KTV行業(yè)即將迎來一個(gè)全新的發(fā)展時(shí)代，而星聚會(huì)則成為了這個(gè)新時(shí)代下，令人耳目一新的發(fā)展樣板。

當(dāng)KTV行業(yè)發(fā)展到必須轉(zhuǎn)型的十字路口，怎樣的解題方案才能跳出傳統(tǒng)模式的窠臼，實(shí)現(xiàn)與時(shí)代同頻的跨越發(fā)展？

7月21日，剛剛把店開到KTV發(fā)源地日本的星聚會(huì)，舉辦了“用東方音樂，交世界朋友”的戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)。

在此次發(fā)布會(huì)上，星聚會(huì)宣布了與第32屆東方風(fēng)云榜的合作。未來，雙方將在音樂內(nèi)容共創(chuàng)、場(chǎng)景體驗(yàn)升級(jí)、用戶互動(dòng)創(chuàng)新等維度展開聯(lián)動(dòng)，讓優(yōu)質(zhì)音樂IP與線下娛樂場(chǎng)景實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)對(duì)接，為消費(fèi)者帶來“聽歌、唱歌、懂歌、分享歌”的全鏈條體驗(yàn)?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，還邀請(qǐng)到包括上海廣播電視臺(tái)東方廣播中心常務(wù)副主任韓磊、東方風(fēng)云榜形象大使張碧晨在內(nèi)的多位重量級(jí)嘉賓蒞臨現(xiàn)場(chǎng)。

與此同時(shí)，星聚會(huì)還攜手中國(guó)文化娛樂行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《中國(guó)線下文化娛樂新消費(fèi)白皮書》，全面展示了全球娛樂生態(tài)的新圖景，更為中國(guó)文娛品牌的全球化探索提供了參考與模板。

對(duì)于此次合作，韓磊表示，“本次第32屆東方風(fēng)云榜音樂盛典深化與星聚會(huì)KTV的合作，不僅接入其點(diǎn)播數(shù)據(jù)后臺(tái)，將真實(shí)消費(fèi)場(chǎng)景中的點(diǎn)播數(shù)據(jù)作為共創(chuàng)音樂排行榜的首要參考維度之一，更依托星聚會(huì)1000+門店的覆蓋力及出海計(jì)劃，探索海外華人圈子對(duì)華語流行音樂的偏好?！?/p>

此次發(fā)布會(huì)，既是將破局KTV行業(yè)的發(fā)展藍(lán)圖做了一次集中亮相，更是星聚會(huì)為全行業(yè)的迭代轉(zhuǎn)型給出了解題方案。

一方面，打破“KTV=唱歌”的認(rèn)知邊界，星聚會(huì)融入劇本殺、蹦迪、桌游、下午茶、商務(wù)會(huì)議多元形式；另一方面，重構(gòu)“線上種草-線下體驗(yàn)-社群沉淀”的場(chǎng)景鏈條，通過智能系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)千人千面的服務(wù)；最終用技術(shù)鏈、內(nèi)容鏈、供應(yīng)鏈“三鏈合一”支撐全球化擴(kuò)張。此前在日本、澳大利亞、馬來西亞、印度尼西亞、越南持續(xù)布局，星聚會(huì)已經(jīng)受到了市場(chǎng)的關(guān)注，這次更是對(duì)外釋放了全球化布局的合作信號(hào)，星聚會(huì)將在3年內(nèi)在海外開出超300家門店。

巧妙的是，在全球化背景下，星聚會(huì)還與東方風(fēng)云榜達(dá)成深度合作，作為中國(guó)華語樂壇唯一權(quán)威性音樂品牌榜單，用東方音樂作為切入點(diǎn)鏈接世界，在延續(xù)文化IP的同時(shí)又突破了產(chǎn)業(yè)邊界，試想，當(dāng)全球的KTV門店響起周杰倫的《茉莉花》，“用東方音樂交世界朋友”會(huì)真正成為可能。

