1988年，讀大二的賈國龍決定休學做生意，于是從大連水產(chǎn)學院，也就是現(xiàn)在的大連海洋大學休學，回到老家內(nèi)蒙古，靠著老媽和姐姐湊的5500元，在巴彥淖爾市開了家小吃店。
1988年能夠拿出5500元開飯館，這也不是一般家庭所能承受的，從這方面來看，賈國龍還是蠻有魄力的，敢想敢干，大學說不上就不上了，5500元的小飯館說干就干。

賈國龍之所以能成功，得益于這種果斷和行動力。但是，果斷的另一面，有時是剛愎，是一意孤行，聽不進去任何意見。這也是賈國龍生意場上屢敗屢戰(zhàn)的原因所在。
賈國龍開小吃店賺了一點錢之后，就想干點高端大氣上檔次的事情，聽人說開海鮮賺錢，于是就跑到南方盤下海鮮酒樓。一個從小浸泡在牛羊膻腥味的內(nèi)蒙人，突然轉(zhuǎn)向海鮮，其后果可想而知。深圳一年下來，賈國龍?zhí)澚?00多個。
但賈國龍還不服氣，就跑到京城，繼續(xù)開海鮮酒樓，結(jié)果這次更慘，不到半年又搭進去100多個。
好在，向來倔強的賈國龍這次比較聽勸，聽從了別人的建議，改成自己熟悉的北方飯菜風格，做牛羊肉，做面食，回歸老本行的賈國龍，自然熟門熟路，很快便干了起來，也在京城站住了腳，一連開了十幾家連鎖。

但是真正讓賈國龍起飛的，是在2012年之后，當年《舌尖上的中國》異常火爆，是很多人餐飲選擇的風向標，賈國龍嗅覺比較靈敏，他看中這部美食紀錄片中，陜西綏德 “黃老漢” 制作的黃饃饃，連夜和他們簽了合作。
《舌尖上的中國》第二季的時候，嘗到甜頭的賈國龍又看中了陜西榆林 “張爺爺” 的空心面。
事實證明，經(jīng)過這兩波的操作，讓賈國龍乘上了東風，帶火了西貝。也正是從這個時候，西貝開始了瘋狂擴張階段，年收也一度超過60個億，成為餐飲業(yè)的當紅辣子雞。
但，成功后的賈國龍，開始飄了，接連開始了一波“騷操作”，連貫推出多個項目，最后無一例外都慘敗收場，隨之而來的，還有價格上的高企飽受詬病。比如，21塊錢一個的饅頭，29塊錢3個的餃子等等，別說是普通顧客，就連中產(chǎn)顧客也開始望而卻步。

飄了的賈國龍，話也多了，開始教人做事了。
賈國龍當年最大的一次危機，是他首創(chuàng)的所謂“715”，即一周工作7天，每天工作15個小時，他直言，“996”那都不算個啥。如此對待員工，賈國龍不以為恥，反以為榮，一時讓人大跌眼鏡。
所以，當有人看到羅永浩這次錘賈國龍的時候，很少有人聲援他，也難怪有人說，對員工態(tài)度尚且如此，還能對顧客好？