“暑退秋澄氣轉(zhuǎn)涼，日光夜色兩均長。” 2025 年 9 月 23 日迎來秋分節(jié)氣，此時太陽到達黃經(jīng) 180°，晝夜均分各 12 小時，此后北半球晝漸短、夜?jié)u長，秋意漸濃。

秋分作為二十四節(jié)氣中最早確立的節(jié)氣之一，承載著古人對自然時序的觀察與感悟，孕育出豐富多彩的民間習(xí)俗。

一，祭月：

秋分最古老的習(xí)俗當(dāng)屬祭月?！抖Y記》記載 “天子春朝日，秋夕月”，早在周朝就有帝王秋分祭月的禮儀，將月亮視為 “陰之宗”，祈求陰陽和諧、國泰民安。古代帝王祭月用羊豬作祭品，在京城西門外筑壇，身著白衣，吹奏塤箎之風(fēng)。

這一皇家禮儀后來流傳民間，但因秋分日期不固定，常遇不到圓月，遂逐漸將祭月節(jié)移至八月十五中秋。不過民間仍保留著 “男不拜月” 的傳統(tǒng)，女子通過焚香拜月祈求容顏姣好，正如宋代《新編醉翁談錄》所記 “貌似嫦娥” 的美好愿景。

二，送秋牛圖：

送秋牛圖是秋分最富生活氣息的習(xí)俗。民間藝人繪制的秋牛圖，以紅紙或黃紙為底，印著全年節(jié)氣和農(nóng)夫耕田圖案，象征豐收希望。被稱為 “秋官” 的說唱藝人帶著秋牛圖走村串戶，即興編唱吉祥歌謠，內(nèi)容多為贊美農(nóng)舍、祝福豐收，如 “秋分到，谷滿倉，家家戶戶笑開顏”。

這種 “說秋” 習(xí)俗既傳遞了節(jié)氣知識，又增添了節(jié)日喜慶，反映了農(nóng)耕社會對農(nóng)業(yè)的重視。

三，粘雀子嘴

為防雀鳥啄食莊稼，秋分這天還有 “粘雀子嘴” 的趣俗。農(nóng)家將糯米搓成湯圓，煮熟后用細竹叉扦著置于田邊地坎。

民間認為，麻雀吃了湯圓嘴會被粘住，就不會破壞莊稼了。江南地區(qū)的桂花湯圓尤為應(yīng)景，糯米粉包裹紅豆沙，煮熟后撒上干桂花，甜香軟糯，既是美食又承載著農(nóng)事智慧。

四，嘗新：

秋分正值豐收時節(jié)，“嘗新” 習(xí)俗在各地盛行?！抖Y記?月令》記載 “農(nóng)乃登谷，天子嘗新，先薦寢廟”，古人以新收獲的五谷祭祀祖先，然后全家品嘗新糧。

湘黔桂等省區(qū)的仡佬族、苗族等少數(shù)民族會舉辦 “嘗新節(jié)”，將新米、新玉米等農(nóng)作物擺上祭壇，感謝天地饋贈。如今秋分已成為 “中國農(nóng)民豐收節(jié)”，各地在慶祝豐收時仍保留著嘗新祭祖的傳統(tǒng)，讓古老習(xí)俗煥發(fā)新生。

五，釀酒：

“秋釀貴如金”，秋分也是釀酒的好時節(jié)。此時五谷成熟，水質(zhì)清冽，正是釀酒的最佳時機。安徽等地有 “壓足百余日的酒醅于秋分啟窖” 的傳統(tǒng)，新酒釀成后，農(nóng)人邀飲共慶，酒香混著桂花香，彌漫在豐收的田野上。

古人認為秋釀的酒最宜收藏，經(jīng)過歲月沉淀，會釀成醇厚甘美的佳釀。

秋分時節(jié)還有諸多農(nóng)事諺語指導(dǎo)生產(chǎn)，“白露早，寒露遲，秋分種麥正當(dāng)時” 道出了北方種麥的最佳時機；“秋分在社前，斗米換斗錢；秋分在社后，斗米換斗豆” 則通過秋分與秋社的先后預(yù)測年景豐歉。

從祭月的莊嚴到送秋牛的歡唱，從粘雀子嘴的童趣到嘗新酒的香甜，秋分習(xí)俗無不體現(xiàn)著古人 “天人合一” 的理念。

在這個晝夜均分的節(jié)氣里，人們通過各種儀式感知時序變化，感恩自然饋贈，期盼歲歲豐登。

當(dāng)我們今天品嘗著新米、遙望著秋月時，依然能觸摸到傳統(tǒng)文化的溫度，感受著千百年來生生不息的生活智慧。