在北京房山竇店村九區(qū)101號(hào)院，竇店益生改擴(kuò)建項(xiàng)目暨首都優(yōu)質(zhì)肉牛保障供應(yīng)基地大樓巍然矗立。

這座現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園區(qū)總占地面積2萬平方米，建筑面積達(dá)3.5萬平方米。其中，6500平方米的屠宰車間、4500平方米的分割加工車間，搭配總面積11000平方米的冷庫(kù)，構(gòu)建起強(qiáng)大的產(chǎn)能體系，實(shí)現(xiàn)年屠宰肉牛2萬頭、羊10萬只，為首都優(yōu)質(zhì)肉品供應(yīng)筑牢堅(jiān)實(shí)后盾。

踏入基地大門，兩側(cè)墻壁上“質(zhì)臻至誠(chéng)，達(dá)己惠人”的經(jīng)營(yíng)理念與“追求卓越，精益篤行”的企業(yè)精神熠熠生輝，彰顯著竇店益生的價(jià)值追求。

大廳中央的沙盤，宛如一幅立體畫卷，將竇店村農(nóng)業(yè)板塊高品質(zhì)肉牛、肉羊養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售、農(nóng)旅一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈布局清晰呈現(xiàn)。

沿著大廳往右前行，一條充滿科技感的“時(shí)光隧道”映入眼簾。智能識(shí)別的玻璃幕門，宛如一位熱情好客的“守門人”。參觀者只需將手掌與門上掌印貼合，門便自動(dòng)向兩邊緩緩?fù)崎_，科技帶來的便捷與神奇撲面而來。

沉浸式體驗(yàn)區(qū)更是令人眼前一亮。參觀走廊一側(cè)，五組栩栩如生的牛羊標(biāo)本格外引人注目，真毛真皮質(zhì)感十足。兩端的壯牛更是暗藏“玄機(jī)”，采用聲控技術(shù)，人一靠近，它們便發(fā)出“哞哞”叫聲，還會(huì)噴出“鼻息”，憨態(tài)可掬的模樣令人忍俊不禁。

走廊另一側(cè)，兩塊巨大的裸眼3D電子屏持續(xù)上演視覺盛宴，草原上悠然覓食的牛群羊群、海洋中自在游動(dòng)的海豚鯨魚，在光影交織間，營(yíng)造出如夢(mèng)似幻的奇妙境界。

這里正在打造成為兒童的歡樂天地，精彩的動(dòng)畫片、趣味十足的3D互動(dòng)游戲，定能讓小朋友們樂而忘返。

從大廳向左行進(jìn)，肉類加工車間環(huán)形參觀通道展現(xiàn)在眼前。透過玻璃幕墻，先進(jìn)的生產(chǎn)場(chǎng)景一覽無余。每條生產(chǎn)線都配備了AI質(zhì)檢系統(tǒng)，如同“火眼金睛”，能精準(zhǔn)自動(dòng)識(shí)別肉品紋理與脂肪分布。

新車間在生產(chǎn)加工全程實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、數(shù)字化與智能化管理，從牛羊屠宰到分割，全流程信息均可精準(zhǔn)追溯。在排酸環(huán)節(jié)，創(chuàng)新采用“場(chǎng)效應(yīng)”工藝，在嚴(yán)格調(diào)控溫濕度的超潔凈環(huán)境中，肉品肌纖維組織得到優(yōu)化，風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)實(shí)現(xiàn)雙重提升，為竇店益生“清真肉品”這塊金字招牌增添了沉甸甸的分量。

基地大樓一層的烤肉餐廳已盛大開業(yè)。整潔優(yōu)雅的用餐環(huán)境中，資深“海歸”大廚親臨餐桌旁，提供現(xiàn)烤現(xiàn)切的貼心服務(wù)。

烤制出的牛肉色澤誘人，口感醇厚、紋理豐富、鮮嫩多汁，每一口都在味蕾上綻放獨(dú)特魅力，讓人在視覺、味覺、嗅覺上都收獲極致享受。不少食客品嘗后贊不絕口，直言在這里享用烤肉后，別處的烤肉便難以再勾起興致。

尤為驚艷的是，餐廳所用烤肉均來自當(dāng)天，甚至半小時(shí)前隔壁車間出品的新鮮肉品。在這里用餐，食客們親歷的不僅是一場(chǎng)美食之旅，更是一場(chǎng)“從牧場(chǎng)飛速到舌尖”的科技與美味交融的奇妙體驗(yàn)。