來(lái)源：陛下開(kāi)飯了

每次外地朋友來(lái)我大福建都表示逛吃三天，行李箱徹底 “叛變” 了！

原本留著裝衣服的空間，全被肉燕、魚(yú)丸、土筍凍占滿，連背包側(cè)袋都塞著光餅和餡餅。

別笑，誰(shuí)來(lái)這兒能忍住不瘋狂囤貨?。?/p>

這些藏在福建山海里的美味，從來(lái)不是 “網(wǎng)紅爆款” 的噱頭，而是本地人吃了幾十年的日常。

大家一定會(huì)好奇這些能代表福建的美味究竟都有什么？別急！包子作為一個(gè)在這里生活了 N 年的胡建人，是一定要為你們細(xì)細(xì)解說(shuō)一番的啦！

古龍肉醬

這款號(hào)稱“拌鞋底吃都賊香”的下飯醬，我當(dāng)年只淺嘗過(guò)一小口就瘋狂愛(ài)上了！

不敢說(shuō)全體福建人都吃過(guò)，但我身邊吃過(guò)并且經(jīng)?；刭?gòu)的比例占到了 99%！

有古龍肉醬和古龍香菇肉醬兩款

口味相同，價(jià)格上后者貴 1-2 塊錢

因?yàn)樗媸翘懔?！無(wú)論是用來(lái)配粥、拌飯、炒面，還是蘸饅頭，味道堪稱一絕！

咸香入味的醬料里，經(jīng)常能吃到指甲蓋大小的肉粒，把它化進(jìn)米飯里，還能嘗到一絲絲甜甜的口感，是那種用文字都形容不出來(lái)的美味！

強(qiáng)烈建議沒(méi)吃過(guò)的陛下一定要試一試，保準(zhǔn)你們連炫五碗大米飯都意猶未盡！

紫山醬菜

同樣也是福建人從小吃到大的紫山醬菜，每一款單拎出來(lái)都足以吊打同行！

就拿這款香菜心來(lái)說(shuō)吧，此香菜非彼香菜~畢竟這款產(chǎn)品正確的讀法應(yīng)該是“香/菜心”，而這里的菜心指的就是萵筍

腌制后的菜心既保留了爽脆的口感，同時(shí)味道上又多了些清甜。

喝粥覺(jué)得太過(guò)清淡的時(shí)候，來(lái)一包紫山香菜心，再搭配古龍肉醬一起，用幾塊錢的下飯菜就能收獲無(wú)限的快樂(lè)

貝奇脆蘿卜

除了紫山醬菜，貝奇這個(gè)品牌也是福建人心目中的“下飯之光”

不同于別家的蘿卜干，貝奇這款從味道上來(lái)說(shuō)甜大于咸，也就是單吃也不會(huì)有齁人的咸澀味，反而越嚼越香甜

這里包子再教大家一個(gè)美味新吃法：買點(diǎn)貝奇脆蘿卜和雞蛋一起炒（或是混合攤成蛋餅都可以），味道更贊！

宏綠醬菜

如果要論知名度，宏綠這個(gè)醬菜品牌可能比不上紫山；單如果單拎出脆筍這個(gè)品類，它可是其中的佼佼者！

梅菜筍絲、海帶幼筍、花生脆筍……任何一類食材和筍的搭配，宏綠都能把它們二者之間的風(fēng)味融合發(fā)揮到極致。

開(kāi)封一包小小的下飯菜，嚼著咸香爽脆的筍片，連炫三大碗白粥都不在話下！

包子這里要特別說(shuō)明：這里的脆筍，味道咸甜卻不酸，所以大家根本不用擔(dān)心會(huì)有一股類似酸筍的奇怪味道啦~

霞浦紫菜

說(shuō)到紫菜，不得不提咱們的霞浦頭水紫菜！

那為啥這個(gè)品種的紫菜如此搶手呢？這是因?yàn)槲挥诟＝ㄊ幍率邢螺牽h的霞浦，被譽(yù)為“中國(guó)紫菜之鄉(xiāng)”。

這里海域非常潔凈，很少有雜質(zhì)，造就了出產(chǎn)的霞浦紫菜質(zhì)量上乘、口感脆嫩、干凈無(wú)沙

當(dāng)其它紫菜買回家都要反復(fù)淘洗去沙的時(shí)候，霞浦的頭水紫菜可以直接下鍋，而且烹煮后自帶一股來(lái)自海洋的咸鮮風(fēng)味，簡(jiǎn)直不要太贊！

古田銀耳

一提到福建特產(chǎn)，古田銀耳是一個(gè)經(jīng)常會(huì)被人忽略的存在。

但其實(shí)逢年過(guò)節(jié)、探望親友送上一份地道正宗的古田銀耳，是非常有面子的大禮哦！

畢竟在古代，歷朝皇家貴族都把銀耳視作珍品。而位于福建省寧德市的古田縣，憑借著地理環(huán)境的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，各種食用菌菇類植物在這里得到了天然的生長(zhǎng)加持。

這里產(chǎn)出的朵型圓整，膠質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、口感潤(rùn)滑，在夏天來(lái)上一碗銀耳湯簡(jiǎn)直不要太舒服~

盼盼法式小面包

最后出場(chǎng)這位代表選手，應(yīng)該不用包子多介紹了吧？

幾乎在每一個(gè)吃貨心里“盼盼法式小面包”早已經(jīng)典得不能再經(jīng)典

金黃色澤的面包皮，輕薄細(xì)膩又柔軟，咀嚼中還有淡淡奶香，不管是當(dāng)零食還是當(dāng)早餐都非合適！

包子這里教大家一個(gè)新吃法：用平底鍋刷黃油煎至底部略微焦脆，或是頂部刷玉米油（黃油也行）放入空氣炸鍋 150℃ 烤 4 分鐘，出鍋后蘸煉乳吃，那味道簡(jiǎn)直不要太贊?。?/p>

今天的話題互動(dòng)區(qū)向胡建朋友敞開(kāi)！

還有啥沒(méi)有被點(diǎn)名到的代表特產(chǎn)？通通報(bào)上名來(lái)介紹給大家吧！