在奧克蘭Ponsonby的中心地帶，隨便一杯普通的Flat White輕松就能突破$6大關(guān)。但一家小小的咖啡館卻以一個(gè)幾乎令人難以置信的價(jià)格吸引了眾人目光——$3.80。

Flat White是新西蘭人最常喝的咖啡，大部分人幾乎每天一杯，然而 Flat White的價(jià)格越來(lái)越貴。

然而，一家咖啡店 Uncle Roy’s Place的 Flat White僅售 3.8紐幣，讓人誤以為這是店家把價(jià)格印刷錯(cuò)了。

Uncle Roy’s Place 夾在奧克蘭最繁忙的兩家咖啡巨頭—— Bodega和Daily Bread 之間，正位于 Ponsonby Rd 。

這家咖啡館以低于公交車票價(jià)的價(jià)格提供全套咖啡師手工制作的咖啡。

新西蘭本地媒體 Stuff的記者前去探店，表示即便將牛奶改成 燕麥奶，最終也僅需支付 4.87紐幣。

與之相比，同一條街道上的其他咖啡店，一杯 Flat White動(dòng)輒 6到8紐幣；如果更換牛奶，價(jià)格還會(huì)往上上浮。

那么，為什么 Uncle Roy’s Place 提供如此便宜 的咖啡？店主 Roy 說(shuō)，這是關(guān)于生存、競(jìng)爭(zhēng)，以及他口中的“總得為人們做點(diǎn)什么?！?br/>

“這里競(jìng)爭(zhēng)太激烈了，” Roy 指著 Ponsonby Rd 說(shuō)。

“我們夾在兩家非常繁忙的咖啡館之間。 3.8紐幣的定價(jià)，我仍然能賺一點(diǎn)錢(qián)。雖然不多，但總比沒(méi)有好。 ”

“如果每杯售價(jià)3.8紐幣，我每天可以賣出20或30杯；如果我恢復(fù)正常價(jià)格，可能每天只能賣出5或10杯。保持現(xiàn)在這樣，顧客開(kāi)心，我們也忙得過(guò)來(lái)，大家都受益?！?br/>

這份慷慨背后，也蘊(yùn)含著現(xiàn)實(shí)考量。

奧克蘭的家庭正因房貸、利率和不斷上漲的生活成本而感到壓力，他說(shuō)，他和妻子對(duì)此深有體會(huì)。

“想想看，如果你每周賺2000紐幣，其中70%直接用于償還房貸。你幾乎不剩多少錢(qián)了，那么，你怎么會(huì)愿意多花$1買(mǎi)咖啡呢？咖啡現(xiàn)在已經(jīng)成為一種奢侈品了?！?br/>

Roy 在新西蘭生活了26年，目睹了無(wú)數(shù)咖啡館的興衰。

他說(shuō)，有些朋友的生意在表面上看起來(lái)很穩(wěn)定，但最終還是關(guān)門(mén)了。

“我熱愛(ài)這個(gè)國(guó)家，但生活很艱難，人們正在苦苦掙扎?！?br/>

目前， Roy 繼續(xù)以人們負(fù)擔(dān)得起的價(jià)格提供優(yōu)質(zhì)咖啡。 顧客 絡(luò)繹不絕，這種策略正在奏效。

Ponsonby雖以精品價(jià)格和適合拍照的咖啡館聞名，但 Uncle Roy’s Place 證明了優(yōu)質(zhì)咖啡無(wú)需高價(jià)。

ref:

https://www..co.nz/nz-news/360796498/its-not-misprint-380-flat-white-giving-ponsonby-wake-call

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