這次“大亮相”，星聚會(huì)不僅講清楚了從供應(yīng)端到消費(fèi)端的場(chǎng)景革命，面對(duì)當(dāng)下“體驗(yàn)+情感IP+消費(fèi)”的模式，更是為文娛消費(fèi)總結(jié)了新的增長(zhǎng)秘密，即“超級(jí)場(chǎng)景x超級(jí)IPx超級(jí)零售”。

公開數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)KTV娛樂行業(yè)規(guī)模從2019年的1034.4億元下滑至2020年的483.1億元。雖然2023市場(chǎng)規(guī)模反彈至640.06億元，相比曾經(jīng)的千億規(guī)模仍有一定距離。

但是在這個(gè)“夕陽產(chǎn)業(yè)”中，星聚會(huì)卻拿出了極為耀眼的成績(jī)，且開始輸出成型的方法論。在突破式模型的基礎(chǔ)上，探索數(shù)字化全面賦能，品牌化標(biāo)準(zhǔn)化批量復(fù)制，且圍繞場(chǎng)景展開內(nèi)容IP創(chuàng)新，KTV行業(yè)即將迎來一個(gè)全新的發(fā)展時(shí)代，而星聚會(huì)則成為了這個(gè)新時(shí)代下，令人耳目一新的發(fā)展樣板——

成立14年，星聚會(huì)在國(guó)內(nèi)開設(shè)了近1000家門店，且無一因虧損倒閉，門店的投資回報(bào)周期短于行業(yè)平均水平，通常在1-3年內(nèi)。

這對(duì)于KTV領(lǐng)域來說，是個(gè)無法想象的成績(jī)。在這個(gè)成績(jī)的背后，星聚會(huì)究竟做出了哪些突破性的嘗試與變革？未來的全球藍(lán)圖，星聚會(huì)的底氣從哪里來？

新一代文娛品牌樣本，是如何做到千店的？

“雖然線下實(shí)體連鎖業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)明顯存在壓力，但我們還是希望能以星聚會(huì)的成績(jī)，給這個(gè)行業(yè)帶去更多的信心和斗志。也希望刷新一下市場(chǎng)對(duì)于KTV這個(gè)業(yè)態(tài)的傳統(tǒng)認(rèn)知，作為文化娛樂行業(yè)中的重要一環(huán)，我們的使命就是為社會(huì)創(chuàng)造美好生活?！?/p>

從2011年創(chuàng)立星聚會(huì)，到2018年開始推動(dòng)內(nèi)部改革，直至如今以全新的運(yùn)營(yíng)模式將門店規(guī)模推向了近1000家，在星聚會(huì)創(chuàng)始人星哥眼中，只有夕陽的產(chǎn)品，沒有夕陽的行業(yè)。想要在充滿變化的市場(chǎng)中尋求到全新的增長(zhǎng)機(jī)遇，就需要不斷地進(jìn)行差異化創(chuàng)新。

而對(duì)于星聚會(huì)來說，最重要的改變就在于產(chǎn)品和數(shù)字化層面的全面迭代，這更是一次功能和成本的加減法。

最初的改變都是從點(diǎn)滴處積累起來的。

傳統(tǒng)KTV功能較為單一，可供娛樂的項(xiàng)目也較為有限。為了改變這種單一的模式，星聚會(huì)將傳統(tǒng)KTV包廂進(jìn)行了擴(kuò)容——在這里不僅可以唱卡拉OK，更可以體驗(yàn)到包括劇本殺、桌游、蹦迪、下午茶、摜蛋、廣場(chǎng)舞、商務(wù)會(huì)議、看電影等豐富多樣的娛樂活動(dòng)。KTV從過去單一功能的娛樂空間，變?yōu)榱硕嘣缃豢臻g。

多元化社交空間吸引來了更加多元化的消費(fèi)人群，包廂的利用率提高了，銷售額更是顯著增長(zhǎng)。但是星哥深知，這種做簡(jiǎn)單加法的模式，仍然很難給傳統(tǒng)KTV業(yè)態(tài)帶去根本性的改變。也正因如此，他早年拒絕了大量尋求加盟的申請(qǐng)，“那種模型依然太大太重，團(tuán)隊(duì)儲(chǔ)備也不夠，我們還沒準(zhǔn)備好?！?/p>

