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導(dǎo) 讀

人到中年，就是一場(chǎng)大型的行為藝術(shù)。

主題是：一邊拿命換錢(qián)，一邊拿錢(qián)換命。

手機(jī)里的養(yǎng)生群，比你手頭的工作群還多。今天張大夫說(shuō)要戒糖，明天李專(zhuān)家講得斷碳，后天家族群里又開(kāi)始瘋傳“震驚！XX竟是長(zhǎng)壽元兇！”。

你感覺(jué)自己不是在養(yǎng)生，是在修仙渡劫。每天都在跟自己的嘴、隔壁的飯局、深夜的燒烤攤子作斗爭(zhēng)。

什么魚(yú)油、輔酶Q10、褪黑素，瓶瓶罐罐堆得比墻高，吃起來(lái)比飯都準(zhǔn)時(shí)。說(shuō)他們?nèi)际球_子，有冤枉的。但要說(shuō)這些東西個(gè)個(gè)都神效，那牛頓的棺材板都得拿去造航母。

我們這代人，主打一個(gè)“朋克養(yǎng)生”。一邊熬著最深的夜，一邊敷著最貴的面膜；一邊在酒局上稱兄道弟，一邊在深夜里搜索“如何護(hù)肝”。

我們不怕花錢(qián)，怕的是錢(qián)花得不明不白，交了一堆“智商稅”，結(jié)果身體該亮紅燈還是亮紅燈。

根源在哪？

兩個(gè)字：炎癥。

你別以為發(fā)炎就是嗓子疼、皮膚紅腫?？茖W(xué)家搞了個(gè)新詞，叫“炎癥性衰老”（Inflammaging）。說(shuō)白了，就是你身體里常年著著一把小火，看不見(jiàn)，摸不著，但一直在那兒慢慢“烤”著你。

這把火，烤得你關(guān)節(jié)咔咔響，烤得你天天睡不醒，烤得你記憶力跟金魚(yú)有一拼，烤得你臉上的褶子比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的核桃還多。

市面上九成九的保健品，都是使盡渾身解數(shù)對(duì)著這把火喊“停！停！停！”。

那有沒(méi)有真能“滅火”的？

你還別說(shuō)，真有！而且這答案，戲劇性拉得那是相當(dāng)滿！

你以為是什么深山老林的千年靈芝？還是哪個(gè)南極冰川下的神秘生物？

都不是。

答案是——可可。

對(duì)，這位科學(xué)伙伴你說(shuō)對(duì)了，可以后臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)了，就是巧克力的那個(gè)可可。你是不是已經(jīng)準(zhǔn)備去樓下超市掃蕩絲滑可口的巧克力了？這位行動(dòng)力超強(qiáng)的小伙伴，且慢！此可可非彼可可，聽(tīng)我把話說(shuō)完再搞不遲！

最近，哈佛大學(xué)牽頭，搞了個(gè)大新聞。

他們組織了21442名美國(guó)中老年人，注意這個(gè)數(shù)字，兩萬(wàn)多人，不是什么十八線小作坊找?guī)资畟€(gè)人做的草臺(tái)班子測(cè)試。

這群叔叔阿姨，平均年齡60多，被分成兩組。一組每天吃可可提取物膠囊，另一組吃長(zhǎng)得一模一樣的安慰劑。然后，科學(xué)家們就這么持續(xù)觀察了兩年。

兩萬(wàn)多人兩年多，這手筆，就跟拍電影一樣，大制作，大場(chǎng)面。

結(jié)果怎么樣？

兩年后，科學(xué)家們一查數(shù)據(jù)，好家伙。主要想看的那個(gè)核心炎癥指標(biāo)（IL-6），沒(méi)啥大變化。

你以為故事到這就完了？科學(xué)家是干嘛的？就是從沙子里給你找金子的。他們把一堆相關(guān)的炎癥指標(biāo)（比如hsCRP, sICAM-1這些，你不用懂）放一起，做了個(gè)“綜合套餐”一看，嘿！

吃可可提取物的那組，整體的“炎癥指數(shù)”，比吃安慰劑的那組，足足低了27%！

將近三成啊伙伴們！

這是什么概念？這就好比你和你隔壁老王，同時(shí)開(kāi)始一場(chǎng)衰老大比拼。你每天就嚼兩片“可可精華”，兩年后，你身體里的那把“小火”，火勢(shì)比老王的小了將近三分之一。

再過(guò)十年，你倆站一塊兒，人家以為你們是兩代人。

更有意思的是什么？

這玩意兒還是個(gè)“差生福音”。

研究發(fā)現(xiàn)，那些平時(shí)飲食不咋健康，蔬菜水果吃得少，胡吃海喝比較多的參與者，吃了這個(gè)可可提取物之后，效果反而更明顯。

這哪是可可，這是給你偶爾放縱的人生，上了一道保險(xiǎn)啊！

當(dāng)然，我得把話說(shuō)清楚。

讓你吃可可，不是讓你去狂啃香甜可口的巧克力棒。

研究里用的是高純度的可可提取物，核心成分叫“黃烷醇”，這才是那個(gè)能“滅火”的消防員。

你平時(shí)吃的那些巧克力，為了口感，加了成噸的糖、奶和代可可脂。黃烷醇的含量低得可憐，吃多了，炎癥沒(méi)下去，體重和血糖先上去了。那就不是養(yǎng)生，是搗亂。

那我們普通人怎么操作？

兩條路：

1. 直接補(bǔ)充劑：

   直接吃可可提取物或黃烷醇補(bǔ)充劑。省事，精準(zhǔn)，但... ...怎么感覺(jué)又走上了保健品的老路？科學(xué)伙伴君你這是要帶貨？。還真不是！伙伴君隆重推薦的是第二種方法，精準(zhǔn)食補(bǔ)。

2. 精準(zhǔn)食補(bǔ)：

   買(mǎi)純可可粉，或者85%以上的黑巧克力。

純可可粉，不加糖的那種，有點(diǎn)苦，但你可以沖牛奶、沖咖啡，或者做燕麥的時(shí)候撒一點(diǎn)。

高純度的黑巧，每天吃一小塊，就當(dāng)零食。剛開(kāi)始可能覺(jué)得苦，但你把它想象成中藥，是不是就甜多了？何況它本身就比中藥好吃。

真正的養(yǎng)生，從來(lái)不是靠一堆瓶瓶罐罐的“智商稅”，而是把科學(xué)的道理弄明白，然后融入到喝水吃飯這些最基本的需求里。

與其聽(tīng)那些短視頻上一口一個(gè)“家人們”吹得天花亂墜，不如信一次哈佛大學(xué)和兩萬(wàn)多名同齡人幫你親身測(cè)試的結(jié)果。

別再交那些沒(méi)用的學(xué)費(fèi)了。

參考文獻(xiàn)：

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