為響應(yīng)福州市加快推進(jìn)城市一刻鐘便民生活圈建設(shè)、促進(jìn)消費(fèi)提質(zhì)擴(kuò)容的政策導(dǎo)向，永輝超市福州晉安華林路店于9月30日完成全面調(diào)改并煥新開(kāi)業(yè)。

本次調(diào)改全面對(duì)標(biāo)胖東來(lái)的商品品質(zhì)、價(jià)格體系與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，圍繞商品、空間、服務(wù)、員工四大維度進(jìn)行深度升級(jí)，旨在為福州消費(fèi)者打造更聚焦、更便捷、更有溫度的社區(qū)生活購(gòu)物場(chǎng)景。

據(jù)悉，調(diào)改后的華林路店經(jīng)營(yíng)面積近2300平方米，在商品層面進(jìn)行了大幅優(yōu)化。門店原SKU數(shù)量為15960支，調(diào)改后優(yōu)化至9405支，優(yōu)化率達(dá)41%，同時(shí)引進(jìn)新品3547支，調(diào)整后商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來(lái)的80%，商品結(jié)構(gòu)更趨精細(xì)化和品質(zhì)化。

生鮮商品深度優(yōu)化，凸顯福州本土特色

生鮮板塊作為調(diào)改重點(diǎn)，商品數(shù)規(guī)劃約900支，汰換率56%，引新率41%。包裝化占比顯著提升，水產(chǎn)、肉禽、水果、蔬菜等品類包裝占比均超70%，在保障商品品質(zhì)與衛(wèi)生的同時(shí)，迎合了現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)便捷性的需求。

水果區(qū)圍繞“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)·品項(xiàng)豐富”定位，開(kāi)發(fā)民生剛需、特色差異、年輕潮流三類商品，新增果切果汁、冷萃茶、水果撈等新品，并應(yīng)季推出冬棗、藍(lán)莓、榴蓮等爆品。蔬菜區(qū)則引入了有機(jī)菜系列，并特別增加了燉湯系列商品，如石橄欖、金線蓮、鮮人參、鐵皮石斛、五指毛桃、竹蔗馬蹄茅根組合等深受福州本地消費(fèi)者喜愛(ài)的養(yǎng)生燉湯食材，凸顯地域飲食文化。

肉禽區(qū)在保留部分散豬肉以滿足老顧客習(xí)慣的同時(shí)，引入了慢養(yǎng)300天土豬、本地黑豬以及現(xiàn)煎牛肉系列、進(jìn)口牛肉、潮汕牛肉系列，并新增方便快捷菜和半成品菜。水產(chǎn)區(qū)則新增海鮮廚房服務(wù)，解決消費(fèi)者處理大海鮮的難題，同時(shí)引入三文魚系列、切片魚系列和冰鮮魚系列，滿足多元化需求。

烘焙與熟食區(qū)域也迎來(lái)了顯著擴(kuò)容，經(jīng)營(yíng)模式改為自營(yíng)，現(xiàn)場(chǎng)制作的SKU大幅增加。烘焙區(qū)全面升級(jí)，以現(xiàn)烤商品為主，植入網(wǎng)紅產(chǎn)品如榴蓮千層、金秋桂花豐收歐包、現(xiàn)烤月餅等。熟食區(qū)引入九多肉多、雙匯東來(lái)同款熟食，新增牛肉卷、北京烤鴨、現(xiàn)炒板栗、烤雞、三文魚壽司、漢堡、披薩、涼皮等新品，并通過(guò)明廚亮灶方式讓食品安全可視化管理。

同時(shí)，為了迎接中秋、國(guó)慶的來(lái)臨，門店圍繞團(tuán)聚宴席、禮贈(zèng)需求、居家休閑等多重場(chǎng)景，準(zhǔn)備了多款優(yōu)質(zhì)的商品選擇?！半p節(jié)”期間，門店將主推包括陽(yáng)澄湖大閘蟹、挪威三文魚、特色月餅、烘焙新品等在內(nèi)的節(jié)令商品，從海鮮水產(chǎn)到休閑食品、從地域特產(chǎn)到趨勢(shì)新品，全面覆蓋市民多樣化的消費(fèi)需求。