真正的轉(zhuǎn)折，發(fā)生在2018年。這一年，星聚會(huì)進(jìn)行了兩個(gè)影響極為深遠(yuǎn)的改革動(dòng)作——

首先，一改以往動(dòng)輒1000-2000平米的大店模型，星聚會(huì)啟動(dòng)了對(duì)300～800平米左右的小型精品店的嘗試。

與此同時(shí)，星聚會(huì)內(nèi)部還開始了大刀闊斧地組織變革。引入了龍湖、萬達(dá)等商業(yè)地產(chǎn)相關(guān)領(lǐng)域，以及來自海底撈、星巴克等大型連鎖品牌的管理人才。

可以說，星聚會(huì)從全直營(yíng)的大店模式，成功轉(zhuǎn)型為有著千家門店的連鎖KTV品牌，背后離不開連鎖經(jīng)營(yíng)模式所帶來的巨大助力。

不過連鎖加盟模式雖然創(chuàng)造了無數(shù)的增長(zhǎng)神話，但卻也難逃“割韭菜”的爭(zhēng)議。

產(chǎn)品未經(jīng)市場(chǎng)驗(yàn)證就投入市場(chǎng)，店型未經(jīng)充分打磨便開始大規(guī)模擴(kuò)張，管理團(tuán)隊(duì)缺少連鎖加盟經(jīng)驗(yàn)，缺乏健全的后臺(tái)管理體系……傳統(tǒng)粗放的加盟管理模式，給品牌大批量擴(kuò)張埋下了難以估量的隱患

但隨著建立在數(shù)字化供銷管理能力上的新加盟連鎖模式，正愈來愈多地應(yīng)用于各行各業(yè)，讓這一商業(yè)模式得到了前所未有的發(fā)展。

特別是以瑞幸、蜜雪冰城等萬店連鎖品牌為代表，快速且高質(zhì)量地增長(zhǎng)，規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)模式，驗(yàn)證了新一代加盟連鎖模式的可行性。

雖然服務(wù)零售和茶飲咖啡的經(jīng)營(yíng)邏輯有著顯著的差別，但對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；芾淼男枨?，卻有著異曲同工之處。

以星聚會(huì)的數(shù)字化供應(yīng)鏈和收銀體系為例，品牌方可以清晰地看到每一個(gè)加盟商的進(jìn)貨、出貨、各個(gè)單品銷量、整體銷量等等，極大地提升了門店標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)能力，以及對(duì)消費(fèi)者的深入洞察。在大幅提高整體經(jīng)營(yíng)效率的同時(shí)，也降低了單個(gè)門店的運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，更平抑了加盟商的風(fēng)險(xiǎn)。

除此以外，通過改變傳統(tǒng)KTV定位、聚焦情緒價(jià)值、轉(zhuǎn)戰(zhàn)小店模型、提高經(jīng)營(yíng)坪效、產(chǎn)品數(shù)字化改革……星聚會(huì)從傳統(tǒng)直營(yíng)模式向現(xiàn)代化連鎖加盟模型轉(zhuǎn)型，不僅成功打造出了一個(gè)千店模型，更是推動(dòng)KTV行業(yè)走向了全新的發(fā)展階段。

通過數(shù)次產(chǎn)品迭代、模型重構(gòu)，星聚會(huì)成為真正“改造KTV”的那個(gè)玩家。

從5家小型精品店開始試點(diǎn)，僅用了不到一年的時(shí)間，星哥和團(tuán)隊(duì)就發(fā)現(xiàn)，這一模式的盈利能力竟然遠(yuǎn)超傳統(tǒng)的大店模型。更少的投資，更小的盈利壓力，更靈活多變的運(yùn)營(yíng)模式，讓星哥意識(shí)到，這一新模式終于具備了開放加盟的條件。

