奶茶商家爆單連連高呼做不過來；消費者“0元購”連連高呼喝不過來；騎手日收入突破1700元；多家茶飲品牌股價喜提上漲；美團即時零售日訂單突破1.2億......

上周的外賣大戰(zhàn)究竟有多瘋狂？

外賣大戰(zhàn)戰(zhàn)火再起

據(jù)媒體報道，7月5日，阿里、美團突然將大量資源投入到“外賣戰(zhàn)線”，從而引發(fā)了新一輪外賣消費狂潮。

期間雙方除大量派發(fā)“滿25減24”“滿22減18”的無門檻優(yōu)惠券外，淘寶閃購也針對新用戶推出了“滿18減18”的特殊優(yōu)惠機制，不甘落后的美團也聯(lián)合多家茶飲品牌推出了“0元喝奶茶”這一福利活動。

顯而易見的。

巨大的優(yōu)惠勢必會吸引大量消費者，進而帶來難以想象的訂單波峰。

在“0元購”的刺激下，當天美團APP曾一度陷入癱瘓狀態(tài)。其官方運營也在微博上做出了：“因用戶下單量突破歷史峰值，觸發(fā)了服務器限流保護”的緊急回應。

至于事后影響，本輪外賣大戰(zhàn)不僅讓淘寶閃購獲得了大量新用戶，也讓美團突破了自己的數(shù)據(jù)紀錄。有媒體報道稱，截止到7月5日22：54，美團當天的即時零售訂單已經(jīng)突破了1.2億單。另在同日的20:45，美團內(nèi)網(wǎng)也曾傳出即時零售日訂單突破1億單的消息。

投射到商家視角。

有記者在走訪途中發(fā)現(xiàn)，受外賣大戰(zhàn)的影響，某商場在21:00左右仍人來人往，工作人員和外賣小哥一面緊鑼密鼓地準備商品，一面焦急地等待商品打包。整個商場都沉浸在了一種“和時間賽跑”的微妙氣氛中。

“平時一天也就200多單，昨天賣了得有500單吧，是平時單量的兩倍還多，昨天線上外賣單少見的超過了線下門店自然客單量?！闭劶巴赓u大戰(zhàn)的影響，某蜜雪冰城店長透露道。

本輪大戰(zhàn)的受益人都有誰

受單量上升直接影響的，除了身處“生產(chǎn)端”的商家，莫過于身處“配送端”的騎手。

曾有外賣騎手向記者反饋，自己平時的收入水平一般為200-300元/天，可在7月5日外賣大戰(zhàn)這天，他就足足賺到了1000元以上?！白蛱欤?日）的單子平臺補貼都很高，平時一單也就四五塊錢，昨天一單平臺能補到十二三塊錢?！?/p>

更有意思的是。

騎手單日收入破千這件事，在外賣大戰(zhàn)期間并非個例。

騎手嚴哥向記者坦言稱，大戰(zhàn)期間上漲的并非只有配送單量，還有配送費用。部分配送距離百十米的訂單，平臺都會開出十幾元的配送報酬。在收入刺激下，哪怕是40度的炎熱天氣也無法阻止騎手們熱情的接單欲望。嚴哥也在這樣的背景中，創(chuàng)下了自己單日配送127單、收入超1700元的個人紀錄。

除此以外，大量訂單的出現(xiàn)也影響了各茶飲品牌的股價。截止到7月7日16:30左右，除茶百道股市上漲10%以外，蜜雪集團、古茗、滬上阿姨、奈雪的茶這些知名選手，也紛紛取得了上漲4.47%、9.42%、6.43%、3.95%的好成績。

在這樣的背景下，一些消費者、商家也紛紛曬出了裝滿奶茶的冰箱、超長訂單紙，并在網(wǎng)上發(fā)出了根本喝不完/根本做不完的討論聲。

外賣大戰(zhàn)或變成“版本博弈”

說完了消費者和經(jīng)營者，我們再來看看平臺在本輪外賣大戰(zhàn)中的處境如何。

從數(shù)據(jù)上看，除美團取得了日訂單量超1億的好成績外，淘寶閃購也取得了日訂單量超8000萬的重大突破。值得一提的是，當我們將目光放訂單構成上后就會發(fā)現(xiàn)，除奶茶、咖啡、快餐這類流水線化、高標準化的產(chǎn)品呈爆單趨勢外，還有16.5%的非餐飲即時零售訂單參與到了上周的外賣大戰(zhàn)里。

如淘寶閃購的數(shù)據(jù)顯示，大戰(zhàn)期間平臺非餐飲訂單超1300萬，其中酒類、3C數(shù)碼、個護、家電等品類訂單增長均超過100%。

而這也就意味著。

在大額優(yōu)惠的刺激下，承接平臺流量紅利的并非只有“餐飲”這一個賽道，而是所有和平臺共生的商品品類、賽道均能得到一定的賦能空間。

對平臺而言，上述結論不僅驗證了流量、單量的升級可以帶動消費者的其他日常需求，也進一步刺激了各平臺投身、堅守外賣大戰(zhàn)戰(zhàn)線的信心。

正如瑞銀投資銀行中國互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)研究主管就近期即時零售業(yè)發(fā)表的觀點那般，在多重因素的影響下，外賣大戰(zhàn)正在逐漸演變成一場“版本博弈”。即提前退出的一方可能會失去所有的初期投資，而堅持到最后的玩家則可能喜提“贏家通吃”這一結局。

在這樣的背景下。

外賣大戰(zhàn)的戰(zhàn)火不排除會繼續(xù)燃燒至雙十一，而消費者、外賣騎手、商品商家三方也有可能在較長的一段時間內(nèi)享受由外賣大戰(zhàn)帶來的“消費紅利”。

參考：

新民晚報：太瘋狂！爆單大漲、收入翻倍！有人40℃干到半夜，有人忙到哭！你參與了嗎？

齊魯晚報：“根本做不完！”外賣大戰(zhàn)白熱化：店家賠錢也要賣，有騎手一天賺1700多元

每日經(jīng)濟新聞：一咖啡品牌部分門店“0元購”火爆：排號超千單，取餐超4小時！“外賣大戰(zhàn)”有新消息：美團免單沖上熱搜，京東外賣再砸超百億元

經(jīng)濟觀察網(wǎng)：外賣大戰(zhàn)的訂單沖爆咖啡奶茶店