今天聊聊羅永浩。

羅永浩是一個(gè)頗有爭(zhēng)議的人，喜歡他的人覺(jué)得他直爽，坦率，敢怒敢言，經(jīng)常幫普通階層的人說(shuō)話；不喜歡他的人覺(jué)得他虛偽，刺頭，逮誰(shuí)咬誰(shuí)，經(jīng)常把利益階層扒掉一層皮。

比如過(guò)去：

他罵方舟子為“方禿子”、“流氓公知”；指責(zé)方舟子“以假打假”，并對(duì)其妻子、律師等人進(jìn)行猛烈攻擊；直接上門(mén)堵截方舟子，并網(wǎng)絡(luò)直播，場(chǎng)面一度非常戲劇化。

他罵王自如“如果你被包養(yǎng)了，就不要談獨(dú)立人格”、“你別叫我老師，我就是一企業(yè)家”；指責(zé)王自如“測(cè)評(píng)沒(méi)有科學(xué)精神”、“邏輯混亂”。

他罵小米手機(jī)“沒(méi)有設(shè)計(jì)就是最好的設(shè)計(jì)”是“耍流氓”；他嘲諷小米MIX Alpha概念手機(jī)是“賣不出去的腎機(jī)”，只是為了“出來(lái)搞個(gè)大新聞”；他吐槽小米的營(yíng)銷和“饑餓營(yíng)銷”策略。

他在西門(mén)子北京總部門(mén)口，用錘子當(dāng)眾砸爛了三臺(tái)有問(wèn)題的西門(mén)子冰箱，并召開(kāi)媒體溝通會(huì)，持續(xù)抨擊西門(mén)子中國(guó)的官僚作風(fēng)和推諉態(tài)度。

他罵新東方是“中國(guó)最大的私營(yíng)詐騙集團(tuán)”；罵俞敏洪“是一個(gè)最沒(méi)有原則的人，一個(gè)純粹的商人”，背叛了教育理想；罵俞敏洪“鐵公雞”、“欺負(fù)年輕人”。

他罵鏈家是“北京最黑的中介”，指責(zé)鏈家的服務(wù)存在欺詐和不合理收費(fèi)。

他罵蘋(píng)果“失去了靈魂，成了一家平庸的公司”，并時(shí)常暗示蘋(píng)果的新功能抄襲了錘子OS的一些創(chuàng)意。

他罵魅族“賤人賤己賤行業(yè)”；罵OPPO/vivo的“廠妹機(jī)”形象和高價(jià)低配策略等。

他還罵周杰倫的歌詞“缺乏文化內(nèi)涵，都是‘土鱉中國(guó)風(fēng)’”。

羅永浩不管炮轟公司還是炮轟個(gè)人，言辭都犀利、刻薄、極端，粗魯且極具侮辱性，絲毫不留情面，帶有強(qiáng)烈的個(gè)人情緒和營(yíng)銷色彩。

羅永浩把自己稱作為中國(guó)第一代脫口秀演員，普通觀眾也愛(ài)以聽(tīng)他的單口相聲為樂(lè)趣。

利益階層都知道羅永浩是不好惹的，盡量躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，但有時(shí)候就算自己小心翼翼、戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，還是會(huì)意外踩到羅永浩這顆雷。

那這一次不幸踩到羅永浩的，是西貝莜面村。

怎么回事呢？

起因很簡(jiǎn)單，就是羅永浩帶著4個(gè)朋友，一起去西貝吃了一頓飯，點(diǎn)了15個(gè)菜，一共830塊錢(qián)，平均每個(gè)菜大約55塊錢(qián)。

西貝創(chuàng)始人賈國(guó)龍?jiān)敿?xì)還原了羅永浩的就餐過(guò)程，賈國(guó)龍還原的場(chǎng)景，描繪了一次看似愉快且正常的消費(fèi)體驗(yàn)：

羅永浩一行四男一女點(diǎn)單含雙份菜在內(nèi)共15道菜，且?guī)缀跞砍酝?，僅剩下最后因上菜較晚而未吃完的羊排和烤魚(yú)。

在用餐結(jié)束，服務(wù)員詢問(wèn)“吃得怎么樣？”時(shí)，得到的現(xiàn)場(chǎng)回復(fù)是“挺好”，且結(jié)賬時(shí)累積了會(huì)員積分。

