泡茶這事兒吧，說簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，說復(fù)雜也真挺復(fù)雜。咱中國(guó)人喝茶的歷史老長(zhǎng)了，不光是解渴，還帶著點(diǎn)文化味兒、修身養(yǎng)性的意思。泡好一壺茶，細(xì)節(jié)特別重要，有些低級(jí)錯(cuò)誤一犯，茶的味道就沒了，喝著也不舒服。今天就來(lái)聊聊泡茶時(shí)容易踩的那些坑兒，怎么繞過去，讓你泡出來(lái)的茶好喝又有面兒。

1. 水溫瞎搞，茶味全毀

泡茶，水溫是第一關(guān)。不同的茶，水溫要求不一樣。比如綠茶，水太燙不行，80-85°C正好，燙過了茶葉就“熟”了，苦得喝不下去；紅茶、普洱這種，得100°C沸水沖，才能把香氣逼出來(lái)。水溫不對(duì)，茶湯要么淡得像白水，要么苦得像藥。咋辦？先搞清楚你手里的茶適合啥溫度，買個(gè)帶溫度顯示的水壺，或者用溫度計(jì)量一下，別憑感覺瞎沖。

2. 茶葉量亂放，濃淡失控

茶葉放多少，直接決定茶湯濃不濃。放多了，濃得跟墨水似的，喝一口皺眉頭；放少了，淡得沒味兒，跟喝熱水沒區(qū)別。一般100毫升水放2-3克茶葉是個(gè)起步量，但得看茶種類和自己口味調(diào)整。比如烏龍茶可以多放點(diǎn)，綠茶少點(diǎn)就行。別抓一把就扔進(jìn)去，用個(gè)小秤或者茶匙量一量，心里有數(shù)。

3. 泡的時(shí)間沒譜，茶湯要命

泡茶的時(shí)間也很關(guān)鍵，泡長(zhǎng)了苦澀，泡短了沒味兒。綠茶1-2分鐘差不多了，紅茶2-3分鐘，烏龍茶稍微長(zhǎng)點(diǎn)，3-5分鐘。時(shí)間沒控制好，茶湯不是齁苦就是沒勁兒。咋整？拿個(gè)計(jì)時(shí)器盯著，別泡著泡著就跑去刷手機(jī)，回來(lái)一看茶都涼了。

4. 茶具臟兮兮，喝著惡心

茶具不干凈，茶湯再好也白搭。壺里、杯子里有茶漬，或者一股怪味兒，泡出來(lái)的茶喝著都別扭。每次泡完茶，把茶具洗干凈，尤其是紫砂壺這種吸味兒的，定期刷一刷，別讓茶垢攢著。干干凈凈泡出來(lái)的茶，才喝得舒坦。

5. 倒茶沒順序，顯得沒禮貌

正式點(diǎn)兒的場(chǎng)合，倒茶是有講究的。先給客人倒，再給自己倒，從左到右順時(shí)針走，別亂七八糟倒一通。隨便倒茶，別人看著覺得你不懂規(guī)矩。記住了，泡茶不光是喝，還得有點(diǎn)atták

6. 茶葉挑錯(cuò)了，喝著沒勁兒

茶葉得看場(chǎng)合和季節(jié)挑。夏天喝點(diǎn)綠茶、白茶，清爽解暑；冬天喝點(diǎn)紅茶、普洱，暖和舒服。挑錯(cuò)了，喝著不得勁兒。比如大夏天喝普洱，熱得滿頭汗，多難受。了解一下茶葉特點(diǎn)，別瞎買瞎喝。

7. 水質(zhì)稀爛，茶湯廢了

水是泡茶的命根子，水不好，茶再貴也救不回來(lái)。自來(lái)水有氯味兒，礦泉水雜質(zhì)多，都會(huì)把茶的香氣蓋住。用純凈水或者山泉水，茶湯才清亮，喝著才順口。別舍不得那幾毛錢，水質(zhì)差茶就白瞎了。

8. 泡茶三心二意，味道打折

泡茶得專心，別一邊玩手機(jī)一邊泡，三下兩下就亂了套。水溫不對(duì)、時(shí)間沒準(zhǔn)，茶湯肯定不行。靜下心來(lái)，認(rèn)真泡，茶味兒才能出來(lái)，喝著也舒服。

9. 茶葉泡老了還不換

茶葉泡個(gè)兩三回，味道就淡了，還硬泡著干啥？綠茶2-3次，紅茶3-4次，烏龍茶能到5-6次，再泡就是白開水了。及時(shí)換新茶葉，別摳摳搜搜，喝好茶得舍得花心思。

10. 茶具不預(yù)熱，白忙活

冷冰冰的茶具一沖茶，茶葉香氣出不來(lái)，味道也差。泡茶前拿熱水燙一下壺和杯子，既干凈又能提溫，茶葉一泡就開，香味兒撲鼻。別偷懶，這一步省不得。

11. 茶湯顏色不看，泡瞎了

茶湯顏色能看出泡得好不好。綠茶淡綠色，紅茶紅褐色，顏色不對(duì)就說明水溫、時(shí)間有問題。泡的時(shí)候瞅一眼，顏色不對(duì)趕緊調(diào)整，別悶頭泡到最后沒法喝。