2019年，星聚會(huì)正式開放加盟，帶領(lǐng)KTV行業(yè)連鎖化加盟走向了全新的發(fā)展階段。

“先勝而后戰(zhàn)，小店模式的試點(diǎn)成功，成為了星聚會(huì)發(fā)展歷程中最重要的里程碑，企業(yè)不打無準(zhǔn)備之戰(zhàn)。組織變革帶來的是管理能力的系統(tǒng)性提升，只有管理效率高的企業(yè)才能贏到最后?！毙歉缟羁腆w會(huì)到了業(yè)務(wù)模式的創(chuàng)新迭代和組織變革為企業(yè)帶來的成長(zhǎng)助力。

改造KTV行業(yè)背后的“科技苦功”

“我一直覺得，一個(gè)偉大的品牌是可以改變消費(fèi)者習(xí)慣的?！毙歉缡冀K認(rèn)為，一個(gè)品牌的成長(zhǎng)不是在存量市場(chǎng)去搶奪別人的份額，而是解決痛點(diǎn)，創(chuàng)造并倡導(dǎo)新需求。就如同蘋果手機(jī)之于智能手機(jī)市場(chǎng)，特斯拉之于新能源汽車，星巴克和瑞幸之于中國(guó)咖啡市場(chǎng)，“我也希望星聚會(huì)能夠引領(lǐng)KTV行業(yè)的發(fā)展，跟上這個(gè)時(shí)代的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)真正的創(chuàng)新和變革。”

而想要實(shí)現(xiàn)這樣的野心，就需要在KTV業(yè)態(tài)的原有基礎(chǔ)上，進(jìn)一步放大優(yōu)勢(shì)，以科技的力量挖掘出更具有特色的娛樂項(xiàng)目，改變傳統(tǒng)的運(yùn)營(yíng)模式。

早在2020年，星聚會(huì)就開始了數(shù)字化轉(zhuǎn)型，這套累計(jì)投入了近1億人民幣的自研系統(tǒng)，可以實(shí)現(xiàn)集點(diǎn)歌、收銀、會(huì)員管理、供應(yīng)鏈于一體的“中央系統(tǒng)”。形成了從產(chǎn)品、決策、供應(yīng)鏈、管理到營(yíng)銷的全面數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

這其中，產(chǎn)品層面的數(shù)字化，是星哥最為得意的部分。

為了能夠給消費(fèi)者帶去更加震撼的綜合體驗(yàn)，星聚會(huì)在KTV包廂的設(shè)置中，進(jìn)行了從視覺、聽覺、嗅覺、體感等全方位的體驗(yàn)迭代。從滿天星的燈光歡迎儀式，到與歌曲旋律相匹配的燈光效果升級(jí)，都能夠給消費(fèi)者提供印象深刻的體驗(yàn)。

此外，未來，星聚會(huì)將對(duì)打分體系進(jìn)行全面升級(jí)。雖然傳統(tǒng)卡拉OK系統(tǒng)都可以對(duì)用戶的歌唱情況進(jìn)行打分，但評(píng)分大都很粗糙，只能作為簡(jiǎn)單的娛樂。如今在AI技術(shù)的支持下，可以從歌唱的精準(zhǔn)性、韻律、氣息、聲音、節(jié)奏等多個(gè)維度對(duì)歌唱者的水平進(jìn)行專業(yè)級(jí)評(píng)分。

當(dāng)這個(gè)評(píng)分體系建立起來后，就延展出了更多的玩法。在星聚會(huì)即將發(fā)布的3.0版本中，用戶可以在程序上發(fā)出挑戰(zhàn)，邀請(qǐng)全國(guó)各地門店中的用戶針對(duì)同一首歌進(jìn)行PK，并以評(píng)分高低作為評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。在這一系統(tǒng)的支持下，讓唱歌的互動(dòng)性和樂趣大大提升。

