在白酒行業(yè)持續(xù)繁榮與文化消費(fèi)需求日益提升的背景下，白酒侍酒服務(wù)正逐漸成為一種備受關(guān)注的消費(fèi)體驗(yàn)新形式。作為提升消費(fèi)體驗(yàn)的專業(yè)環(huán)節(jié)，白酒侍酒服務(wù)此前缺乏系統(tǒng)化、規(guī)范化且深度融合中國(guó)酒文化內(nèi)涵的指導(dǎo)體系。

2025年8月28日，山西杏花村汾酒銷售有限責(zé)任公司主辦，汾酒文化創(chuàng)新中心（上海）攜手中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)培訓(xùn)中心聯(lián)合承辦的首屆“汾酒侍酒師服務(wù)培訓(xùn)”在上海正式啟動(dòng)，山西杏花村汾酒銷售有限責(zé)任公司黨委委員、副總經(jīng)理李昊旻先生、中酒教育總經(jīng)理于彬先生、汾酒文化創(chuàng)新中心（上海）負(fù)責(zé)人田曉紅女士出席開(kāi)班儀式并致辭。

據(jù)介紹，本次培訓(xùn)旨在構(gòu)建一套既體現(xiàn)中國(guó)文化特色又彰顯汾酒獨(dú)特魅力的侍酒服務(wù)體系，推動(dòng)白酒服務(wù)行業(yè)向規(guī)范化、專業(yè)化與高品質(zhì)方向發(fā)展。

中國(guó)侍酒技能大師、侍文院院長(zhǎng)李航，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)證講師張一旻，國(guó)家星級(jí)侍酒師課程認(rèn)證講師、全國(guó)首批四星級(jí)侍酒師及高級(jí)餐酒搭配師吳瑩瑩等多位國(guó)內(nèi)頂尖專家，分別就侍酒師的職業(yè)定位與服務(wù)器皿運(yùn)用、宴會(huì)侍酒流程與專業(yè)禮儀、餐酒搭配實(shí)踐及白酒應(yīng)用型品鑒等核心內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)講授。

此外，培訓(xùn)還特別融入文化及經(jīng)濟(jì)視角，邀請(qǐng)上海韓天衡美術(shù)館原館長(zhǎng)、海派知名書(shū)畫(huà)篆刻家與策展人朱曉東，企業(yè)文化學(xué)者、上?？茖W(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社原社長(zhǎng)、作家梅雪琳等多位文化及經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域?qū)＜?，從酒文化的精神?nèi)涵、品牌共性與個(gè)性表達(dá)、西方侍酒師體系比較等維度拓展學(xué)員認(rèn)知，增強(qiáng)其文化闡釋與品牌傳播能力。

參與本次培訓(xùn)的30余名學(xué)員，均為來(lái)自全國(guó)各地汾酒銷售公司及體驗(yàn)中心店的銷售骨干。他們將在培訓(xùn)中系統(tǒng)提升白酒侍酒專業(yè)技能、餐酒搭配能力及文化表達(dá)能力，未來(lái)成為傳播汾酒文化與價(jià)值的重要橋梁。

此次培訓(xùn)不僅響應(yīng)了行業(yè)對(duì)專業(yè)化侍酒服務(wù)人才的迫切需求，也是汾酒集團(tuán)深化服務(wù)隊(duì)伍建設(shè)、推動(dòng)白酒國(guó)際化和文化現(xiàn)代化傳播的一次重要實(shí)踐。