很多人時(shí)常感到焦慮和憤怒，不過(guò)是因?yàn)槌ＷR(shí)不足。

就像前段時(shí)間的預(yù)制菜風(fēng)波。我專門去吃了一次西貝，在成都它當(dāng)然算是難吃的餐廳，但是如果從健康角度，很多“美味”的蒼蠅館子，肯定要糟糕得多。

連鎖餐飲比路邊攤更健康，因?yàn)樗斜O(jiān)管和流程控制，也時(shí)常受到監(jiān)督。我認(rèn)為這就是常識(shí)。

如果有了這個(gè)常識(shí)，你就會(huì)好受一點(diǎn)。你可以在“更美味”“更本地”或者“更健康”之間作出選擇。

很多人感到困惑，是因?yàn)槲覀兊纳鐣?huì)還處在轉(zhuǎn)型之中。很多人崇拜“原生態(tài)”，以為到鄉(xiāng)村能吃更好的東西，但是，“農(nóng)家菜”或者自制的調(diào)味品，自己釀的酒，又如何能保持各種“不超標(biāo)”呢？

這方面，“基本常識(shí)”公號(hào)作者項(xiàng)棟梁是一個(gè)了不起的實(shí)踐者。

這次西貝和羅永浩的爭(zhēng)論，他第一時(shí)間出來(lái)科普，談那些冷凍食材和預(yù)制菜積極的一面，我看他公眾號(hào)的讀者也有不少罵他的。

這些人一定也不喜歡轉(zhuǎn)基因。他們可能忘了，很多年以前項(xiàng)棟梁為了打破大家對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的恐懼，曾經(jīng)連續(xù)吃了很多天轉(zhuǎn)基因。

“基本常識(shí)”公號(hào)講了很多常識(shí)，這并不是因?yàn)轫?xiàng)棟梁是百科全書(shū)式的人物，懂得各方面的知識(shí)——而是他掌握了一些基本的工作方法和思考模型。

實(shí)際上，當(dāng)下資訊如此發(fā)達(dá)，普通人也有各種工具可用。我經(jīng)常說(shuō)，如果你愿意，哪怕是使用百度這么糟糕的工具，也能查出來(lái)一些有用的信息。

關(guān)鍵是敢于求真的意愿，不怕更新自己的觀念。

舉例來(lái)說(shuō)，很多中國(guó)人認(rèn)為美國(guó)人水深火熱，每天槍擊，也許美國(guó)人已經(jīng)死得差不多了。但是你可以去搜索槍擊案的數(shù)據(jù)，或者看一下美國(guó)人口的增長(zhǎng)率，就會(huì)得到和自己印象不一樣的東西。

你為什么不愿意接受呢？這是因?yàn)槟隳X子里已經(jīng)有了一套先入為主的觀念。

這就是政治。

食物也是一樣。有很多人認(rèn)為袁隆平偉大，“都怪袁隆平，讓你吃得太飽”，這句話成為一個(gè)網(wǎng)絡(luò)梗，但是，他們不知道，自己日常吃的并不是雜交水稻。賣大米的更有常識(shí)，他們不會(huì)宣傳自己的產(chǎn)品是雜交稻，而是去冒充五常大米。

明天（10月9日）19:30，“基本常識(shí)”項(xiàng)棟梁老師會(huì)做客有杏書(shū)店，和大家交流。這次的主題是“走出食物焦慮”，據(jù)我觀察，盡管他的發(fā)言有時(shí)候危險(xiǎn)，有時(shí)候有很多攻擊，但是他卻真的很少焦慮。

一個(gè)講常識(shí)的人，在當(dāng)下又是如何思考和生活？