八月的高溫天真是讓人離不開(kāi)空調(diào)，體內(nèi)的火氣也悄悄找上門啦～芳華未來(lái)整理了8月份應(yīng)季蔬菜清單，清熱解暑還養(yǎng)胃，換著吃不重樣！

秋葵

秋葵是一種口感很獨(dú)特的蔬菜，它的莢肉質(zhì)柔嫩，而且含有一種粘性物質(zhì)，所以吃起來(lái)的口感很爽滑。夏天吃秋葵，有清熱利濕、滋陰潤(rùn)燥、健脾和胃的功效，且秋葵含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等，對(duì)增強(qiáng)人體免疫力有一定幫助。

推薦做法：白灼秋葵、涼拌秋葵

豇豆

豇豆富含蛋白質(zhì)及少量胡蘿卜素、維生素B和維生素C，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜，從中醫(yī)角度講，豇豆性平味甘，入脾胃經(jīng)，有健脾補(bǔ)腎、和中消暑的作用，夏季常吃可以消暑、去水腫，清爽的口感還有提神的效果，尤其適合脾胃虛弱、經(jīng)常腹瀉、胃口差的人。

推薦做法：肉末豇豆、熗炒豇豆

茄子

茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜，有較好的清熱解暑功效， 夏季吃茄子，能從內(nèi)而外地解熱消暑，

茄子含有豐富的膳食纖維、鉀、維生素P、茄堿等成分，具備一定的抗氧化、抗炎作用，且維生素P增能強(qiáng)毛細(xì)血管彈性，有助于預(yù)防心血管疾病，減緩糖尿病血管病變的發(fā)生。

推薦做法：魚(yú)香茄子、涼拌茄子

冬瓜

冬瓜性寒，有去熱、利尿、消腫的功效，非常適合三伏天食用。冬瓜含水量高，膳食纖維豐富，飽腹感強(qiáng)，含有能抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的化合物，具有減肥、降脂的功效；冬瓜的維生素C含量很高，常吃可以增強(qiáng)免疫力；冬瓜籽中含有油酸，具有潤(rùn)膚美容的功效。

推薦做法：冬瓜排骨湯、冬瓜炒蝦仁

毛豆

“夏吃豆，勝吃肉”。夏季天氣炎熱，毛豆中含鉀豐富，食用后可以幫助緩解因出汗過(guò)多導(dǎo)致的鉀流失，緩解因?yàn)殁浟魇б鸬纳眢w疲乏。且毛豆富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)脾健胃的作用，適合脾胃虛弱的人群食用。

推薦做法：鹽水煮毛豆、毛豆絲瓜湯

蓮藕

蓮藕被稱為“水中人參”，它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，夏季燥熱，吃藕既有利于降暑，又符合“夏養(yǎng)心”的食療養(yǎng)生之道。中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，可消淤?zèng)鲅�、清煩熱、止嘔渴。熟藕則性甘溫，尤其適合脾胃虛寒的人補(bǔ)益。且蓮藕含水量高，有助于緩解換季皮膚干燥起皮的現(xiàn)象。

推薦做法：蓮藕排骨湯、熗炒藕丁

玉米

玉米味甘性平，有健脾利濕、調(diào)中和胃、利尿的作用，非常適合脾虛的人食用。玉米中的膳食纖維含量較高，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，減少其他食物的攝入，有助于控制體重。且玉米中含有谷胱甘肽、黃酮類、多酚類等抗氧化物質(zhì)，有助于保持皮膚的彈性和光澤。

推薦做法：水煮玉米、青椒玉米粒

佛手瓜

夏季是養(yǎng)心的季節(jié)，佛手有“心臟保護(hù)傘”之稱，含有多種維護(hù)心臟健康的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是非常適合心臟病、高血壓患者吃的保健蔬菜。且佛手瓜中的硒含量可以達(dá)到每百克30~53微克，多吃可以抗氧化、延緩衰老、抗腫瘤的功效，還能抗動(dòng)脈粥樣硬化。

推薦做法：清炒佛手瓜、佛手瓜炒肉

彩椒

彩椒的維生素C的含量非常豐富，遠(yuǎn)超檸檬、橙子等水果，夏天出汗多，水分流失多，多吃彩椒可以有助于提高人體免疫力，抵抗各種疾病。彩椒還富含類胡蘿卜素、葉黃素等抗氧化物，能清除自由基，延緩細(xì)胞老化。

推薦做法：彩椒炒雞蛋、彩椒牛肉片

木耳菜

木耳菜味甘、酸，性寒，是藥食同源的好食材，有清熱解毒、滑腸涼血的功效，特別適合在夏天的時(shí)候吃；木耳菜的鈣含量非常豐富，每100克木耳菜中含有166毫克的鈣，有乳糖不耐受或者不愛(ài)喝牛奶的人，就可以選擇吃點(diǎn)木耳菜來(lái)補(bǔ)鈣。

推薦做法：清炒木耳、木耳滑肉湯

八月多吃應(yīng)季菜，清爽健康過(guò)夏天～快把這份清單收好，菜市場(chǎng)照著買準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)！御君方，守護(hù)您的身體健康！芳華未來(lái)，助您擁抱幸福生活！