福茶之心

茶覺先生，食茶交友。

一、 引言

當(dāng)代“茶圣”吳覺農(nóng)(1897--1989)和茶葉大師胡浩川(1896--1972),早年都留學(xué)日本,考察茶葉先進科技和世界茶情,回國后至辭世之年,積極投身于振興祖國茶葉事業(yè),披荊斬棘,開辟道路,孜孜不倦,奮斗數(shù)十年如一日,作出了歷史性的巨大貢獻(xiàn).兩位先輩曾多次友誼合作,早在30年代,吳老即邀胡老去祁門茶場擔(dān)任場長,創(chuàng)制“祁紅”高香茶,名弛世界.1935年兩人合著《中國茶業(yè)復(fù)興計劃》一書出版,臚陳舊中國茶業(yè)存在問題和提出改造、復(fù)興辦法.抗日戰(zhàn)爭年代,于1940年經(jīng)吳覺農(nóng)聯(lián)系與籌劃首創(chuàng)在上海內(nèi)遷重慶的復(fù)旦大學(xué)內(nèi)設(shè)農(nóng)學(xué)院、茶葉組(系)、專修科時,吳老又請胡浩川去重慶復(fù)旦大學(xué)擔(dān)任首批茶葉教授、研究室主任.新中國成立,在黨的領(lǐng)導(dǎo)下,吳覺農(nóng)于1949年在北京主持創(chuàng)辦成立中國茶業(yè)公司,經(jīng)管全國茶葉的產(chǎn)制運銷,又邀請胡浩川來北京擔(dān)任中茶總公司的總技師.由于吳、胡兩位的茶事資歷和卓著成績,兩位都被國家農(nóng)業(yè)部于1988年出版的《中國農(nóng)業(yè)百科全書.茶業(yè)卷》評為全國十大茶葉專家之列,載入史冊.胡浩川先生且是最年長的一位。

中國茶業(yè)復(fù)興計劃

回顧抗日戰(zhàn)爭年代，胡浩川在重慶復(fù)旦大學(xué)任職時，曾于1942年帶領(lǐng)茶葉師生去銅梁縣巴岳崇興墾殖公司茶場制茶實習(xí)?；匦：笫占魑粠熒牟枞~詩文和實習(xí)心得，編印制茶實習(xí)錄一冊。內(nèi)中收有吳覺農(nóng)先生特為實習(xí)錄撰寫的一篇題為《為同學(xué)進一解》的序言（今查閱中國茶葉學(xué)會于1987年吳老九十華誕時編印的《吳覺農(nóng)選集》內(nèi)附“吳覺農(nóng)著作和論文目錄”中未收此文，吳覺農(nóng)年譜中此年紀(jì)事也缺如），事屬佚文，全文約六七千字，內(nèi)分三部分：“第一部分為本校教職員諸先生所為文，凡八篇”，“第二部分為實習(xí)工作報告，凡四章”，“第三部分為文藝----茶與小品”。實習(xí)錄最后輯錄胡浩川先生偕各位茶葉師生的茶詩酬唱，題為“玄天宮采茶去來辭”（玄天宮為巴岳山上道教廟名，為茶葉師生制茶實習(xí)工場----引者注），由胡浩川教授出“茶”字詩韻，計收編胡老酬答七絕茶詩18組32首（見后）。

胡浩川

實習(xí)錄為手刻臘板土紙油印，字跡漫漶，裝訂粗陋，但從60余年前的文字可發(fā)現(xiàn)吳老評論茶詩中的一些富有創(chuàng)見的觀點，從師生們的茶詩中，似可窺見抗戰(zhàn)時艱，所處崢嶸歲月境況，企盼勝利曙光來臨的一鱗半爪。

吳覺農(nóng)

我于1950年入事“中茶”，在吳覺農(nóng)任國家農(nóng)業(yè)部首屆常務(wù)副部長兼任中茶總公司的經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下作具體業(yè)務(wù)工作，計與吳老共事3年，與胡大師共事22年，平時只見他們忙于業(yè)務(wù)，未見他們再有閑情逸趣吟賦詩作。所以吳、胡二老留下這冊距今63年的茶詩茶話，彌足珍貴，也是為我國在高等院校中首設(shè)茶葉教學(xué)科系活動留下一組值得回味的歲月履痕。

中茶公司成立半個世紀(jì)以來，我曾經(jīng)歷辦公室搬家8次之多，每次搬遷清理故紙和留存處科業(yè)務(wù)資料都要燒毀一批，幸我在焚燒爐邊搶拾這本故紙（實習(xí)錄），今日看來或許是存世孤本。

2005年適值吳覺農(nóng)先生誕辰108周年“茶壽”，胡浩川先生誕辰110周年（虛歲）之際，茲將吳老上述“第三部分----詩與小品”（見“吳覺農(nóng)評論茶詩”）及胡老茶詩酬唱18組（見“胡浩川茶詩酬唱”），全文一字不動地錄轉(zhuǎn)于茲，以對兩茶界先輩的紀(jì)念，同時今年也是抗日戰(zhàn)爭勝利60周年，以告慰先輩在天之靈。（本文總題及一二三分題是筆者所加）

