中國上海，2025年9月 — — 秋筵納鮮，食啟新章。上海雅居樂萬豪侯爵酒店滿寶樓中餐廳以「秋筵藏珍 · 味潤雅席」為主題，匠心推出秋季限定菜單。甄選時令山海風(fēng)物，融匯傳統(tǒng)技法與創(chuàng)意靈感，以十一道秋日美饌邀賓客舌尖漫步馥郁金秋，品味豐腴溫潤的時序之韻。

秋意初醒，鮮韌開筵。鹽焗薄荷葉穗香雞中臻選新鮮肉嫩的廣東穗香雞，以鹽焗古法烹制，表皮焦黃咸香，薄荷葉清新點(diǎn)綴，躍出一抹沁涼秋意；巧拌黑豆腐絲巧用黃池茶干，佐以秘制醬汁輕拌，豆香醇厚間透出柔韌爽脆，勾勒秋日質(zhì)樸本味；辣酒汁黃蜆子里肥美黃蜆以辣酒汁浸漬，酒香微辛激出海鮮甘甜，冷盤入口似海風(fēng)拂過喉間，醒神開胃；爽口拌鮑芹苗擷取鮑芹嫩苗清拌而成，碧翠如玉，清脆中攜絲絲清苦回甘，邀食客們恣享秋日餐盤清腴之味。

秋季限定菜單 – 冷盤

薈萃時令，舌尖輕舞。醋椒黑豚肉蒸梭子蟹中甄選的秋蟹黃流金，蟹肉鮮甜。與黑豚肉在鍋汽中共振，經(jīng)醋椒汁酸辣提鮮，蟹肉鮮甜與豚肉脂香層層交融，回味悠長；廣式姜蔥生焗梭子蟹菜肴延用經(jīng)典廣式技法焗制，姜蔥香氣滲入蟹殼，蟹肉飽滿彈嫩，盡顯粵式秋鮮豪情；黑珍杞蒜燉牛尾精選牛尾、黑珍杞等珍材慢火細(xì)燉，湯色濃醇如墨，入口膠質(zhì)豐盈，醇厚交織，恰如秋日暖陽傾注盞中；蔥香焗荔浦芋頭中精選的廣西荔浦芋頭切塊后，以高湯及蔥燒汁慢火煨焗，蔥油香氣浸潤粉糯肌理，質(zhì)樸食材演繹秋收豐饒之味。

秋季限定菜單 – 熱盤

溫潤終章，味覺歸航。鮮蝦撈稻廷面爽滑勁道，鮮蝦仁彈牙清鮮，以秘制撈汁拌勻，每一勺皆是海洋與谷物的秋韻協(xié)奏；雪梨桂花雞頭米則擷取江南軟糯如珠的雞頭米，與溫潤雪梨同煮至晶瑩剔透，綴以金桂飄盅，甜潤中暗藏淡雅花香，恰似江南秋暮的溫婉詩篇。

秋季限定菜單 – 主食

作為上海雅居樂萬豪侯爵酒店的新潮粵菜及融合菜食府，滿寶樓中餐廳致力于為每一位食客展現(xiàn)精致的饗食藝術(shù)魅力。屢獲殊榮的滿寶樓中餐廳設(shè)計格調(diào)古樸雅致，刻畫出東方美學(xué)的氣韻。為賓客精心挑選的菜單傳承海派經(jīng)典，同時融合現(xiàn)代創(chuàng)新，廚師團(tuán)隊(duì)以匠心雕琢每一道菜肴，用道道雅膳詮釋獨(dú)特美食見解。

秋饗之韻，味在豐藏與沉淀。滿寶樓中餐廳以食為媒，將山海秋臻凝于盤盞，邀食客們啟赴新一季馥郁舌尖爵妙綺旅。上海雅居樂萬豪侯爵酒店秋季菜單現(xiàn)已正式開售。

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