*文末有福利！

暑熱漸退，秋風送爽

被夏天偷走的胃口逐漸回歸

是時候用一頓“硬核”美味

為你的身體充能了！

傲客后廚怎么按捺得��？

這一季

我們專注鍋氣

用熱油與旺火

為你解鎖「貼秋膘」的正確姿勢！

傲客夜食甄選「川香蹄花毛血旺」，一碗慢燉濃湯，一鍋滾燙川香。高蛋白、濃風味，為你蓄能！

調(diào)味承襲川菜精髓，以蔥蒜、花椒、干辣椒熗鍋，麻辣鮮香交融，紅油赤醬，色澤誘人。

豬蹄文火慢燉數(shù)小時，軟糯脫骨，膠質(zhì)飽滿，肥而不膩，連骨香醇。還有豐富配菜：嫩鴨血、脆毛肚、豐潤肥腸、厚實午餐肉...層層風味交織，口口滿足！

（別錯過吸飽湯汁的粉絲，嗦起來更過癮�。�

午餐肉

鴨血

小腸

粉絲

精選爽脆無骨鴨掌，與肥嫩胸口油共赴熱辣之約。

猛火快攻之下，食材本味被瞬間鎖留。青蒜、芹菜、小米辣等辛香料打底，烈火爆炒后成就了一盤鑊氣十足、油重色濃的經(jīng)典川味風格。

主角胸口油爆炒到金黃焦脆，油脂香被高溫狠狠逼出，油潤盈口。

無骨鴨掌彈牙軟糯，掛滿濃郁醬汁，膠質(zhì)豐腴。下飯更下酒！

新鮮雞胗改刀成花，先經(jīng)白灼鎖鮮，再迅速冰鎮(zhèn)，使其口感極為緊致脆爽；隨后浸入特調(diào)料汁，充分吸收調(diào)味，愈發(fā)脆彈入味。

牙齒輕觸，胗花爆汁，口感脆嫩彈牙，樟樹椒的清香辣意緊隨其后，漫上舌尖。

來自湖南的樟樹港辣椒，比起其他的品種，它肉厚籽少、辣而有香，化解了肉類的厚重，只留滿口生津的酣暢。清爽開胃，堪稱下酒的絕配！

長沙人著迷的湘式小炒——「油爆醋溜蛋」，醋香開胃、滑嫩鮮香，專治沒食欲！

熱油激出焦香邊緣，瞬間鎖住雞蛋的鮮嫩，鑄就金黃酥脆的焦邊。淋上精心調(diào)制的醋溜汁，酸甜洌而不沖，酸爽生津——裹住每一寸濃汁輕芡，拌飯一絕！

秋風起，南瓜正甜。

板栗南瓜切塊裹粉炸至金黃，再與顆粒分明的燕麥粒、沙糯細膩的咸蛋黃一同入油翻炒均勻，包裹成咸香酥脆的外殼。

咸蛋黃的咸香巧妙引出南瓜的清甜，不膩不齁、酥軟香嫩，入口時細微的“咔嚓”聲，正是秋日最誘人的節(jié)奏。

（提醒：內(nèi)餡溫度較高，吃前一定要當心燙口�。�

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嘗鮮價來了！

9月26日-10月14日期間

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這個秋天

來傲客夜食，吃起來！