北京
網傳，茶垢是茶葉的精華所在，留在壺里可以起到養(yǎng)護茶壺的作用。真是這樣嗎？
其實，茶垢不僅可能損傷茶具，更會帶來健康隱患。首先，茶垢可影響茶具的外觀顏色和透氣性。茶垢主要是茶葉中的多酚、咖啡堿與水中的鈣、鎂等礦質離子結合形成的沉積物，如果泡茶水質或茶具質量不好，茶垢可能富集一定量的重金屬元素。
其次，茶垢也為微生物的滋生提供了環(huán)境條件。若一直不清洗茶壺，茶垢中的微生物等有害物質可能會進入茶湯，對飲茶者造成不良影響。此外，留有老茶垢的茶具泡出來的茶常帶有陳腐味，會破壞茶湯的原本風味。
需要說明的是，養(yǎng)壺是通過茶湯的滋潤使壺體更加溫潤，而不是不清洗壺中的茶垢。在利用茶湯潤壺后，需及時洗凈茶壺，避免茶垢累積。
（文內配圖均已獲得圖蟲創(chuàng)意授權)
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