Discovery of Greek

開(kāi)啟風(fēng)土維度的探索

在希臘神話里，葡萄酒是眾神的饋贈(zèng)，是交流與歡慶的象征。

這個(gè)初秋，我們想把這份源自愛(ài)琴海的浪漫與醇香，帶進(jìn)上海這座城市的日常之中。

賞源知味作為持續(xù)深耕中國(guó)風(fēng)土理念、并主辦了十年國(guó)際風(fēng)土大會(huì)的葡萄酒媒體，這一次，我們攜手希臘葡萄酒協(xié)會(huì)與希華集團(tuán)，在優(yōu)雅靜謐的希華館，共同呈現(xiàn)一場(chǎng)獨(dú)特的“希臘盲品大師班”。

這不僅是一場(chǎng)品酒體驗(yàn)，更是一次帶著風(fēng)土視角的文化漫游。

因?yàn)槲覀兪冀K相信，

專(zhuān)業(yè)的品鑒，不止在于品嘗，更在于讀懂每一杯酒里來(lái)自原產(chǎn)地的故事。

在一杯酒里，遇見(jiàn)更遼闊的世界?！?/p>

由希臘葡萄酒協(xié)會(huì)&希華集團(tuán)主辦

賞源知味媒體支持

甄選自希臘產(chǎn)區(qū)的珍稀佳釀

賓客將在盲品環(huán)節(jié)中

于感官探索中

邂逅希臘葡萄酒的獨(dú)特風(fēng)土與靈魂

您將體驗(yàn)到三種不同的風(fēng)土訴說(shuō)

特邀講師

感官調(diào)動(dòng)直覺(jué)

*活動(dòng)全程盲品*

超12款希臘葡萄酒將完全呈現(xiàn)

像希臘正義女神一樣

參與者在“盲品”中

不依賴(lài)標(biāo)簽、品牌印象

只靠味覺(jué)與嗅覺(jué)來(lái)“評(píng)判”酒的品質(zhì)

探索希臘

葡萄酒的多樣性

希臘擁有一系列令人驚嘆的獨(dú)特風(fēng)土。山脈和無(wú)數(shù)公里海岸的交替創(chuàng)造了海拔、不同中氣候、方向、傾斜、方面和土壤的不同組合。在一個(gè)地區(qū)內(nèi)，可能有幾種不同的可用風(fēng)土。

PART 01

山地風(fēng)土

山地和半山地風(fēng)土在希臘尤其為常見(jiàn)。由于該國(guó)炎熱干燥的氣候，這些是上好的稟賦?？偟膩?lái)說(shuō)，生產(chǎn)帶有受保護(hù)原產(chǎn)地名稱(chēng)（PDO 葡萄酒）標(biāo)簽的葡萄酒的希臘地區(qū)位于半山區(qū)和山區(qū)，地形平坦（高原）或傾斜。在前一種情況下，葡萄園種植在沖積成因的深層土壤中，而在第二種情況下，生長(zhǎng)土壤淺而貧瘠。

在山區(qū)和半山區(qū)風(fēng)土中，白天平均氣溫每100米下降約0.5至0.9°C，導(dǎo)致氣候差異。其結(jié)果是局部氣候條件（中氣候）有利于更廣泛品種的成功適應(yīng)。

PART 02

火山風(fēng)土

希臘火山風(fēng)土主要分布在圣托里尼島的葡萄園中，葡萄藤種植在由熔巖、特里安火山灰和浮石組成的白色層上，其深度從 30 米到 50 米不等，是火山自古以來(lái)連續(xù)噴發(fā)沉積在那里的。因此，島上葡萄種植區(qū)的土壤深厚且沙質(zhì)，完全沒(méi)有有機(jī)質(zhì)，因此不易受到根瘤蚜的影響。

PART 03

海岸風(fēng)土

自古以來(lái)，希臘大陸和島嶼地區(qū)一望無(wú)際的海岸線上就種植了葡萄園。海洋對(duì)沿海風(fēng)土的有利影響歸功于海水的巨大熱慣性，即其相當(dāng)大的蓄熱能力。因此，葡萄園靠近大海，減弱了白天的溫度峰值，并創(chuàng)造了比同緯度和海拔的大陸地區(qū)對(duì)葡萄藤更溫和的中溫氣候。

此外，在白天炎熱的時(shí)候，涼爽潮濕的海風(fēng)永久吹過(guò)沿海風(fēng)土，減輕了葡萄所承受的熱量，改善了它們接受的光照，從而促進(jìn)了葡萄的溫和成熟。如果這些微風(fēng)沒(méi)有被山體阻擋，這些微風(fēng)的有益影響可以到達(dá)距離海岸線數(shù)百公里的地區(qū)。

深度體驗(yàn)

總的來(lái)說(shuō)，希臘地理區(qū)域的氣候通常是地中海氣候。盡管如此，在希臘大陸的內(nèi)陸地區(qū)，特別是在遠(yuǎn)離海岸線和其他大水團(tuán)的地區(qū)，氣候具有強(qiáng)烈的大陸性氣候特征。即使可以說(shuō)希臘沒(méi)有純大陸風(fēng)土，但在具有大陸氣候特征的地區(qū)也有葡萄園，特別是植被季節(jié)氣溫波動(dòng)劇烈，白天波動(dòng)劇烈，夜間氣溫急劇下降。

Hellas

House

讓希臘酒回到上海的

“家鄉(xiāng)”

“滬上希臘-知名歷史洋房花園希華館”

泳池水光與夜色交融，宛若愛(ài)琴海的波光，營(yíng)造優(yōu)雅浪漫的沉浸氛圍

希華館（Hellas House）位于上海市中心長(zhǎng)寧區(qū)愚園路 735號(hào)，由兩棟1936年的古老建筑組成，歷時(shí)5年重建， 于2017年底完工。

Greek Wine master class

多次承載過(guò)高規(guī)格的葡萄酒大師班活動(dòng)

贏得了講師與學(xué)員的一致贊譽(yù)

保證每一場(chǎng)分享都清晰生動(dòng)、沉浸其中

獨(dú)特的設(shè)計(jì)賦予空間優(yōu)雅與藝術(shù)氣質(zhì)

既彰顯格調(diào)，又充滿(mǎn)靈動(dòng)的可能

Greece

希臘特色茶歇

除了佳釀

賓客還可品嘗到地道的希臘風(fēng)味茶歇：

? 綿密清爽的希臘酸奶搭配蜂蜜與堅(jiān)果

? 地中海風(fēng)味的橄欖冷盤(pán)與芝士拼盤(pán)

? 傳統(tǒng)小食如希臘酥皮點(diǎn)心（Baklava）

橄欖油面包讓味蕾在葡萄酒之外

感受更完整的愛(ài)琴海風(fēng)情

Master Class

一站式參與感

參與本次打卡區(qū)活動(dòng)

上傳圖片至小紅書(shū)帶上話題

#希華館#希臘葡萄酒#知味

即可獲得神秘禮品一份

“酒神認(rèn)證”三位名額

本次盲品前三名即可獲得官方認(rèn)證的“滬上酒神”

及酒神玩偶（價(jià)值￥138）一份

GREEK

WINE

life is full of wine