贛超的熱度帶火了贛味的熱度。

由于和蘇超有著許多相似的梗，贛超吸引了不少江蘇的球迷來(lái)江西比賽現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)。

江西上一次這么熱鬧，還是在明清時(shí)期。

來(lái)者是客，大江西物華天寶，人杰地靈，總要熱情招待一下蘇大強(qiáng)，于是老俵們搬出了江西的省菜“辣椒”，爆改蘇大強(qiáng)的甜胃。

江西人對(duì)辣椒是有特殊感情的。

江蘇人的早餐是煎個(gè)雞蛋，江西人的早餐是炒個(gè)辣椒。

在江蘇人還在討論西紅柿炒蛋是要放糖還是放鹽的時(shí)候，一旁的江西人著急了：

“你們?cè)趺茨懿环爬苯纺?？?/strong>

不僅是西紅柿炒蛋放辣椒，蒸蛋要放辣椒，江西人連炒青菜也免不了放辣椒。

沒(méi)有什么菜是不能放辣椒的，如果有，說(shuō)明這道菜還沒(méi)遇到江西人。

江西人沒(méi)有辣椒是完全不會(huì)做菜的。

在江西，辣椒從來(lái)不是配料，而是食材。

江西家常菜的做法是有公式的：

紅辣椒+青辣椒+X，X=任意菜。

簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)，就是往辣椒里面放配菜。

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例如江西人的辣椒炒肉，通常辣椒要比肉多，其他省的辣椒炒肉是為了吃肉，江西人是為了吃辣椒。

其他省吃辣椒炒肉是為了讓肉有點(diǎn)辣味，而江西人是為了讓辣椒有點(diǎn)肉味，畢竟肉才是調(diào)味品。

你只要一句“多放辣椒”，可以讓廚師激動(dòng)的熱淚盈眶，恨不得當(dāng)場(chǎng)和你“廚房二結(jié)義”，辣椒越多越能發(fā)揮出廚師的最佳水平。

江西有道菜叫“絕代雙椒”，又叫辣椒炒辣椒，沒(méi)有配料，全是食材。

要論哪個(gè)省最能吃辣，江西說(shuō)第二，其他省不敢說(shuō)第一，江西絕對(duì)是全國(guó)公認(rèn)最能吃辣的省。

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曾經(jīng)看到一句話(huà):

貴州是醬辣，四川是麻辣，湖南是香辣，江西是瞎jb辣、毫無(wú)章法的辣。

江西人的辣，分外省辣、微辣、中辣、重辣、變態(tài)辣、魔鬼辣。

如果在江西不吃辣，一定要特意跟廚師交代一下，他好換口新鍋給你炒菜；

如果在江西要吃外省辣，廚師只用炒過(guò)菜的鍋炒就行了，不需要再放辣椒，因?yàn)殄伨褪抢钡摹?/p>

江西人的微辣，甚至被外省人調(diào)侃為“肛好微辣”。

至于中辣、重辣、變態(tài)辣、魔鬼辣，那就跟外省人更沒(méi)啥關(guān)系了，基本只有江西人才能駕馭的。

對(duì)江西人來(lái)說(shuō)，辣，只有下限，沒(méi)有上限。

一盤(pán)江西菜，外省人吃第一口還有點(diǎn)沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)，但當(dāng)筷子第二次伸出去的時(shí)候，那種辣如海嘯般洶涌奔騰，像巖漿均勻灌滿(mǎn)舌頭上的每一個(gè)味蕾，像辣椒之神一把拽起你的天靈蓋，往里扔了二十個(gè)大功率滾筒洗衣機(jī)，震的人大腦嗡嗡作響，天旋地轉(zhuǎn)。

江西人做菜的辣度起點(diǎn)如此之高，把外省人辣得像是被扇了兩個(gè)大嘴巴子一樣。

有的辣是嘴里喝點(diǎn)涼水還能接著吃；有的辣是入口兇猛，回味悠長(zhǎng)；有的辣是直接烙在靈魂上的，滋啦一聲，恨不能當(dāng)場(chǎng)化身一條固執(zhí)的魚(yú)，逆著洋流獨(dú)自游到底。

