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Guinness World Records

2025年8月19日，經(jīng)“大南瓜聯(lián)盟”的巨型果蔬專家驗(yàn)證，一顆來自于美國賓夕法尼亞州的巨型茄子重量高達(dá)3.969公斤，經(jīng)吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證為世界上最重的茄子。

這個重量相當(dāng)于一只普通成年家貓、五本《辭?！坊蛘吡鶄€籃球。

這顆大茄子的中部周長為78.7厘米，而一顆標(biāo)準(zhǔn)7號男子籃球的周長是72.4厘米。

培育出這顆碩大果實(shí)的人名叫埃里克·岡斯特倫（Erik Gunstrom）。雖然他專門種植茄子的時間只有三年，但他在接受吉尼斯世界紀(jì)錄的采訪時表示，培育巨型蔬菜是他長期熱衷的事業(yè)。

埃里克解釋道：“20年前，我從培育巨型南瓜開始涉足競技性種植。那時450公斤重的南瓜就稱得上巨型了，如今想要成為最優(yōu)秀的種植師，至少要達(dá)到900多公斤。2022年，我種出了1090.8公斤重的南瓜，這是我的最好成績。”

目前，最重的南瓜的世界紀(jì)錄由美國另一位頂級園藝師特拉維斯·延格（Travis Gienger）保持。2023年10月9日，經(jīng)評估，他種出的南瓜重達(dá)1246.9公斤。

埃里克接著說：“這些年來，我種植過多種競技性蔬菜，從茄子到西葫蘆，簡直是從‘A’字頭（aubergine，茄子）到‘Z’字頭（zucchini，西葫蘆），介于A~Z的各類蔬菜基本沒落下。”

2025年8月19日，埃里克提交了兩個茄子接受評估，稱重過程由賓夕法尼亞巨型南瓜種植者協(xié)會主席杰伊·約厄（Jay Yohe）負(fù)責(zé)監(jiān)督。

杰伊表示：“親眼見到埃里克種出的茄子如此巨大，我感到十分震驚，這一世界紀(jì)錄誕生在我的家鄉(xiāng)賓夕法尼亞州，我非常激動。祝賀你，埃里克！”

令人難以置信的是，這兩個茄子都打破了當(dāng)時的世界紀(jì)錄。其中稍小的重達(dá)3.900公斤，約為超市里常見茄子的12倍重。

埃里克計劃按照這個破紀(jì)錄茄子的外形再復(fù)刻一個紀(jì)念品，作為永久紀(jì)念予以保存?？吹椒Q重結(jié)果時，他十分激動：“那種感覺，就像自己贏得了超級碗比賽！”

埃里克補(bǔ)充道：“在全球所有種過茄子的人中，我種出了有史以來最重的茄子。更難得的是，我一次收獲、稱重的兩個茄子，都打破了世界紀(jì)錄……這種感覺，每個人一生都該體驗(yàn)一次！”

他透露：“在我多年的種植生涯中，就氣候條件而言，這可能是最惡劣的一年。種植季開始時，天氣陰冷，一直持續(xù)到六月；然后突然間，就像有人按下了開關(guān)，氣溫驟升，使得整個夏天又熱又濕。”

“期間還遭遇了多次強(qiáng)風(fēng)暴，每次都會帶來大量降雨。說實(shí)話，我開始以為這些茄子苗撐不過季初。但沒想到它們不僅活了下來，還長成了長勢喜人的植株，結(jié)出了兩個破紀(jì)錄的茄子！”

前紀(jì)錄

此前最重茄子的世界紀(jì)錄由美國艾奧瓦州的戴夫·貝內(nèi)特（Dave Bennett）于2024年創(chuàng)下，他種出的茄子重達(dá)3.778公斤，這個茄子還在艾奧瓦州博覽會上“亮相”，成為焦點(diǎn)。

在戴夫·貝內(nèi)特之前，這一紀(jì)錄曾兩次由備受尊敬的英國競技性園藝師彼得·格萊茲布魯克（Peter Glazebrook）保持。2021年，他種出的茄子重量為3.12公斤，打破當(dāng)時的世界紀(jì)錄。2022年，他種出的茄子重量為3.362公斤，又一次打破世界紀(jì)錄紀(jì)錄。

競技性蔬菜種植界的社群聯(lián)系十分緊密，且成員樂于分享，埃里克種植這兩個破紀(jì)錄茄子所用的種子，最初就來自彼得·格萊茲布魯克此前一顆破紀(jì)錄茄子。

前前紀(jì)錄

當(dāng)被問及是否能給幾乎沒有茄子種植經(jīng)驗(yàn)或長期種植茄子的老手提一些建議時，埃里克表示：“熱愛你所做的事！要種出大果實(shí)，必須先培育出健壯的植株?！?/p>

“種植茄子時要格外細(xì)心，茄子的生長速度往往超出植株的承受能力，這些年來，我曾因未及時采收，導(dǎo)致許多茄子從頂部到底部裂開口子。”

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