9月12日晚，西貝連夜召開(kāi)“1.8萬(wàn)名伙伴跟羅永浩之戰(zhàn)”全員大會(huì)，賈國(guó)龍親自出席了該會(huì)議。據(jù)悉，此次“全員大會(huì)”目標(biāo)主要是鼓舞員工，加油鼓氣，扛住壓力，服務(wù)好顧客。

另外，在全員大會(huì)上，西貝宣布向一線員工發(fā)放500元補(bǔ)貼。該項(xiàng)補(bǔ)貼已經(jīng)到賬，且西貝正在商討進(jìn)一步提升一線員工薪酬計(jì)劃，據(jù)說(shuō)是希望通過(guò)把員工照顧好，通過(guò)員工把顧客服務(wù)好，這個(gè)才是餐飲業(yè)最有競(jìng)爭(zhēng)力，他的漲薪策略，也有著提高運(yùn)營(yíng)質(zhì)量的考慮。

一、補(bǔ)貼發(fā)放情況

發(fā)放時(shí)間與形式

2025年9月12日晚，西貝緊急召開(kāi)“1.8萬(wàn)名伙伴跟羅永浩之戰(zhàn)”全員大會(huì)，宣布向一線員工發(fā)放500元現(xiàn)金補(bǔ)貼。

覆蓋范圍與后續(xù)計(jì)劃

補(bǔ)貼覆蓋全國(guó)370多家直營(yíng)門(mén)店的1.8萬(wàn)余名一線員工，同時(shí)西貝表示正在商討進(jìn)一步提升一線員工薪酬的長(zhǎng)期計(jì)劃。

二、背景：羅永浩爭(zhēng)議引發(fā)的連鎖反應(yīng)

輿論危機(jī)導(dǎo)火索

羅永浩公開(kāi)質(zhì)疑西貝“高價(jià)售賣(mài)預(yù)制菜卻宣傳現(xiàn)做”，引發(fā)消費(fèi)者對(duì)西貝產(chǎn)品透明度、定價(jià)合理性的廣泛質(zhì)疑。風(fēng)波導(dǎo)致門(mén)店遭遇網(wǎng)暴，員工每日接到辱罵電話，部分門(mén)店外賣(mài)訂單暴跌90%（如北京門(mén)店從日均30單降至3-4單）。

西貝的危機(jī)應(yīng)對(duì)矛盾

賈國(guó)龍態(tài)度反復(fù)：

9月14日，創(chuàng)始人賈國(guó)龍?jiān)谖⑿湃喊l(fā)文承認(rèn)“應(yīng)對(duì)方式有誤”，稱(chēng)“羅永浩打醒了我”；

但同日又稱(chēng)羅永浩為“網(wǎng)絡(luò)黑嘴”，暗示雙方和解困難。

員工成輿論犧牲品：輿論壓力下，一線員工承受巨大心理壓力，補(bǔ)貼被視為穩(wěn)定團(tuán)隊(duì)、彌補(bǔ)聲譽(yù)的緊急手段。

三、公眾反應(yīng)與員工反饋

網(wǎng)友評(píng)價(jià)兩極

部分聲音認(rèn)為員工“因禍得?！保毖浴拔髫愐痪€員工應(yīng)該謝謝羅永浩”；

亦有質(zhì)疑補(bǔ)貼僅為危機(jī)公關(guān)，非實(shí)質(zhì)性福利提升。

老顧客支持分化

盡管輿論發(fā)酵，部分門(mén)店因老顧客聲援出現(xiàn)短期客流回升（如北京順義門(mén)店），但全國(guó)多數(shù)門(mén)店客流仍下滑約20%，線上訂單減少更顯著。

四、深層問(wèn)題：補(bǔ)貼背后的經(jīng)營(yíng)困境

業(yè)績(jī)承壓

賈國(guó)龍透露，截至2025年5月西貝營(yíng)收處于下滑區(qū)間，2023年?duì)I收62億元，2025年上半年平均利潤(rùn)率僅5%；

輿論危機(jī)進(jìn)一步?jīng)_擊經(jīng)營(yíng)，緊急推出“羅永浩菜單”（可點(diǎn)選同款菜品）、“開(kāi)放后廚”等措施自救。

管理漏洞暴露

同期曝光的“員工用漏勺通下水道”“隔夜菜復(fù)用”“廚師無(wú)證上崗”等事件，暴露食品安全與執(zhí)行監(jiān)管缺失，加劇信任危機(jī)。

五、總結(jié)：短期補(bǔ)償難解長(zhǎng)期信任困局

西貝的500元補(bǔ)貼是輿論高壓下的應(yīng)激反應(yīng)，雖暫緩員工情緒，但企業(yè)核心矛盾未解：

知情權(quán)爭(zhēng)議：消費(fèi)者要求明確標(biāo)注預(yù)制菜與現(xiàn)做菜品，西貝仍回避加工細(xì)節(jié)；

定價(jià)合理性：人均166元的高溢價(jià)與復(fù)熱菜品成本落差持續(xù)引發(fā)質(zhì)疑；

透明化缺失：開(kāi)放后廚反暴露管理漏洞，整改未觸及預(yù)加工流程公開(kāi)。

若西貝僅依賴(lài)補(bǔ)貼等短期手段，而未推動(dòng)加工透明化、價(jià)格調(diào)整及食安體系重建，恐難真正挽回消費(fèi)者與員工的雙重信任。