一場持續(xù)5天的預(yù)制菜“輿論大戰(zhàn)”，終于偃旗息鼓。

9月15日，損失慘重的西貝發(fā)布致歉信，坦言其生產(chǎn)工藝與顧客期望存在較大差異，向顧客致以深深歉意，并提出9大整改措施。

緊接著，羅永浩就表示將放棄對賈國龍的法律訴訟，決定“只解決真正的實際問題，盡量不摻雜一絲一毫的意氣用事”。

只是當(dāng)羅永浩發(fā)長文官宣和解，最后那句看似無心實則有意的玩笑話，令網(wǎng)友們脊背發(fā)涼。

這件引發(fā)餐飲界大地震的預(yù)制菜風(fēng)波，起源于9月10日。

羅永浩在微博發(fā)文吐槽，稱西貝幾乎全是預(yù)制菜還賣得貴。氣得西貝創(chuàng)始人賈國龍連夜飛回北京，開啟了毀滅性自殺式反擊。

在9月11日的媒體溝通會上，賈國龍情緒激動地堅決否認(rèn)西貝使用預(yù)制菜。甚至斬釘截鐵地要起訴羅永浩。

那時的賈國龍自信滿滿，硬是把媒體溝通會開成了“宣戰(zhàn)”大會，想出了開放全國370家門店后廚的昏招。

就是這個盲目舉動，引發(fā)了西貝有史以來最大的危機。經(jīng)過諸多媒體紛紛探訪，西貝員工輪番直面鏡頭，一系列西貝“名場面”被曝了出來。

不僅實錘西貝全是冷凍蔬菜冷凍肉，妥妥的預(yù)制菜無疑，后廚還用漏勺疏通下水道，廚師長無證上崗還戴大金鏈子大手表。

更讓消費者特別是寶媽們憤怒的是，西貝引以為傲的兒童餐，西蘭花南瓜泥保質(zhì)期竟然長達(dá)24個月，就連小米粥都是預(yù)制的。

最為諷刺的是，賈國龍3年前親口承認(rèn)做預(yù)制菜，3年后卻矢口否認(rèn)并信誓旦旦“西貝100%沒有預(yù)制菜”，被調(diào)侃純屬左右腦互博。

隨著網(wǎng)友們洶涌而至的指責(zé)謾罵，斷崖式下跌的營業(yè)額，賈國龍終于認(rèn)慫了，承認(rèn)自己的應(yīng)對有問題，做飯的愿意圍著吃飯的轉(zhuǎn)。

可惜，他并未真正意識到自己錯在哪，嘴上服軟了心里依然不服輸，前腳把顧客比喻成初戀，后腳就把顧客打成了“網(wǎng)絡(luò)黑社會”。

眼看著徹底惹怒了羅永浩，只得再次發(fā)出《致歉信》，結(jié)果網(wǎng)友們根本不買賬，又引發(fā)了新一輪的口誅筆伐。

9月15號這封道歉信先后發(fā)了兩次。第一次“虐”字沒帶雙引號，小編撤回修改重發(fā)了一遍。但那句“顧客‘虐’我千百遍”，還是讓人深諳刺眼。

網(wǎng)友們前仆后繼留言質(zhì)問“1歲的孩子吃了2歲的西蘭花，到底誰虐誰？”，羅永浩也轉(zhuǎn)發(fā)質(zhì)疑：“顧客虐你什么了？顧客都被你們打成網(wǎng)絡(luò)黑社會了?！?/p>

考慮到西貝還有2萬名員工要吃飯，也不想賈國龍因面子遭遇滅頂之災(zāi)，羅永浩深思熟慮后接受了和解。

羅永浩在長文中提出了三個決定：放棄對賈國龍的法律訴訟；放棄提取十萬元現(xiàn)金獎勵為揭露西貝內(nèi)幕的行為；但因為有言在先所以他將繼續(xù)幫助對西貝發(fā)起集體訴訟的消費者。

正是這篇長文的結(jié)尾，那句“如果我失蹤，很可能是被跨省了”的玩笑話，讓人嗅到了不同尋常的氣息。

要知道，太多真心話都是以玩笑的方式說出來的。

在資本和利益面前，即便是羅永浩這樣的知名人物，也不得不權(quán)衡利弊。畢竟某些地方早有耳聞，確實跨了不少次省。

據(jù)說截至9月15日，西貝所有門店日營業(yè)額少說得損失了近千萬元，許多供應(yīng)商怕西貝倒閉都在催討賬款。

詭異的是，資本市場的反應(yīng)卻截然不同。

西貝致歉信發(fā)布后，A股預(yù)制菜概念股集體暴漲。由此可見消費者的選擇與資本的邏輯，在這場風(fēng)波中呈現(xiàn)出截然不同的走向。

整件事說到底，西貝的危機本質(zhì)上不是因為預(yù)制菜爭議，而是消費者對于知情權(quán)的正當(dāng)追求。

消費者并非無理取鬧的“鍵盤俠”，羅永浩的帖子之所以能一石激起千層浪，核心在于他精準(zhǔn)地捕捉并放大了當(dāng)代消費者的困惑與不滿。

消費者真正在意的從來不是“預(yù)制菜” 這個技術(shù)名詞，而是其背后所代表的價值感知。

當(dāng)消費者走進(jìn)一家人均消費不菲、強調(diào)“天然、地道”的餐廳時，他們默認(rèn)的交易契約是：我為新鮮的食材、廚師的即時手藝、那份獨一無二的“鍋氣”付費。

自西貝自揭其短一路塌房后，消費者對知情權(quán)的追尋，催生了餐飲行業(yè)的“透明革命”，眾多餐飲企業(yè)自告奮勇啟動后廚直播接受公眾監(jiān)督。

羅永浩憑一己之力完勝西貝1.8萬人，引發(fā)了消費者的集體覺醒，更為所有企業(yè)家敲響了警鐘。

企業(yè)管理者，務(wù)必要具備新思維新能力。

與其糾結(jié)于專業(yè)術(shù)語的技術(shù)正確，不如擁抱公眾的樸素認(rèn)知，真誠溝通并主動告知加工方式，將選擇權(quán)交還給消費者。

未來的商業(yè)競爭，本質(zhì)上是信任的較量。

那些能將“透明”融入血脈、將用戶價值嵌入核心戰(zhàn)略的企業(yè)，才能穿越周期，成為真正的贏家。