二、胡浩川茶詩酬唱

玄天宮采茶去來辭

胡浩川

一、三月山城處處花，如何獵艷讓人家。

咱們別有還春愿，巴岳山頭去采茶。

（卅一年三月廿七日）

二、算算修金不夠花，煙茶兩好教分家。

神前許愿今天起，不再抽煙只吃茶。

（四月二日，注：吾鄉(xiāng)諺云：“煙酒不分家”。）

三、管他春草與春花，山是工場廟是家。

去往歸來何所有，滿身云氣滿腰茶。

（四月九日）

酬陳子展先生

四、君能朽木變生花，風(fēng)雅翻新獨到家。

穢蔑秀誣看再掃，苦荼從此是甘茶。

（跋尾：子展先生，今譯毛詩，明志達(dá)詁，前無古人。茲以“邶”之“荼”為“茶”， 視舊說蔑如也；則“荼”在“頌”為“穢草”，在“鄭”為“茅秀’，訓(xùn)者諒可同矣。----參看原作）。

五、我愛江南不為花，伴無梅鶴況攜家。

平生冷落春無量，未負(fù)多情是此茶。

附原詩（浩川先生率諸生采茶巴岳詩有獵艷人家語，戲用其韻）

巴岳之間又見花，繽紛桃李到山家。

尋芳采嫩何多讓，莫負(fù)春光莫負(fù)茶。

室有清香圃有花，玉川爭似浩川家。

手調(diào)苦味甘如薺，乘興能烹新制茶。

酬李興傳同志

六、水生紋理火生花，烹煮時哉技滿家。

殊色殊香殊味也，□□□在一杯茶。

七、忍從閑情到野花，清明節(jié)也不思家。

勞子別戀春滋味，親采親烹一品茶。

附：興傳原詩

滿城風(fēng)雨滿城花，隔岸亭亭是酒家。

贏得狂歡須買醉，何如靜坐一杯茶。

月吐清明否吐花，新詩讀罷倍思家。

去年此日珠泉上，夜夜有人同吃茶。

酬譚開云同志

八、不愛人間富貴花，更何緣分做仙家。

愿丟靈驗長生果，采取平凡快活茶。

附：開云原詩

巴岳山中有異花，如何賞玩盡山家。

兒童應(yīng)笑等閑客，不采仙桃只采茶。

和蔡鈞同志憶所見

九、忍喻人為墮溷花，非吾胞與泉良家。

誰憐一夜輸清白，難換三天飽飯茶。

附：蔡鈞原詩

商女滿街如落花，不知身世屬誰家。

去年憶我合川遇，遮請為她圍打茶。

酬蔡鈞同志采茶忙

十、此情如火境如花，妙手詩成勝畫家。

動我遠(yuǎn)懷生別感，為君再進一杯茶。

附：蔡鈞原作

早出連回喜笑狂，山農(nóng)三月采茶忙。

制成簇簇旗槍好，賣與有閑人品茶。

酬高桂英同志

十一、明年春看秣陵花，任子狂歡在老家。

為洗誅倭余血味，雨花泉煮攝山茶。

注：雨花臺泉唐人評為天下第二，攝山即桂詩中棲霞，蓋陸羽曾采茶處。

十二、杭州花當(dāng)汴州花、斷送中原宋趙家。

為救民艱抒國難，始終效命只斯茶。

附桂英原詩

無愁無病惱春花，東望棲霞不見家。

又是一年倭未滅，明年何處試新茶。

嘉木繁陰不在花，人何文藝出名家。

民生學(xué)術(shù)農(nóng)為首，湯火功夫此藝茶。

酬童曉軒同志

十三、百草回芳樹發(fā)花，新都煙雨萬人家。

嘉陵江上春來早，三月深山已采茶。

附曉軒原詩

春滿巴山萬木花，又看燕子入人家。

一年勝事堪長味，真武披云采碧茶。

酬苗雨膏先生

十四、不愛銜杯不挖花，戒煙又廢老專家。

省錢為買當(dāng)家貨，柴米油鹽醬醋茶。

附雨膏原詩（自注“并和豫才”）

仍是修金不夠花，煙茶從來非行家。

許愿罰金君莫訂，閑時何妨煙和茶。

酬郭豫才先生

十五、唱和工夫不惜花，神交情勝舊通家。

香煙那日重開戒，要為先生泡好茶。

附豫才原詩（自注與君停約，犯戒即罰金）

根奎修金不夠花，煙茶老早即分家。

一吃香煙罰五塊，不敢抽煙又沒茶。

用原韻再作三首兼示謝湛如先生

十六、東坡何事眼昏花，數(shù)典詠茶忘老家。

致飲公然云“近出”，不知西蜀漢烹茶。

（跋尾）東坡詠茶云：“茗飲出近世”，并歷數(shù)六朝后飲茶故實，未及其老鄉(xiāng)親“僮約”作者王褒。

十七、書畫琴棋詩酒花，□□七福有誰家。

風(fēng)流事業(yè)予無份，只取詩兒別配茶。

十八、囊無韻本筆無花，白戰(zhàn)一時應(yīng)十家。

七絕為求三句穩(wěn)，一章要吃十杯茶。

附：湛如原詩

筠籠滿貯碧蘿春，銀甲敲詩字字新。

為和勞歌心亦往，山家滋味舊相知。

采茶人憶碧巖阿，幽韻遙傳踏踏歌。

窈窕春山二三月，故園清夢近來多。

作者：王郁風(fēng)；本文出版源：《茶苑》, 2005(2):46-48

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