江西的炒田螺可不是醬爆口味，辣是它的第一屬性。

辣椒粉、干辣椒和小米椒一起下鍋，廚房那邊一般人不戴兩個(gè)口罩根本不敢靠近。

上桌湯汁紅彤彤，田螺內(nèi)的湯汁外省人上一秒吸到嘴里，下一秒就成了金剛葫蘆娃的火娃。

南昌的涼拌藕片，藕片微微透明發(fā)紅，表面覆蓋零星的辣椒，很容易被誤會(huì)是道開(kāi)胃菜，但一入口，立馬就能讓外省人吐出來(lái)，斗膽再吃?xún)煽?，?zhǔn)是辣得舌頭直抖、頭皮發(fā)麻、太陽(yáng)穴發(fā)脹。

撫州的菜梗，一口下去辣的能教你怎么做人，你甚至?xí)纸鞯墓糯娜嗽趺礇](méi)寫(xiě)首詩(shī)告訴后人這玩意兒這么辣。

喝粥也忘不了加點(diǎn)辣的萍鄉(xiāng)人，創(chuàng)造了一道經(jīng)典辣菜“蓮花血鴨”。

蓮花血鴨做法不復(fù)雜，將鴨肉剁成小碎塊，茶油燒開(kāi)后，倒入切好的鴨子，將鴨肉翻炒至三成熟時(shí)放入酒、干辣椒和醬油。

水開(kāi)了之后，加入鮮辣椒、調(diào)料翻炒收汁，起鍋前，再加入新鮮的鴨血迅速翻炒。

江西的炒菜、燒烤、米粉、小吃，沒(méi)有一個(gè)能逃過(guò)被辣椒“改造”的命運(yùn)。

江西的辣，沒(méi)有一片辣椒是無(wú)辜的。

很多外省人吃完江西菜后含淚感慨：

“第一次發(fā)現(xiàn)肛門(mén)也有味覺(jué)神經(jīng)?！?/strong>

還有很多外省人吃完江西菜后，一邊哼著周杰倫的“菊花殘，滿(mǎn)腚傷，你的笑容已啞火”，一邊夾緊雙腿，用力提肛，生怕括約肌不聽(tīng)使喚，猛地開(kāi)閘泄洪。

外省人總說(shuō)自己吃了江西菜肛腸有問(wèn)題，神奇的是江西人并不總有肛腸方面的問(wèn)題，也許是因?yàn)榻魅顺岳倍际菑耐尥拮テ鸬摹?/p>

江西小朋友如果不能吃辣，吃飯時(shí)會(huì)被長(zhǎng)輩教育說(shuō)：

“這點(diǎn)辣椒都吃不了，以后還能干啥？”

當(dāng)外省的小朋友吃衛(wèi)龍辣條都要和辣神經(jīng)對(duì)抗時(shí)，江西的小朋友早吃起了自家的零食辣椒餅。

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江西吃辣歷史十分悠久，從清朝時(shí)期就開(kāi)始種植。

早在1977年，江西省就率先在海南島建立了專(zhuān)門(mén)的辣椒制種基地，如今，江西省辣椒種植面積已達(dá)120萬(wàn)畝，是當(dāng)之無(wú)愧的辣椒大省。

江西的辣椒品種十分豐富，不僅有被稱(chēng)為“全球最貴辣椒”的余干楓樹(shù)椒，永豐辣椒、寧都辣椒、萍鄉(xiāng)辣椒、高安辣椒、吉安辣椒......

“最美鄉(xiāng)村”婺源曬秋，將一盤(pán)盤(pán)辣椒擺在屋頂上曬，門(mén)前掛滿(mǎn)一串串紅辣椒，寓意來(lái)年紅紅火火。

把朝天椒、干辣椒等辣椒和其他食材搭配在一起，更是能組成一道道風(fēng)景。

江西老俵待客像辣椒一樣熱辣滾燙，滿(mǎn)大桌的菜，江西老俵卻說(shuō)“沒(méi)什么菜，隨便吃點(diǎn)”，還一個(gè)勁地催客人夾菜，客人走了江西老俵還責(zé)怪自己招待不周。

這樣的江西人，怎能不愛(ài)呢？

趁著贛超正酣，歡迎全國(guó)各地的朋友來(lái)江西看球，賞景，品江西辣。