這一舉動(dòng)，通常被視為消費(fèi)者對(duì)品牌有一定認(rèn)可度、并愿意進(jìn)行復(fù)購(gòu)或深度綁定的信號(hào)。

然而這次看似正常消費(fèi)，在一小時(shí)后急轉(zhuǎn)直下，羅永浩吃完以后就在微博上開(kāi)炮了，猛轟西貝。

賈國(guó)龍對(duì)此感到極大的困惑與憤怒，因?yàn)榱_永浩的用詞并非“難吃”，而是帶有強(qiáng)烈情感和侮辱性的“惡心”。

這場(chǎng)風(fēng)波已經(jīng)影響了西貝的生意，全國(guó)門(mén)店昨天收入已少了200多萬(wàn)，賈國(guó)龍稱“將要起訴羅永浩”，說(shuō)他即使生意不做了，也一定要爭(zhēng)個(gè)黑白。

面對(duì)賈國(guó)龍的回應(yīng)，羅永浩見(jiàn)招接招，準(zhǔn)備隨時(shí)應(yīng)訴。

那么西貝到底有沒(méi)有預(yù)制菜呢？

顧名思義，預(yù)制菜就是預(yù)先制作好的菜，是將食材經(jīng)過(guò)預(yù)先處理、加工、包裝，然后在食用前只需經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加熱或直接開(kāi)封即可食用的菜品。

預(yù)制菜的核心特點(diǎn)是“預(yù)先制作” + 簡(jiǎn)化后期烹飪”。

預(yù)制菜根據(jù)加工程度和食用方式，通常分為4類：

1. 即食食品：開(kāi)封就能吃，比如罐頭、八寶粥、即食雞胸肉、真空包裝的鹵味。

2. 即熱食品：需要加熱后才能吃，比如便利店的各種便當(dāng)、快餐店的漢堡肉餅、料理包（魚(yú)香肉絲、咖喱飯等）、半成品披薩。

3. 即烹食品：需要經(jīng)過(guò)一道主要的烹飪程序才能吃，通常是已經(jīng)腌制入味、搭配好醬料的生制半成品，比如超市冷藏柜里的預(yù)炸雞排、預(yù)腌制好的牛排、宮保雞丁料包。

4. 即配食品：最基礎(chǔ)的一類，僅對(duì)食材進(jìn)行清洗、分切、搭配等初步加工，比如超市里切好的凈菜、搭配好的火鍋食材套餐。

所以嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，沒(méi)有絕對(duì)的現(xiàn)制菜，也沒(méi)有絕對(duì)的預(yù)制菜；有的菜預(yù)制才能吃，有的菜現(xiàn)做最好吃。

事實(shí)上，預(yù)制菜并不完全等同于“不健康”，現(xiàn)制菜也未必一定健康，主要取決于材料品質(zhì)和制作過(guò)程。

我們每個(gè)家庭幾乎每天或多或少都在吃預(yù)制菜，每家餐廳幾乎每天或多或少都在賣預(yù)制菜，但在人的心智里，只接受現(xiàn)制菜不接受預(yù)制菜。

西貝作為知名餐飲連鎖品牌，在很大程度上一定遵照了餐飲業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化流程，不然肯定做不到每家店的菜品統(tǒng)一口味的，不說(shuō)100%統(tǒng)一，起碼也大差不差。

西貝要統(tǒng)一口味，就一定有預(yù)制菜，這是百口莫辯的事實(shí)。

如果動(dòng)真格的打起官司來(lái)，西貝一定輸。

現(xiàn)在官司還沒(méi)打，西貝在輿論上就輸了，民意都一邊倒向羅永浩，這也是羅永浩在罵戰(zhàn)歷史上從沒(méi)有吃過(guò)敗仗的又一次證明。

所以現(xiàn)在西貝是騎虎難下，打這個(gè)官司吧，就要耗費(fèi)人力財(cái)力，最主要的是耗費(fèi)時(shí)間，關(guān)鍵要看應(yīng)訴點(diǎn)在哪里？是在西貝應(yīng)不應(yīng)該賣預(yù)制菜上，還是在西貝沒(méi)有告知羅永浩對(duì)預(yù)制菜的知情權(quán)上？因?yàn)槟壳瓣P(guān)于餐飲業(yè)預(yù)制菜方面的法律也是模糊不清的，扯皮都要扯一兩年；

