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作者丨魚頭

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熟悉的“走進聯(lián)合國的湘菜代表”“湘菜排隊王”的宣傳語，再加上亮眼的明黃色主色調(diào)、招牌菜小炒黃牛肉……話到這里，你是不是也以為這是湖南人熟悉的那個炊煙小炒黃牛肉？

再看一眼圖片，是不是驚訝“竟然把店開到泰國去了”？

泰國炊煙時代門店

事實并非如此。乍一眼看上去如此雷同的兩個品牌，實際上并無關聯(lián)。而泰國這家名為炊煙時代的品牌餐廳，看起來像是一次毫不掩飾的“碰瓷”。

“炊煙時代”香飄泰國？

直觀看上去，泰國的“炊煙時代”湖南的“炊煙”在名字、視覺設計、氛圍色調(diào)上幾乎如出一轍，甚至連宣傳語都同樣采取了“走進聯(lián)合國的湘菜代表”。

開一家餐廳，如何能馬上讓顧客產(chǎn)生信任感、快速“拿下”人心？

泰國“炊煙時代”的辦法雖然看起來顯得很不厚道，卻是很多人在開店的選擇——沒錯，就是“蹭”或“學習”那些大品牌。

泰國炊煙時代店內(nèi)“炊煙時代”字樣，甚至連字體樣式都未修改

取一個類似的名字，采取相似的裝修風格和元素，瞬間能讓人產(chǎn)生熟悉感；有的甚至能“以假亂真”，讓人一眼認錯。

湖南“炊煙”從戴家村湖南土菜館發(fā)展而來，在2009年正式確定“炊煙食代”的名字，在2016年更名為“炊煙時代”，后根據(jù)品牌發(fā)展戰(zhàn)略的調(diào)，整最終形成當下的“炊煙小炒黃牛肉”的版本。因其招牌菜品小炒黃牛肉在“湘菜香飄聯(lián)合國”湘菜推廣活動中表現(xiàn)亮眼，從而有了“走進聯(lián)合國的湘菜代表”的宣傳語，也早已深入人心。

湖南餐飲品牌“炊煙小炒黃牛肉”

而泰國的“炊煙時代”，根據(jù)負責人視頻賬號中的公開內(nèi)容顯示，該品牌首店開業(yè)于2022年，經(jīng)過幾年發(fā)展，目前已開出三家門店。與湖南炊煙不同的是，該品牌除了以小炒黃牛肉為招牌菜之外，還加上“湘潭菜”為宣傳重點。

很明顯，從名字到門店設計，泰國“炊煙時代”都有抄襲借鑒的嫌疑。

不以為恥反為榮，

餐飲“碰瓷”何時休？

這件事情的特殊在于，湖南“炊煙”雖然在國內(nèi)注冊申請了包含“炊煙時代”在內(nèi)的第35類和第43類等多個商標，但對方“碰瓷”行為發(fā)生在國外。

即使品牌想要維權，也是難上加難。極大的可能是，你投入大量的時間、金錢和人力等成本去做咨詢、打官司等等，最后也依然無法制止對方此行為。

即使最終維權成功，這個過程也會相當漫長，最終能夠拿到的賠償，甚至還抵不上成本。最后人家干脆兩手一甩“大不了我店不開了”，溜之大吉，而被侵權的你只能自認倒霉，吃下這個啞巴虧。

維權路漫漫，最后收益卻十分有限，這也就是為什么“拿來主義”“剽竊”等行為處處可見的原因。投機取巧者們用“反正你也不能拿我怎么樣”的心態(tài)，心安理得“享用”著他人創(chuàng)造的果實。

這也難怪為什么在面對“重名”“盜版”的質(zhì)疑時，該負責人的回復如此“底氣十足”：

“我是他表哥?！?/p>

“他要來還得加盟我，我在泰國合法合規(guī)。”

“他（戴宗）知道又如何？”

當然，在泰國及其他國家開店并不容易，除了要有當?shù)厝嗣}作為合作方之外，還涉及諸多法律法規(guī)和注意事項。能夠在異國他鄉(xiāng)開好湘菜館，這不僅得益于湘菜本身的口味，更是創(chuàng)業(yè)者眼光和能力的象征。

只是可惜，沾上了這種“歪門邪道”。

都說做餐飲全憑良心，若一個人在品德和認知的根本上存在問題，很難讓人相信他真的會認真對待每一盤菜，真的能夠尊重每一個消費者把他們當“人”看。

在更大的個人利益面前，他們，真的還會有所謂原則和底線嗎？

若長期以往，此風氣蔓延，餐飲之悲矣。