山西
金秋的靈丘，唐河水碧波蕩漾，清澈水質(zhì)滋養(yǎng)著兩岸沃土。坐落于武靈鎮(zhèn)南水蘆村與落水河鄉(xiāng)北水蘆村的靈丘縣有機(jī)水稻種植基地里，連片稻田化作“黃金海”，沉甸甸的稻穗壓彎稻稈，清甜米香隨秋風(fēng)漫過田埂，成為秋日里最動(dòng)人的風(fēng)景。
這里的稻米，藏著唐河的“生態(tài)密碼”?；鼐o鄰唐河岸邊，北依縣城振華街與武靈王公園，東靠省道天走線，充沛且潔凈的水源，搭配有機(jī)種植技術(shù)與腐熟有機(jī)肥，讓“中科發(fā)5號(hào)”“稻花香2號(hào)”水稻吸足養(yǎng)分。產(chǎn)出的有機(jī)大米顆粒飽滿，煮熟后香氣濃郁、口感軟糯，每一口都是自然的鮮甜，成了市場上供不應(yīng)求的“靈丘名片”。
水中育稻，稻間養(yǎng)蟹，唐河的好生態(tài)更養(yǎng)出了肥美的河蟹。靈丘縣有機(jī)水稻種植基地的南水蘆村、北水蘆村片區(qū)同步推行“稻蟹共生”模式，清澈水體為江蘇宿遷大閘蟹提供了優(yōu)質(zhì)生長環(huán)境，蟹苗在稻田里以活海螺為食，肉質(zhì)緊實(shí)鮮甜，蟹黃飽滿醇香。秋風(fēng)起時(shí)，肥蟹揮動(dòng)蟹鉗在稻叢間“橫行”，與金黃稻田相映成趣，既是豐收的象征，更是食客眼中的美味珍饈。（撰稿：鄧花/攝影：崔永江）
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