不打這個(gè)官司吧，等于西貝默認(rèn)了自己有預(yù)制菜，更加會(huì)招來(lái)消費(fèi)者的抵制。

西貝現(xiàn)在的處境就是被駕在火上烤，焦灼。

賈國(guó)龍也只能自認(rèn)倒霉了，誰(shuí)叫他被羅永浩選上了，他一家公司，卻要背負(fù)整個(gè)餐飲行業(yè)的罪名。

按照羅永浩說(shuō)的，他要推動(dòng)中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)透明化，保障消費(fèi)者的知情權(quán)，這也算是西貝為餐飲行業(yè)光榮當(dāng)了一回先烈吧。

羅永浩怎么都是贏家，制造了流量，又當(dāng)了一回英雄。

預(yù)制菜不但是一個(gè)風(fēng)口浪尖上的食品話題，更是不小心說(shuō)錯(cuò)一個(gè)字，都會(huì)遭人唾罵的立場(chǎng)話題。
我相信大家跟我一樣，在沒(méi)出現(xiàn)預(yù)制菜這個(gè)概念前，想都沒(méi)想過(guò)存在了幾千年的腌制品，鹵制品都叫預(yù)制菜，估計(jì)都是有了外賣后才知道預(yù)制菜這個(gè)概念的。

但是就算歷史久遠(yuǎn)，也絕不是把預(yù)制菜上升到一個(gè)獨(dú)立產(chǎn)業(yè)層面來(lái)大力推動(dòng)的理由。

幾千年來(lái)的預(yù)制菜還只是現(xiàn)制菜的一個(gè)輔助品，如果產(chǎn)業(yè)化了，那么預(yù)制菜不久必將完全成為現(xiàn)制菜的取代品。

人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾，可不是指我們天天想吃預(yù)制菜但又吃不到預(yù)制菜的矛盾，非得把這個(gè)矛盾強(qiáng)加于我們，那一定是在故意制造矛盾。

預(yù)制菜和現(xiàn)制菜的比較不言而喻，狗吃屎都知道要吃剛拉出來(lái)的，何況人呢？

預(yù)制菜就是資本的一個(gè)天大的陰謀。

眼下拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的三駕馬車增長(zhǎng)乏力，內(nèi)需刺激不動(dòng)，消費(fèi)升級(jí)又升到天花板了，升不動(dòng)了只能靠消費(fèi)降級(jí)，用降級(jí)的預(yù)制菜來(lái)干掉升級(jí)的現(xiàn)制菜，用預(yù)制菜來(lái)填充現(xiàn)制菜的市場(chǎng)體量，用工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化來(lái)壟斷餐飲行業(yè)的發(fā)展。

當(dāng)預(yù)制菜成為國(guó)民餐桌上的主流時(shí)，那時(shí)的預(yù)制菜價(jià)就是當(dāng)下的現(xiàn)制菜價(jià)，到那時(shí)資本再反手推出傳統(tǒng)的現(xiàn)制菜，就已經(jīng)不是普通人像過(guò)去一樣隨時(shí)能吃上的菜了。

到那時(shí)普通人只配吃預(yù)制菜，現(xiàn)制菜是有錢(qián)人才能吃得起的食物。

產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展都是資本在給普通人創(chuàng)造需求，而他們自己不要這種需求，他們要凌駕于普通人之上，資本用這種方式來(lái)實(shí)現(xiàn)他們永遠(yuǎn)的等級(jí)優(yōu)越感。

對(duì)資本來(lái)說(shuō)，普通人不配跟他們一樣吃最好的喝最好的，只配吃毒大米、毒奶粉、地溝油，生活品質(zhì)一定要有差別，沒(méi)有差別他們就制造差別，升級(jí)制造不了差別，就降級(jí)制造差別，等級(jí)的優(yōu)越感是他們存在的動(dòng)力。

普通人要覺(jué)醒起來(lái)，請(qǐng)不要相信平等就像山坡上的蒲公英一樣唾手可得，人生平等也只是暫時(shí)的，不平等卻是主旋律，但請(qǐng)相信，世上總有正義站出來(lái)，有公平值得我們?nèi)σ愿?，哪怕粉身碎骨?/p>