唱歌互動(dòng)搶紅包，唱得好的還能搶更大的紅包，熱愛唱卡拉OK的人之間還可以實(shí)現(xiàn)社交互動(dòng)，這種圍繞KTV核心功能的開發(fā)，極大強(qiáng)化了目標(biāo)用戶的黏性。

在星哥看來，今天的KTV已經(jīng)不是傳統(tǒng)的模式了，不僅實(shí)現(xiàn)了聲光電的全面進(jìn)化，更成為了新時(shí)代的社交歡聚空間。這也是新一代KTV經(jīng)營(yíng)模式的消費(fèi)場(chǎng)景重塑：即重構(gòu)從線下到線上的場(chǎng)景鏈條，在智能系統(tǒng)的加持下，全面提升服務(wù)水平。

而除了在產(chǎn)品上做加法以外，技術(shù)還可以實(shí)現(xiàn)人工成本的減法，組織模型效率的提升。

首先就是管理系統(tǒng)的升級(jí)迭代。傳統(tǒng)KTV的管理模式下，各個(gè)門店的財(cái)務(wù)、員工和客戶的管理都需要配備相應(yīng)的人手。而隨著技術(shù)的引入，星聚會(huì)的門店可以實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)收支、貨品進(jìn)入以及人員班次的自動(dòng)調(diào)整。

此外，對(duì)于餐食的供應(yīng)體系調(diào)整，也是降本增效的重點(diǎn)。

經(jīng)過反復(fù)地核算，星哥和團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，對(duì)于KTV來說，酒水小吃是主要場(chǎng)景，廚房是個(gè)性價(jià)比不高的部門。因此，半成品成為了最佳選擇。不過，這并不意味著星聚會(huì)會(huì)降低餐食標(biāo)準(zhǔn)。在星聚會(huì)內(nèi)部，設(shè)置有專門的供應(yīng)鏈部，每次選品都要對(duì)比十余個(gè)供應(yīng)商，經(jīng)由三層篩選，方能進(jìn)入菜單。

被評(píng)價(jià)為南京最好吃的小龍蝦，來自于紹興上虞的老面發(fā)酵黑豬肉小籠包……嚴(yán)格的選品，補(bǔ)足了沒有廚師的欠缺。店內(nèi)選品超市一人多崗，砍掉了前臺(tái)，所有員工都兼職前臺(tái)和服務(wù)員，通過技術(shù)和服務(wù)流程的優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)人效的最大化。

“開業(yè)14年以來，星聚會(huì)沒有因?yàn)樘潛p關(guān)過一家店，并且我們平均的投資回報(bào)周期通常在1-3年內(nèi)，這是讓我比較驕傲的一點(diǎn)?！?strong>在星哥的邏輯下，做了別人沒有做的“科技苦功”，一點(diǎn)點(diǎn)地改造行業(yè)，才是星聚會(huì)逆勢(shì)增長(zhǎng)的根本。

以品牌化升級(jí)，塑造第二生長(zhǎng)曲線

星聚會(huì)模式之所以能夠得到市場(chǎng)的普遍關(guān)注，更大的原因還是在于，對(duì)于尚屬連鎖加盟發(fā)展初期階段的服務(wù)零售市場(chǎng)，起到了極具啟發(fā)性的作用。

2024年，中國(guó)服務(wù)零售行業(yè)規(guī)模達(dá)7萬億，其中，線上化率僅9%，線上化、標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化均有增長(zhǎng)空間。

這背后，既需要商業(yè)模型、科技能力、供應(yīng)鏈水平的全面打磨，更要求企業(yè)具備建立強(qiáng)大品牌心智的基礎(chǔ)能力。

而對(duì)于構(gòu)建品牌心智的策略，星哥有著區(qū)別于傳統(tǒng)品牌營(yíng)銷打法的思路。

“一個(gè)商品的價(jià)值主要是三個(gè)方面：功能價(jià)值、情緒價(jià)值和金融價(jià)值。從被無數(shù)人追捧的茅臺(tái)，到如今備受年輕人青睞的Labubu，都具備這三方面的價(jià)值?！痹谛歉缈磥?，對(duì)于今天的服務(wù)零售企業(yè)來說，如何能更好地為消費(fèi)者提供情緒價(jià)值，將成為決定行業(yè)走勢(shì)的關(guān)鍵議題。