服務(wù)體驗(yàn)升級(jí)，彰顯人文關(guān)懷

服務(wù)提升是此次調(diào)改的另一大亮點(diǎn)。門店不僅保留了砍肉、殺魚、活鮮打氧、水果清洗去皮切片等常規(guī)服務(wù)，還推出了多項(xiàng)特色服務(wù)：如購(gòu)買天農(nóng)清遠(yuǎn)走地雞可免費(fèi)幫忙烤制，調(diào)理牛排、法式羊排免費(fèi)現(xiàn)煎，水果果切根據(jù)甜度編號(hào)并推薦品嘗順序，并提供蔬菜、肉禽、水果的試吃服務(wù)。

在客服收銀及便民設(shè)施方面，門店設(shè)立了免費(fèi)暖心茶飲區(qū)，配備老花鏡、放大鏡、公平秤、微波爐、身高體重測(cè)量?jī)x、血壓計(jì)、視力表等設(shè)施。還提供免費(fèi)雨傘租借、輪椅租借、嬰兒車租借、充電寶一小時(shí)內(nèi)免費(fèi)、寵物寄存等貼心服務(wù)。細(xì)節(jié)處亦見(jiàn)用心，如貨架配備放大鏡，私密商品配備深色連續(xù)袋等。

食品安全管理進(jìn)一步強(qiáng)化。新鮮果切推行“468原則”（超4小時(shí)八折、6小時(shí)六折、8小時(shí)下架），并對(duì)部分葉菜、肉禽、水產(chǎn)等商品推行日清折價(jià)，承諾不賣隔夜商品。所有商品均通過(guò)全國(guó)供應(yīng)鏈精選，嚴(yán)格執(zhí)行檢測(cè)上架和先進(jìn)先出流程。

門店的調(diào)改離不開(kāi)一線員工的努力。本次調(diào)改顯著提升了員工福利，員工人數(shù)從調(diào)改前的125人增加至150人，員工平均薪資也大幅度提升，工作滿一年即可享受10天帶薪年假。門店還增設(shè)了員工休息室、培訓(xùn)室、更衣室，并提供免費(fèi)員工餐。此外，門店在調(diào)改期間安排員工到其他優(yōu)秀門店學(xué)習(xí)，并進(jìn)行全員檢核后上崗，確保服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)落地。

作為永輝在福州區(qū)域持續(xù)推進(jìn)調(diào)改的重要一環(huán)，華林路店的開(kāi)業(yè)不僅標(biāo)志著永輝“胖東來(lái)模式”在福州市區(qū)的進(jìn)一步落地，也體現(xiàn)出其深耕本地市場(chǎng)、服務(wù)本土民生的長(zhǎng)期決心。

永輝超市CEO、全國(guó)調(diào)改項(xiàng)目負(fù)責(zé)人王守誠(chéng)表示，“作為土生土長(zhǎng)的福州企業(yè)，永輝超市已服務(wù)福州市民二十余載。今后，我們將繼續(xù)扎根福州，做本土版‘胖東來(lái)’，讓品質(zhì)民生的‘榕城樣板’在更多社區(qū)落地生根，讓品質(zhì)民生成為福州商業(yè)的最暖底色。”

據(jù)悉，繼華林路店之后永輝在福州的調(diào)改步伐仍在持續(xù)，大學(xué)城店也將于11月下旬調(diào)改亮相。未來(lái)，永輝將堅(jiān)定走品質(zhì)零售路線，以高質(zhì)價(jià)比商品、優(yōu)質(zhì)服務(wù)與差異化商品開(kāi)發(fā)，更好地滿足福州家庭的日常需求，努力成為更適合中國(guó)主流家庭的國(guó)民超市，為福州商業(yè)繁榮與城市消費(fèi)升級(jí)注入新動(dòng)力。