來越多的品牌在說“真誠營銷”，但真正做到“真誠經(jīng)營”的人，卻寥寥無幾。

雞排哥用6塊錢的雞排，重新定義了什么叫“信任經(jīng)濟(jì)”。

有人說，他賣的不是雞排，是人情味。

這句話，也許是對(duì)當(dāng)下商業(yè)世界最好的提醒 ：

套路留不住人心，真誠才是永恒的頂流。

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