近日，“園有風·酒飲融合實戰(zhàn)破局峰會”在山東濟南盛大召開。本次峰會匯聚百位酒業(yè)精英及行業(yè)專家，共同直面酒業(yè)“庫存高企、價格倒掛、消費乏力”等多重困境。

峰會以“融合破圈”為矛，以“用戶價值”為盾，在白樺樹汁的天然清香中，為從業(yè)者擘畫出一條換道超車的新路徑。

酒水行業(yè)研究者、千里智庫創(chuàng)始人歐陽千里受邀出席峰會，并發(fā)表主題為《白酒宏觀經(jīng)濟分析—選擇大于努力，換道超車》的演講，深度剖析白酒行業(yè)宏觀經(jīng)濟形勢，為酒業(yè)調(diào)整期的酒商破局指明方向。

當前，酒業(yè)正經(jīng)歷第四次行業(yè)調(diào)整。歐陽千里在演講中指出，此輪調(diào)整由多重因素共同驅(qū)動：內(nèi)因是人均飲酒量、飲酒頻次及適齡飲酒人口數(shù)量持續(xù)下滑；外因則涉及科技發(fā)展、資本求穩(wěn)及結(jié)婚和生育率降低等變化。疊加“政務禁酒令”的出臺，進一步縮減甚至清零涉政消費場景，影響次高端、高端白酒的銷量，從而導致諸多酒企業(yè)績增速放緩甚至下滑。

數(shù)據(jù)顯示，2024年貴州茅臺、五糧液、山西汾酒、瀘州老窖、洋河、古井貢酒等六家頭部酒企營收占白酒行業(yè)上市公司總營收的86%，利潤占比更是高達93%。若再加上郎酒、習酒、劍南春等企業(yè)，營收占比超過90%，行業(yè)“強者恒強”格局凸顯，市場競爭進入存量甚至縮量階段。

政策風向同樣深刻影響行業(yè)走向。歐陽千里強調(diào)，從2013年《黨政機關國內(nèi)公務接待管理規(guī)定》到2025年《黨政機關厲行節(jié)約反對浪費條例》，公務接待中“禁酒”要求不斷細化，從“不提供高檔酒”升級為“不上酒”，短期雖對部分企業(yè)造成影響，但長期推動行業(yè)回歸理性消費。他同時指出，各地禁酒令核心是規(guī)范公務行為，而非阻斷正常人際交往，行業(yè)需在政策框架下探索新增長點。

面對行業(yè)調(diào)整，歐陽千里提出“換道超車”破局思路：在頭部品牌競爭白熱化的當下，從業(yè)者可轉(zhuǎn)向代理平替或配套頭部酒企產(chǎn)品的產(chǎn)品。他以園有風白樺汁為例，闡述新賽道的潛力：其一，白樺汁品類正處于市場容量快速增長的上升期，紅利顯著；其二，消費場景不斷延伸，從緩解酒后不適拓展至泡茶、調(diào)酒等，助力酒類庫存消化；其三，價格卡位精準，一箱百十元左右的大眾禮品檔屬性，使其成為走親訪友的“傳情達意”優(yōu)選。

談及園有風白樺汁的核心競爭力，歐陽千里表示，該產(chǎn)品已從品類中脫穎而出，具備穿越周期的品牌潛力：簡約的熊掌瓶+黑熊標包裝極具辨識度；率先從線上走向線下，進入盒馬鮮生、大潤發(fā)等全國商超系統(tǒng)，渠道優(yōu)勢遠超純線上網(wǎng)紅產(chǎn)品；原料源自白樺樹核心產(chǎn)區(qū)伊春，且擁有自主無菌冷灌裝工廠，保障品質(zhì)與定價權；更以玻璃瓶、PET瓶覆蓋5-18元全價格帶，為合作伙伴創(chuàng)造多元盈利空間。

此次峰會，除歐陽千里的深度分享外，智達天下品牌營銷咨詢機構(gòu)項目總監(jiān)岳陽帶來“用戶代理視角下，名酒商的選品戰(zhàn)略”，新零售專家、濰坊鮑晨企業(yè)管理咨詢有限公司創(chuàng)始人鮑躍忠解讀“酒商三大轉(zhuǎn)型機會”，哈爾濱園有風林業(yè)有限公司總經(jīng)理李學鋒也帶來“高端水替猜想”“126戰(zhàn)法及配套政策說明”等分享，為參會者搭建學習、交流、合作的高效平臺。

此次峰會的召開，不僅為酒業(yè)同仁清晰呈現(xiàn)行業(yè)宏觀態(tài)勢，更通過“換道超車”理念與落地案例，為從業(yè)者穿越周期提供了可借鑒的實踐路徑。正如歐陽千里所言，在白樺汁等品類確定性增長的當下，“先上車，藍海先賺錢”成為酒業(yè)破局的務實選擇。（通訊員 春天）