12. 環(huán)境亂糟糟，喝著不爽

泡茶的地方吵得要死或者一股怪味兒，喝茶的心情都沒了。找個(gè)安靜、干凈的地兒，通風(fēng)好點(diǎn)，茶湯喝著才香。別在廚房邊炒菜邊泡茶，那味道能好？

13. 茶葉存不好，喝著變味兒

茶葉放潮了或者串味兒，泡出來(lái)一股怪味兒，喝不下去。放陰涼、干燥的地方，避光密封，別跟大蒜醬油擱一塊兒。存好了，茶葉才新鮮，泡出來(lái)才好喝。

14. 手臟兮兮，茶湯不衛(wèi)生

泡茶前不洗手，手上的油啊汗啊蹭到茶具上，茶湯還能喝？洗干凈手，別讓臟東西壞了茶味兒。衛(wèi)生搞好了，喝著才安心。

15. 茶燙嘴or涼透，喝著難受

茶湯太燙，喝一口燙嘴；涼透了，又沒味兒。泡好后稍微晾一晾，50-60°C喝正好，別急吼吼地灌，也別放那兒忘了喝。

16. 茶具亂搭，味道跑偏

綠茶用玻璃杯清透，烏龍茶用紫砂壺厚實(shí)，茶具搭對(duì)了，茶味兒才正。別啥茶都用一個(gè)杯子，味道差遠(yuǎn)了。懂點(diǎn)茶具搭配，喝茶有講究。

17. 茶湯濃淡不均，喝著別扭

倒茶時(shí)候稀里糊涂，有的杯子濃得齁死，有的淡得像水。用個(gè)公道杯分一分，每杯都差不多，喝著才公平。別讓客人一杯濃一杯淡，尷尬死了。

18. 沒禮儀，顯得low

泡茶是社交活兒，禮貌得有。別大大咧咧，招呼客人時(shí)客氣點(diǎn)，動(dòng)作輕點(diǎn)。懂點(diǎn)禮儀，別人看著舒服，你也有面兒。

19. 茶葉垃圾，泡不出好茶

茶葉本身爛，技術(shù)再好也沒用。買茶時(shí)看產(chǎn)地、品種，別貪便宜買次貨。好茶葉是基礎(chǔ)，泡出來(lái)才香。

20. 不學(xué)茶文化，白喝了

泡茶不光是技術(shù)，還有文化在里頭。不懂茶的歷史、種類，喝著沒意思。稍微了解點(diǎn)茶的門道，泡茶有味道，喝著也有故事。

21. 香氣不聞，少一半樂趣

茶湯香氣是亮點(diǎn)，泡好了輕輕聞一聞，別呼嚕嚕猛喝，香味兒跑了。搖搖杯子，香氣飄出來(lái)，喝之前先享受一下。

22. 時(shí)間瞎挑，喝著不爽

早上喝清淡的茶提神，下午喝濃點(diǎn)的醒腦，晚上喝花茶、普洱助眠。啥時(shí)候喝啥茶有講究，別亂來(lái)，喝對(duì)了才舒服。

23. 口感不管，喝著沒勁兒

茶湯苦不苦、甜不甜、順不順，喝一口就知道。泡的時(shí)候多試試，調(diào)整水溫時(shí)間，口感好了才過癮。別泡出來(lái)齁苦還硬喝。

24. 茶具不保養(yǎng)，壞得快

茶具不收拾，茶漬攢多了不好看還影響味兒。定期刷刷，保養(yǎng)好點(diǎn)，用得久還順手。別等裂了才想起收拾。

25. 茶湯涼了不喝，浪費(fèi)了

茶湯泡好放哪兒涼透，香氣沒了，口感也差。趁熱喝，別拖拖拉拉，涼了再喝跟白水似的。時(shí)間掌握好，喝得才香。

26. 沒音樂，氣氛不夠

泡茶配點(diǎn)輕音樂，心情都松弛下來(lái)，茶味兒都更好。挑點(diǎn)舒緩的曲子，別放搖滾，泡茶得靜下來(lái)才行。

27. 色澤不看，白泡了

茶湯清不清、亮不亮，一眼就能瞧出來(lái)。渾濁了說明泡砸了，趕緊改水溫時(shí)間。色澤好看，喝著才有胃口。

28. 茶具擺得亂，low爆了

茶具扔得七零八落，看著就沒品。整整齊齊擺好，泡茶有范兒，喝著也舒坦。擺放有規(guī)矩，別瞎湊合。

29. 濃度沒準(zhǔn)，喝著難受

茶湯太濃齁嗓子，太淡沒味兒。泡的時(shí)候試試水量茶葉量，找到合適的濃度。別稀里糊涂，濃度對(duì)了才好喝。

30. 茶具材質(zhì)瞎用，味道差

玻璃、陶瓷、紫砂，材質(zhì)不一樣，茶味兒也不同。綠茶用玻璃透亮，烏龍用紫砂厚重，搭對(duì)了茶才香。別啥都用一個(gè)壺，味道跑偏了。

泡茶這事兒吧，說白了就是用心。別瞎對(duì)付，躲開這些低級(jí)錯(cuò)誤，泡出來(lái)的茶香噴噴，喝著舒坦。慢慢琢磨，時(shí)間長(zhǎng)了你也能成高手，喝茶泡茶都帶勁兒！