伏天已至 酷暑難耐

今年從7月20日開始正式入伏，高溫疊加濕熱，許多人食欲不振、渾身乏力。除了綠豆湯，有沒有更清涼消暑、健胃止瀉、簡單易做的食療方？

養(yǎng)生專家強烈推薦酸梅湯，它不僅酸甜可口，更是中老年人夏季養(yǎng)生的“黃金飲品”！

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酸梅湯三大功效

最適合夏天

酸梅湯的歷史可追溯到商周時期，清代更是成為宮廷御用飲品。中醫(yī)認為，酸梅湯有清熱解暑、生津止渴、健胃三大好處，非常適合夏季飲用，尤其適合陰虛、易口渴的人群。

同時，酸味有收斂的作用，有些人脾胃較虛寒，容易腹瀉，不適合喝綠豆湯，可以用些酸梅湯，解暑的同時還能夠止瀉。

專家提醒：人在生氣、便秘、感冒發(fā)燒時都不適合喝酸梅湯。

今天，咱們一起來看看國家級名老中醫(yī)帶來的一款酸梅湯做法：

古法酸梅湯

配方：烏梅30克、陳皮10克、山楂30克、甘草5克，干桂花、冰糖適量。

做法：烏梅、陳皮、山楂、甘草用清水浸泡半小時，放入鍋中，加水1500~2000毫升，大火煮開后小火煮40分鐘。放入冰糖，燜10分鐘。濾去藥渣，撒入適量干桂花即可。

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天然“強肝王”

常用好處多

酸梅湯中的君藥就是烏梅，它是一味藥食同源的常用藥，還可以入菜食用。

清代名醫(yī)劉鴻恩認為，烏梅在酸味藥材中最能補肝且收斂肝，還可以生血。

除了制作酸梅湯，烏梅還能食療搭配代茶飲，能幫我們解決許多夏季常見的小問題。

烏梅+枸杞代茶飲

養(yǎng)陰生津 適合糖尿病人群

糖尿病群體容易出現(xiàn)口干、尿頻、皮膚瘙癢等問題，枸杞多糖有利于血糖穩(wěn)定；烏梅則生津止渴、收斂，兩者搭配適合糖尿病患者養(yǎng)陰生津、補腎固澀。

做法：烏梅2顆、枸杞一把，開水沖泡即可。

烏梅+敗醬草代茶飲

敗醬草祛心火，緩解心煩氣躁、口舌生瘡、失眠等問題，搭配烏梅，既能生津，又能改善味道。

做法：敗醬草5克、烏梅5克、冰糖適量，泡水即可。

烏梅+荷葉+菊花代茶飲

清暑解熱

針對長時間在生活和工作，處于高溫環(huán)境下的人群，北京市中醫(yī)藥防暑方案曾給出過一個代茶飲方——清暑飲，有芳香化濕、清熱生津的作用，可以預(yù)防中暑。

做法：荷葉3g、菊花3g、烏梅1枚，加400～500ml開水，加蓋泡15分鐘即可。

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來源：北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》

本期編輯：薛世鋒| 責編：蔣巧