四川
張胖子川菜，南充本地的知名小館。
順慶有名的炒菜館，本地人才曉得！
地道的川菜風味，人均2碗米飯，吃過都說巴適……
丁香街屬于順慶的老城區(qū)了，道路狹窄，盡量別開車去，停車太打腦殼了……
這家據說開了二十多年的炒菜館，伴隨著這些在網絡上的曝光，逐漸被越來越多的本地人所熟知，當年其本身在當地也早就有口皆碑，只不過如今生意更是更上一層樓，每天中午或晚上的飯點時期，必然是座無虛席！
為了能夠避免排隊，我們一行人還專門在中午11點半就跑過去，讓人沒想到的是，此時早已坐滿了食客……
店鋪屬于典型的蒼蠅館子，裝修樸實無華，店內僅能擺下幾張小桌，大多數時候食客都是坐在店外的人行過道上，這環(huán)境太接地氣了！
菜單上的菜品還是很豐富，店里一位熱情的嬢嬢給我們介紹說，要是不曉得點啥子菜的話，就直接選招牌菜，也就是菜單上帶星號的菜品……
·生爆肥腸·
幾乎每一桌必點的一道菜，肥腸的口感軟糯帶著韌勁，但是越嚼越有油香味，大火爆炒的鍋氣彌漫，偶爾的一股辣味襲來，味道令人驚喜！
·火爆腰花·
就一個字“嫩”！腰花嫩而不腥，整盤菜油氣很大，調味是那種復合型香味，后來我們才發(fā)現，幾乎每道菜的調味都是如此……
·魚香肉絲·
特別下飯的一道菜，魚香味濃郁，典型的川南風味，只不過加的不是大蔥，而是小蔥，口味稍微有點偏甜。
·冬菜肉絲·
相當值得推薦的一道招牌菜，肉絲嫩得打閃閃，鍋氣很足，又是一道適合下飯的“硬菜”！
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