市道新聞山西訊據(jù)山西日報(bào)官微7月12日報(bào)道，近日，山西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的食品抽檢結(jié)果引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注。在對 23 大類共 442 批次食品的抽檢中，有 16 批次不合格，其中不乏聞喜任誠意煮餅、太原葆香原來手撕老面包等消費(fèi)者熟知的產(chǎn)品，這一結(jié)果再次為食品安全問題敲響了警鐘。

從抽檢范圍來看，涵蓋了餐飲食品、豆制品、糕點(diǎn)、酒類等眾多與民眾日常生活息息相關(guān)的品類。如此廣泛的抽檢覆蓋，本應(yīng)是守護(hù)群眾 “舌尖上的安全” 的重要舉措，而 16 批次不合格食品的出現(xiàn)，暴露出食品生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)仍存在不容忽視的漏洞。這些不合格食品一旦流入市場，將直接威脅消費(fèi)者的身體健康，損害消費(fèi)者的合法權(quán)益。

具體到不合格產(chǎn)品，無論是傳統(tǒng)特色食品聞喜任誠意煮餅，還是日常消費(fèi)的手撕老面包，它們的不合格都反映出部分企業(yè)在食品安全意識(shí)上的淡薄。企業(yè)作為食品安全的第一責(zé)任人，理應(yīng)嚴(yán)格遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。但顯然，一些企業(yè)為了追求經(jīng)濟(jì)利益，忽視了食品安全這一底線，在生產(chǎn)過程中存在僥幸心理，放松了對產(chǎn)品質(zhì)量的管控。

從監(jiān)管層面而言，此次抽檢行動(dòng)體現(xiàn)了監(jiān)管部門對食品安全的重視和整治決心。然而，16 批次不合格食品的出現(xiàn)也說明，監(jiān)管工作仍有提升空間。雖然抽檢能夠發(fā)現(xiàn)問題，但如何建立更長效、更嚴(yán)密的監(jiān)管機(jī)制，從源頭上遏制不合格食品的產(chǎn)生，是監(jiān)管部門需要深入思考的問題。例如，是否能進(jìn)一步加強(qiáng)對企業(yè)生產(chǎn)過程的動(dòng)態(tài)監(jiān)管，是否能加大對違法行為的懲處力度，讓企業(yè)不敢以身試法。

對于消費(fèi)者來說，面對抽檢結(jié)果，除了對不合格產(chǎn)品提高警惕，更應(yīng)增強(qiáng)自身的維權(quán)意識(shí)。在購買食品時(shí)，要仔細(xì)查看產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、檢驗(yàn)合格證明等信息，遇到問題食品及時(shí)向有關(guān)部門舉報(bào)。同時(shí)，消費(fèi)者的監(jiān)督也是推動(dòng)食品安全水平提升的重要力量，通過市場的優(yōu)勝劣汰，倒逼企業(yè)重視產(chǎn)品質(zhì)量。

食品安全是民生大計(jì)，關(guān)系到每個(gè)人的切身利益。此次山西食品抽檢不合格事件，既是一次警示，也是一次契機(jī)。相關(guān)企業(yè)應(yīng)深刻反思，立即整改，嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)；監(jiān)管部門應(yīng)持續(xù)加大監(jiān)管力度，完善監(jiān)管體系，對違法行為 “零容忍”；社會(huì)各界也應(yīng)共同參與，形成齊抓共管的良好氛圍。只有各方協(xié)同發(fā)力，才能筑牢食品安全防線，讓消費(fèi)者吃得放心、吃得安心。（陳豆豆 畢紅偉）