為此，星聚會(huì)選擇以超級(jí)IP+超級(jí)零售為模型，通過開發(fā)自有IP產(chǎn)品的方式，進(jìn)一步挖掘情緒消費(fèi)的價(jià)值。例如圍繞自有IP“星仔”毛絨玩具打造了獨(dú)特的消費(fèi)鏈路，不僅將星仔融入場(chǎng)景布置，讓它成為包廂里的“陪伴伙伴”。

從與東方風(fēng)云榜合作，到自建超級(jí)IP，形成獨(dú)特的消費(fèi)鏈路，星哥的野心遠(yuǎn)不止于做個(gè)內(nèi)容的追隨者。

“我們要轉(zhuǎn)型成一個(gè)內(nèi)容公司，即建立自己的曲庫，將很多年代久遠(yuǎn)畫質(zhì)模糊的MTV進(jìn)行重新制作，并融入3D、動(dòng)畫以及元宇宙元素。實(shí)現(xiàn)內(nèi)容的迭代升級(jí)?！痹谛歉绲脑O(shè)想中，音樂內(nèi)容可以帶來多方面的延展。基于精準(zhǔn)的評(píng)分體系，還可以定期對(duì)歌唱者進(jìn)行唱歌水平排名，在他的計(jì)劃中，不僅要向這些唱功出色的用戶發(fā)出實(shí)質(zhì)性的獎(jiǎng)勵(lì)，他更期待著這些人中，或許可以篩選出優(yōu)秀的民間歌手。

經(jīng)營(yíng)內(nèi)容、培養(yǎng)歌手、打造一個(gè)自有選秀賽場(chǎng)，卡拉OK這個(gè)已經(jīng)誕生了數(shù)十年的產(chǎn)品，在技術(shù)的加持下，迎來了全新的玩法與機(jī)遇。

同時(shí)，星聚會(huì)還在圍繞自有IP，構(gòu)建自營(yíng)產(chǎn)品體系。從自有IP毛絨玩具，到耳機(jī)、卡拉OK一體機(jī)、藍(lán)牙麥克風(fēng)等與KTV特色相符合的周邊產(chǎn)品。此外，還將圍繞著酒水產(chǎn)品進(jìn)行拓展。據(jù)悉，星聚會(huì)正在參與收購(gòu)日本著名威士忌品牌旗下的子品牌，并計(jì)劃進(jìn)一步開發(fā)紅酒、啤酒等產(chǎn)品。

磨煉過技術(shù)苦功，找到了內(nèi)容伙伴，發(fā)布會(huì)上，星哥總結(jié)到，在技術(shù)鏈、內(nèi)容鏈、供應(yīng)鏈“三鏈合一”的體系下，星聚會(huì)的模型將進(jìn)一步支撐全球化擴(kuò)張。

找到自己的“麥當(dāng)勞、星巴克模型”是服務(wù)零售品牌的共同命題，在此基礎(chǔ)之上，星聚會(huì)的戰(zhàn)略眼光已經(jīng)更上一層，無論是各地落地的東方主題娛樂空間，還是適配融合全球場(chǎng)景的各類合作形態(tài)，在“從東方到世界”的底層邏輯下，未來帶有中國(guó)文娛品牌基因的世界版圖將會(huì)加速，這背后，是新一代文娛品牌的底氣與自信。

對(duì)于未來，星哥頗有信心：“我們會(huì)在業(yè)態(tài)融合、品牌價(jià)值、核心體驗(yàn)這三個(gè)維度進(jìn)一步深耕，從而真正打造出屬于星聚會(huì)的新生態(tài)，塑造出我們的第二生長(zhǎng)曲線?！?/p>

（本文首發(fā)于鈦媒體APP，作者謝璇）

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